Re: [問題] 經營堅果零售的困境求解

※ 引述《moonbay (未接來電)》之銘言：
: 請教各位前輩
: 我們是在蝦皮上販售烘焙堅果的商家
: 一直以來都是跟合作很久的烘焙堅果廠家進貨烘焙好的堅果來分裝銷售
: 現在因為是屬於出貨的旺季
: 各種原味烘焙堅果如核桃.腰果.杏仁.榛果.胡桃
: 出貨量一個月大約1300-1500台斤左右
: 平常如果不是淡季 出貨量大約也有1000台斤
: 原本都賣得順順的
: 但最近有南部的競爭對手
: 應該都是自己下去烘焙 堅果的品質好 價格又低
: 我們幾乎都已經壓在成本價在賣
: 但客源還是漸漸流失掉
: 目前這種狀況實在是不知道要怎麼處理
: 不知道各位前輩有沒有品質優良 供貨穩定 價格合理的烘焙堅果大盤可以推薦
: 或是這種情況有沒有有效可應付的對策
: 先謝謝大家了...orz

所以你只是分裝販售商品囉
那麼說穿了
和街上那些老派傳統的雜貨雜糧行賣的
有什麼差異
差別只是你在網路賣
雜糧雜貨店在街上賣
雜糧行賣的數量可不一定會輸你

和你換去什麼網站賣其實沒甚麼兩樣
換了新地點
還是會遇到同樣的問題

批貨來賣就是會遇到這種狀況
換什麼都沒用
頂多就是一時效果

你唯一能做到的長久之計是
差異化

舉例來說
我老王賣瓜一下
別人賣火鍋的魚餃一份從四十五十六十都有
我賣一份一百
客人愛吃就是買單

這魚餃是基隆的三記
他這幾年幾乎年年調整價格
也幾乎年年冬天都供不應求
下單還要等十幾二十天
為什麼會這樣搶手

好吃啊

不好吃的東西
再便宜也沒有人要賣
好吃的東西
再貴也有人願意花錢

你可以做到讓消費者的心中烙印著
你都賣好吃的東西嗎

我為什麼舉自己賣魚餃這件事
因為我賣魚餃和你賣堅果的本質是一樣
都是自己不生產 找製造商
但差很大的地方是
我找到的是好吃的製造商
你要找的卻是便宜的製造商

這才是你有問題的地方
賣吃的東西唯有讓人感覺好吃
才能讓他們覺得再貴也花得有價值

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