Re: [寶寶] 幾歲可以生食?
我想借個標題來問一下
我小孩現在三歲
目前住在牛肉乳製品很盛行的國家
前一陣子我問過醫生說小孩多大可以吃不熟的食物
像是半熟蛋 非全熟牛排
醫生跟我說
他已經可以吃不熟的牛排了
蛋想怎麼煮就怎麼煮都可以吃
（原文：He can eat steak rare, would cook egg all the way.
不知道我有沒有理解錯誤）
這裡的小孩從小就在吃生菜沙拉跟起司條
但我爬了一下文
發現似乎有醫生說
生食是一定不行的
而且包含乳酪 冰淇淋之類的也要避免
所以我想請問一下
在台灣一般小孩都是多大可以吃這些東西的呢？
謝謝
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感謝大家的回應
看來蛋是我理解錯誤了
要煮到全熟才行
然後我老公有個疑問
他問說蔬菜跟水果都是從土裡找出來的
為什麼生菜會有細菌感染問題
而水果可以生吃不會有問題呢？
謝謝各位指教
※ 引述《SB7827 ()》之銘言：
: 如題
: 標題的生食不是指半熟蛋、生菜沙拉、不熟牛肉之類的
: 想問的是像大蒜、薑等調料
: 比如水燙熟茄子
: 加一些蒜泥、薑等未煮過的調料
: 或是沾醬油蒜泥
: 這樣的生食幾歲可以開放呢?
: 大家都是怎麼做的呢?
: 小孩目前1Y9M
: 謝謝
--
我看英文是說可以吃幾分熟的牛排。蛋是要煮到熟的（
would cook egg all the way). 不知道有沒理解對。
供你參考。
我女兒三歲 冰淇淋 乳酪都吃過 生菜 生牛沒吃
過
我記得看過黃瑽寧醫師的節目說 小朋友的胃酸在剛出
生 幾乎是中性 約 6～8歲會跟大人一樣酸 可以當作
生食的一個參考
如果是重組肉 或漢堡肉那種 一定要全熟 美國出事過
我家二寶兩歲就跟我們一起吃牛排了，有時五分、有
時七分，生小黃瓜、紅蘿蔔更早，冰淇淋滿一歲就吃了
。二寶很早就開始嘗試各式各樣的食物所以胃口很好；
老大比較照書養，養得小心，現在要他嘗試新食物都
不要，瘦巴巴的
但我們沒吃過不熟的蛋
1F的解讀跟美國一般用法不同，原po的解讀比較正確
覺得在美國常常聽到蔬菜水果recall的訊息，產品序號
都追查得到。台灣好像較不重視生菌的問題？畢竟大部
分人都習慣熟食
乳製品（乳酪冰淇淋）一歲就可以吃。 牛排中心溫度
超過65c就可以吃，大約是5分熟。
蛋目前快四歲還是吃全熟。 生菜自己家裡洗的才會給
他吃但他也不愛
大概等他拉肚子也能自理的年紀才會讓他吃吧XD
牛排外層熟一點的給孩子，內層粉紅的自己吃
更正一下我認為1F比較對，可能就少了個through
乳酪國健署兒童營養手冊一歲就有提到是可攝取的奶
類了
Would cook egg all the way是指蛋要煮到全熟喔！（
我小學就移民加拿大，目前住美國，這是我的理解）
cook all the way蛋要全熟
小孩3Y，牛肉會切邊緣比較熟的吃，美乃滋、冰淇淋
都有吃過，但生菜不給
請問為什麼要避免乳酪？我每天都給一歲兒吃一顆想
知道原因
住歐洲，沒給生菜、肉蛋偶爾吃不是全熟（蛋會挑可
生食的）外面看其他人都沒在管。朋友住美國，小孩
從小吃生菜
回台灣時小孩狂愛溏心蛋，我已放棄orz
如果蜂蜜是一歲後就解禁 其實就差不多一歲之後生菜
應該沒問題 這是一樣的原因阿
我朋友日本人小孩一歲後生魚片就吃得嚇嚇叫 哈 但是
在日本生活時才敢 一出日本就沒了
大家擔心的生菜污染與其他問題 其實大人也是要注意
cook all the way 是指要煮到透（全熟），any 才會
是隨便煮
不是應該蛋要全熟的意思嗎, 有人講的不一樣好亂呀
'Cooked all the way through' generally means th
at there's no pink left in the middle of meat o
r that vegetables are fully tender.
醫生意思應該是牛排可以不用全熟，但是蛋要全熟
資料看到的是所有絞肉製品都需全熟，因為接觸面多
，菌繁衍快速
另外在台灣，如果不是自己處理的生菜我強烈建議不
要給小孩吃，尤其早餐店那種，打工過的話應該知道
我在說什麼
乳酪應該是指soft cheese一類的，例如Brie （其他忘
了），或者任何沒有巴氏殺菌的乳製品
原來是指蛋要全熟，看來是我解讀錯誤了><
感謝各位的解答
那像是生魚片之類的就是要大一點才能吃嗎？
然後我老公一直有個疑問，他問說水果跟蔬菜都是從土
裡長出來的，為什麼生菜較有細菌感染，生水果沒有呢
？？
生菜應該是有沒有洗乾淨的問題？
蛋魚肉我應該會一直讓小孩吃熟的，直到他們長很大我
管不到為止吧，畢竟連大人自己吃都有可能出問題啊
因為生菜底下就是土 也因此土壤水源污染就直接影響
生菜的問題 近年很常在歐美引發沙門桿菌的帶原往往
是生黃瓜 美國跟德國都發生過比較嚴重的狀況
生菜的構造讓它們即使清洗也不容易去處帶菌問題
包括連皮一起吃的水果本身都可能有這種問題就是了
看處理過程有沒有被染污之類的
感謝k大，長知識了
我自己不吃生食所以也不會讓小孩吃。
之前去日本時，住日本的親戚請我們吃一間非常高檔的
餐廳，還點了兒童餐給剛滿四歲的兒子，裡面有生魚片
我看了也非常驚訝，雖然後來我是沒有給兒子吃啦...
cook all the way 是指全熟 (前小留學生路過)
水果會削皮,而且大都長在樹上,相對蔬菜離土壤很近
然後很多店家清洗蔬果很隨便,菜葉也容易有蝸牛爬過
蝸牛容易帶有寄生蟲
我孩子快一歲我就給起司了..其他東西我還是都給熟的
就風險高低的問題啊,生食風險相對熟食就是高
不怕的話就賭啊,古代人也沒這麼多力氣弄熟食物
因為沙門氏菌會引起食物中毒 基本上附著於肉及蛋類
生菜沙拉應該是大腸桿菌汙染 需要熟食是因為加熱可
以殺死這些細菌
水果和蔬菜都會有染菌的風險 生菜比較高曾該和栽種
及食用方式有關 葉菜 水直接撒在上面栽種 汙染的水
視直間沾黏在上面 未滅菌或生吃中標的風險就很大
水果大部分會保護果實 灑水或肥料於土並不會直接影
響到果實 而且很多水果是要除去外皮/殼食用 也避免
內部果肉受到汙染
日本生食寬鬆,公婆一歲就想餵被我阻止了
查了一下這邊大約三歲後大家都大解禁
一般來說水果也是盡量會選去皮的那種，所以像草莓這
種帶皮吃的，大家才會說晚點再給
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