Re: [討論] 不二蛋黃酥
https://www.youtube.com/watch?v=2d8xvJQHYb0
這個影片有製作蛋黃酥的過程
跟我之前參加職訓課的教法差不多
豆沙餡是要壓平的再包
所以小強要嘛被壓平包在豆沙餡裡面
不然就是屍首分離，有頭、腳在餡裡面
但是看到顧客所拍的小強過於完整，而且完全沒有被壓扁的樣子
是不是造假一看就知，所以店家說不可能
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.72.13 (臺灣)
※ PTT 網址
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人家甩鍋甩得可厲害了:我媽吃出來的你去問他窩不知道
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蛋黃酥製成要包到小強的機率為0 這個我很肯定
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製程
推
那隻強太乾淨了
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一隻小強被包到餡料裡還那麼乾淨，除非拍的人舔過= =
推
你吃完一半放那邊然後小強爬上去還比較可信
推
支持開吉啦!
推
我也覺得包一隻完整的小強真的不太可能
推
很小隻的可能 這種大小的根本不可能 還那麼完整
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誰還記得 年初的時候 台中的台糖瘦肉精事件
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[閒聊] 鄉民都吃哪一種口味的月餅(文短慎入)好像因為某些名店的關係 蛋黃酥都快要變成月餅的代名詞， 但是因為月餅的由來是裡面包一張字條， 所以其實也沒規定什麼口味， 不管是蛋黃酥還是裡面包綠豆餡還是肉餡，23
[問題] 日本的饅頭都包什麼餡?在孤獨的美食家裡看到這一段，讓我好吃驚。 以前就耳聞日本所說的饅頭其實比較屬於我們的包子，很多是有包餡的， 而且是甜點， 所以我想像中一直就是包豆沙餡的甜饅頭，像豆沙包一樣，![[問題] 日本的饅頭都包什麼餡?](https://i.imgur.com/9cKbiqVb.jpg "[問題] 日本的饅頭都包什麼餡?")
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Re: [問卦] 彰化的不二坊蛋黃酥到底多厲害我也很想知道 蛋黃酥不外乎外皮、豆沙餡、鹹蛋黃這三樣組成 不二坊的是哪裡厲害？如何厲害？ 有誰能幫忙量化一下數據嗎？ 如果盲吃有辦法分辨嗎？17
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[食譜] 中秋節糕點 懶人超簡單紅豆沙餡作法下個月就是中秋節 開始在練做蛋黃酥的手感 用萬用鍋做很方便，習慣多做一點放冷凍保存起來 即使有剩一些，夾土司拿來做豆沙餡餅現煎著吃也很好吃 主要使用家裡常見材料 蜜豆沙餡則是用特福的鮮呼吸萬用鍋來蜜成![[食譜] 中秋節糕點 懶人超簡單紅豆沙餡作法](https://i.imgur.com/2Gd6Edub.jpg "[食譜] 中秋節糕點 懶人超簡單紅豆沙餡作法")
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Re: [問題] 日本的饅頭都包什麼餡?常見的包豆沙的那種 比較像小月餅 : 但是這裡竟然說「饅頭配豆沙很荒唐」！？ : 那麼一般日本的饅頭最常見的應該是什麼餡呢？ : 請求解答！ 原文是說「那種」饅頭裡面竟然包豆沙餡![Re: [問題] 日本的饅頭都包什麼餡?](http://blog-imgs-38.fc2.com/t/o/k/tokyoburabura/RIMG0196.jpg "Re: [問題] 日本的饅頭都包什麼餡?")
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[問卦] 烏豆沙蛋黃月餅的接受度月餅我只吃烏豆沙蛋黃口味 剛才發現 拆開的話 綠豆碰跟蛋黃酥我也是都吃的 基本上2
[食記] 台中 Mr.啃 蛋黃酥餐廳名稱：Mr.啃 蛋黃酥 消費時間：2021年9月 地址：台中市西區華美街546號 電話：04 2320 1162 有圖有真相網誌版：![[食記] 台中 Mr.啃 蛋黃酥](https://pic.pimg.tw/osakaleo/1631629691-763860041-g.jpg?v=1631629692 "[食記] 台中 Mr.啃 蛋黃酥")
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