[分享] 附近的燒臘店六點半就洗砧板了
有一家燒臘店我從小吃到大
最近這幾年一直漲價，客人也流失了不少
但今天經過發現以往6點多到7點這段時間
還是會掛著一半的烤鴨跟叉燒
但今天剛剛老闆已經在洗菜刀跟砧板了.....
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※ PTT留言評論
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[問卦] 燒臘店哪道主菜最能看得出功夫?4這樣的 台灣燒臘店滿街都是 想問大家道燒臘店用餐時哪道主菜最可以看得出店家功夫? 是叉燒還是烤鴨? 感謝分享45
[問卦] 燒臘店砧板多久洗一次？燒臘店的砧板 經常用來切油雞、燒鴨、叉燒、脆皮燒肉等等 經常看到店家收攤後直接擺在店外 燒臘店砧板多久洗一次？有無卦？ --![[問卦] 燒臘店砧板多久洗一次？](https://i.imgur.com/HXLWncQb.jpg "[問卦] 燒臘店砧板多久洗一次？")
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[問卦] 燒臘店的砧板每天都是怎麼清洗的？燒臘店砧板 每天一堆油雞燒鴨叉燒三寶在上面抹來抹去 而且看起來又很厚一塊 感覺不太好洗吧？ 燒臘店的砧板每天都是怎麼清洗的？ 有人知道嗎 --14
[問卦] 為什麼燒臘店 都買黑色的砧板我看燒臘店的砧板 好像都是選擇買黑色的 感覺像是玄武岩一樣深邃 這種顏色好像不好買到耶 是什麼原因@@?10
[討論] 燒臘店老闆的手有多入味如題喇 燒臘店老闆的工作 就是站在砧板前用手拿肉切肉拿肉切肉 這樣一天下來 老闆的手會有多入味？ 討論一下八9
[問卦] 燒臘店都沒出事過是不是很厲害？號稱蟑螂老鼠夜夜都在砧板上跳Disco的燒臘店 卻很少聽到爆發食安問題 燒臘店也太強了吧 有沒有燒臘店食安的八卦？ ----9
[問卦] 牛排鐵板亂洗一通,你們會不會怕?對! 昨天看新聞嚇一跳! 怎會這樣! 有間夜市的牛排鐵盤 竟然亂洗!5
Re: [問卦] 燒臘店要點什麼才能看出老闆功夫我是怕木頭砧板不衛生 開市的時候沒有做清潔 晚上都一堆蟑螂爬過去 所以我都是去一般麵店與便當店買 我最看重的是餐飲業的衛生!!!4
[問卦] 外食是不是一家比一家髒?前陣子在一家自助餐店 那時候已經快打烊但還在營業 我要去盛飯時看到店員用手在挖飯,害我嚇到 然後前陣子不是有新聞春x堂員工用鍋子泡腳嗎 讓人覺得外食背地裡沒看到的髒亂不衛生一定很多
![[問卦] 燒臘店哪道主菜最能看得出功夫?](https://i.imgur.com/WEK2wJLb.jpg223.137.157.195 "[問卦] 燒臘店哪道主菜最能看得出功夫?")
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