[吃喝] 板橋 最man的男子漢早餐店，推自製鐵板麵

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位於板橋江子翠捷運站附近的「男子漢早餐店」，由三位高顏值男老闆共同經營，擁有醒目的特色和自信料理自製醬料鐵板麵，開幕沒多久便成了話題排隊店家，至今依舊受到許多客人喜愛。餐廳獨特的風格、有禮的服務態度、料理的特色及口味，是我喜歡的地方，若你是鐵板麵愛好者，千萬別錯過了！

鐵板麵不知從何開始成了早餐店必備品項，一直久居早餐店的人氣商品，我也不例外偶會在假日點鐵板麵來吃。特別的是，每家早餐店的鐵板麵都不盡相同，有的偏水、有的偏稠、有的甚至沒入味，品質參差不齊，吃久反而愈覺食之無味，膩了！又因物價一直上揚，早期鐵板麵一份約$40加蛋約$45-50，如今平均最便宜也要50起跳，漸漸的就不吃了。

而靠著google map 尋獲的店家「男子漢早餐店」，其人氣料理鐵板麵採「自製醬料」而吸引我的造訪。沒想到「男子漢早餐店」的鐵板麵成功收服了我們，讓我們一去成主顧也變成我們假日外食的固定早餐選項之一。

男子漢早餐店位置
店家位置位於捷運江子翠站5號出口往華江橋的方向，座落於仁化街上的住宅小巷之中，距離捷運站步行約10分鐘。穿越過街角巷弄，即可以看到亮眼的橘色門面，三個搶眼霸氣的男子漢頭像logo，帶點中式復古懷舊風情，相當有活力。

戶外放置兩張長凳，讓外帶客或等候內用的客人有地方歇息。男子漢早餐店假日生意特別好，而內用位置有限的情況下是有很大的機率需要等候的。

男子漢早餐店用餐空間
走入店內，用餐區位於兩側，右側擺放四人方桌2組；左側則是雙人桌2組，以及吧台區可容納三人，整體共可容納17人左右。若遇客滿，店員會負責登記接待，若店內尚有空位自行入座即可。

吧台區是點餐和製作飲品的地方，後頭則是廚房。值得一提的是，早餐店負責外場的清一色都是男店員，且每一個都擔得起顏值擔當的招牌，既使每次用餐，不免還是都會多瞄幾眼XD另外男子漢招牌的三個頭像，分別是三個男老闆的縮圖，每次用餐時我幾乎每次都會在心底猜測，到底三個頭像分別是誰呢？不過，老闆和店員並非單靠賣臉來撐場，每一個店員真誠的服務態度，是從踏進門後到離開都能感受到的，值得嘉許。

男子漢早餐店菜單
餐桌上擺著菜單和筆，選擇好餐點後自行至吧檯點餐結帳。菜單內容品項比起一般早餐店來的簡潔俐落，主要餐點提供吐司、漢堡、蛋餅和鐵板麵這四大類的不同口味組合，以及飲品。

男子漢早餐店菜色
第一次造訪，我當然一定要選店內主打商品，強調手作自製鐵板醬搭配手工白油麵的鐵板麵。點選鐵板麵皆有含蛋，店家會事先詢問蛋的熟度，另外也有搭配不同肉類的套餐組合並附一杯紅茶，飲品可更換品項補差價。

我跟男友各點了不同肉品的鐵板麵套餐，男友選的是慢煎雞腿排。選用雞腿排部位，經過獨家醃製以及慢煎手法，使得表皮焦脆肉質嫩口，料理手法超乎多數早餐店水準，很好吃！而鐵板麵選用稍寬的白油麵，我自己吃起來的口感不像油麵反倒比較像陽春麵，不過也不像一般偏軟的陽春麵，而是帶有Q度和嚼勁的口感。醬料部分帶有黑胡椒的辛香又有洋蔥的甜度，麵體均勻吸附醬汁非常涮嘴，口味上稍重略偏甜，若是口味偏清淡者可能會覺得過鹹了。

我點的是日式炸豬排鐵板麵淋上蜂蜜芥末醬。豬排同樣事先醃製過，肉質結實微帶肉汁的鮮甜沒有問題，只不過麵衣的口感，與我期待“日式”炸豬排的酥脆麵衣有所落差，或許
拿掉“日式”的字眼，才不會與心理產生反差。

我們都選擇加價搭配鮮奶茶。打從鮮奶闖進飲品的世界，讓奶茶多了不同的選擇後，為了健康著想我就幾乎不再喝早餐店加“奶精”的奶茶，而寧願選擇價格高一點的鮮奶茶。特
別的是，在男子漢早餐店的菜單上，找不到奶茶的選項，若要喝奶茶只能選鮮奶茶，讓我特別意外！
店家針對紅茶尋找原料也下了不少功夫，選用道地“錫蘭紅茶”調和完美比例搭配台灣鮮
奶。純紅茶和鮮奶茶我都嚐過，茶香不苦澀甜度適中，將近500ml的份量，對於喜歡喝飲品的人，可以喝得很開心。

二訪我選了招牌男子漢2號，可選擇吐司或是漢堡，我選擇了白土司的組合。而其中的內容物有厚牛、牛肉排、生菜和起士，並淋上濃厚花生醬汁，蛋則是我額外加價點的。
鮮嫩多汁的牛肉排存在感過於強烈，差點忘了還有一片厚牛的存在，此外又有充滿真實花生顆粒，相當濃郁的花生醬和邪惡起士插花，鹹甜鹹甜的萬惡滋味，不虧是男子漢料理！雖然好吃，但身為小女子的我應該久久才會再回頭來吃，否則大概永遠不能面對體重機了。

三訪再換成男子漢1號搭配漢堡，內容物是日式炸雞排與嫩煎雞腿排，淋上泰式燒雞醬。比較特別的是炸雞排的部分，油炸方式與炸豬排相同，差別在肉質本身的口感。至於泰式燒雞醬，沒有太明顯的酸辣口味，味覺上稍嫌薄弱了一些。兩者的雞肉都屬鮮嫩多汁，由於這次兩種肉的厚度不相上下，比起男子漢2號的肉食感更加明顯，嗜肉者選男子漢1和2號不會錯。

用餐心得
鐵板麵雖吃起來沒有驚艷感，但不論是醬料和麵條皆出自店家用心的製作以及選料，實際也吃得出其真材實料，可是價格上並沒有高不可攀，與一般早餐店多是進貨現成的料理包相較之下，絕對是物美價廉。
餐廳獨特的風格、有禮的服務態度、料理的特色及口味，是我喜歡男子漢的地方，若你也喜歡吃鐵板麵，不妨試試看男子漢的鐵板麵。

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07/16 22:02