[請益] 台北有早餐店的鐵板麵真的是用鐵板炒的嗎
我在民國97~102年在市政府捷運站附近的公司上班
永吉路30巷靠忠孝東路五段這邊
巷口有一間早餐店"小阿姨早餐店"買早餐
他們的鐵板麵是真的在鐵板上炒開
黃麵條炒的油油亮亮的
不管是黑胡椒或者是磨菇都有大火炒開的香味
後來換工作在松山區八德路監理站附近
這邊的早餐店的鐵板麵
都是用水煮的
鐵板基本上只用來煎蛋 煎漢堡肉 火腿 培根
所以麵都糊糊爛爛的
因為用水煮的關係
所以黑胡椒/蘑菇醬都被稀釋了
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想請問:
1.小阿姨早餐店是搬家了嗎?
還是真的收起來了?
我有繞去想買
但招牌已經換了
也不是原來的那兩位阿姨了
(好幾次在買早餐,有看到化妝師小凱在那邊用餐,有去他的網站看過
結果他竟然有幫那兩位老闆娘化妝過,但又不好意思問他,覺得很唐突...)
2.我公司在八德路監理站
我租在花博靠民族東路
不知道這上班的路上
或台北市還有哪間早餐店的鐵板麵
是用鐵板炒的呢?
再麻煩知道的人跟我分享......
謝謝了~
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.82.168 (臺灣)
※ PTT 網址
推
吃尚寶這種連鎖的我記得也是用炒的吧?
謝謝~ 我找時間去吃看看
→
※ 編輯: sexyjack (114.32.82.168 臺灣), 03/30/2020 09:26:43
很多為了方便操作與清潔都改成另外用平底鍋炒了
推
用雪平鍋煮鐵板麵真的噁心
推
東興路上的7-11旁邊有間也叫小阿姨
推
對 統豐園區那家早餐店就叫小阿姨 是不是同一家？他
→
們還有賣午餐
→
話說看到這篇才知道有不是用鐵板炒的 以前到現在吃的
→
都是用鐵板炒
→
同樓上, 第一次知道有這種偷工法 XD
推
第一次知道有這種煮法+1。我知道的小阿姨也是在統豐大
→
樓那邊的，他們也賣很多鐵板麵，會不會是同ㄧ家？
推
反正都是調理包
推
沒用鐵板炒的根本不配稱鐵板麵 香氣0
→
圓山附近的台開可考慮
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