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[食記] 新北板橋區。福記燒臘便當

看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。福記燒臘便當作者
larle
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時間推噓12 推:13 噓:1 →:13

餐廳名稱:福記燒臘
消費時間:2020年/12月
地址:新北市板橋區雙十路二段47巷8號
電話:02-22513090
營業時間:10:30-14:00, 16:00-20:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_52.html

https://i.imgur.com/rjIZlDF.jpg

圖 新北板橋區。福記燒臘便當

福記燒臘的情報已忘記得自何方,這天利用新北食物探索的機
會前來,抵達時店前滿是排隊人潮。

無論外帶或內用都須先排隊點餐。抄得叉燒炒飯、烤鴨腿和三
寶飯推薦,初訪本想先試炒飯加單切鴨腿,可惜店家說沒有單切鴨
腿,至少需點四分之一鴨,於是作罷(幸好)。

店內空間狹小,客人多時要走動都有些困難。此外因座位少又
要點餐後才能入座,有時會出現內用顧客端著餐盤卻找不到空位的
窘境,腦中莫名一直浮現食神中的某幾句台詞。

店家有免費附湯和飲料,初訪附湯為玉米加骨架烹煮,足味帶
鮮。二訪則為海帶芽豆腐味噌湯,味噌濃淡可,豆腐為板豆腐。

叉燒炒飯 75元 福記招牌飯 100元

https://i.imgur.com/dJnpECZ.jpg

圖 新北板橋區。福記燒臘便當

炒飯鍋氣一般,米飯留點水分而非乾鬆路線。味道重於醬汁鹹
香,叉燒丁口感彈實。其它配料有高麗菜末、青蔥及雞蛋等,不過
蛋香和蔥香都沒炒出。

https://i.imgur.com/B59a5y4.jpg

圖 新北板橋區。福記燒臘便當

招牌飯配菜約八種左右可選三道,挑了菜脯蛋、海帶茸和紅燒
豆腐,鹹淡和用油量都在自己可接受範圍。白飯會另以紙碗盛裝並
淋上醬汁,醬汁味淡。

主菜有燒肉、叉燒、油雞及燒鴨,肉質均是乾澀。燒肉無脆皮
無肥處;叉燒全瘦肉,單純蜜汁甜;油雞未入味;燒鴨鴨皮薄無脂
。淋上的油蔥只嚐出蔥味,缺了油鹹香。

除鴨腿未嚐得外,無論是被推薦的叉燒炒飯或招牌飯,個人都
不能體會出色處。然兩次拜訪店前總是大排長龍,我想應該純粹是
喜好差異問題。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.88.70 (臺灣)
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※ 編輯: larle (1.163.88.70 臺灣), 12/20/2020 01:00:31

petercyf12/20 09:20它的叉炒其實退步了,以前比較好吃,但它便當的配菜選

petercyf12/20 09:20擇很多,量也給的足,若單論便當配菜,它是我心中的第一

petercyf12/20 09:20

magicalko12/20 09:46菜飯NO.1

suckurass12/20 10:35真的非常普,不懂為何這麼多人

error12312/20 10:51就部落客小虎寫過,吃過一次拒絕來往

yrt316812/20 11:59吃過四川路的可以單點鴨腿

hanslins12/20 12:18去過兩次都點不到鴨腿,其他吃有沒特色就放棄了,裕民街

hanslins12/20 12:18旁那家每次都鴨腿加燒肉吃爽爽

walk198712/20 12:23文化路新開的也很普通,只能說附近真的沒有好吃的燒臘

walk198712/20 12:23頂多吃個粗飽而已

light081112/20 14:04小菜最強

tyrone092312/20 15:36當比燒臘本身的話,莒光路的英記比他好,不過英記的飯

tyrone092312/20 15:37永遠都是糊的

hanslins12/20 16:35四維路陳記燒臘比較燒臘我覺得都贏,除了鴨腿沒有比較過

CAKB12/21 00:03配菜比較好吃 但比較油 主菜不行 連雞腿都柴 不只買一次

larle12/21 00:15美食板有板友說就是鴨腿好吃

remarque12/21 00:17實話說我覺得陳記也退步了 不過配菜是一直都不錯吃

sunlman12/21 11:05完全同意tyrone0923

lyt4012/21 21:36中和環球附近的民享街、德光路;板橋民族路中華電信附近的

lyt4012/21 21:36燒臘店,口味各有千秋,完全不雷;感覺雙十路是因為居民太

lyt4012/21 21:36多、選擇太少

luv2pac12/22 22:19這家根本就超普的....

hutina12/23 23:45我覺得配菜給的很大方耶!每次買都滿出來

iamlukeli12/26 14:03我覺得不錯吃也

s39948801/02 12:43還使用台灣豬開始漲價呢

kope492m01/02 21:37配菜是本體的店 燒臘覺得就普通