Fw: [食記] 新北板橋 來得福川菜客家菜餐廳(中式合菜

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1X-H5M6h ]

作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 來得福川菜客家菜餐廳(中式合菜
時間: Tue Feb 1 18:54:10 2022

【來得福川菜客家菜餐廳】
電話：02 2968 7918
地址：新北市板橋區中正路294號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 (週二公休)
用餐時間：2021年12月
每人平均價位：400~600
服務費：10%
外送： 無
備註：有特約停車場
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/22052

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大家新年快樂，休了好幾天假該開工拉，人家初五開工今天卡爾茗初一來開工，新的一年新的目前持續向前。過年過節與親朋好友總是會吃些桌菜合菜，今天要介紹的這家也是在屬於這類型的美食。

來得福是在板橋中正路上，這邊非常熱鬧，但路邊停車不太好找，店家有15個免費車位，所以開車去可以詢問一下，其他自費的停車場距離都有些遠。

這邊單點或多人桌菜都有，我自己是比較喜歡單點，可以想吃什麼就點什麼就好，整體價位算中等，比熱炒高一些，但又不像其他菜館這麼貴，選擇性也蠻多元。

合菜菜單轉載於官方粉絲團的內容，給大家參考一下！

內用有附熱茶。

【手工銀絲捲 NT.50】
銀絲捲炸起來的色澤略深一些，不過口感上並不會焦苦，外皮有夠酥，內部軟軟水嫩，搭上煉乳更對味。

【水蓮 NT.180】
水蓮一向是我們的愛菜，這邊炒得口感也很不錯，基本的清脆有，口味是比較重一點的，還有些破布子提味。

【宮保雞丁 NT.260】
來到川菜必點菜色就是那宮保雞丁，這的做法有點不太一樣，是比較醬燴的方式，跟外頭比較常吃到先炸後炒的不太一樣，吃起來比較多汁，雞肉也很鮮嫩，但這份頗油，吃完後底下留有滿滿的油，所以醬建議也別吃太多。

雖是宮保雞丁但是整體辣度還好而已，連熊仔不太敢吃辣的人都可以接受，很適合一家老小的辣度。

【豆苗蝦仁 NT.400】
豆苗一份就要240，豆苗蝦仁400，很推薦想吃豆苗的朋友直上豆苗蝦仁。

這蝦仁是有泡發脆脆的蝦球，不過吃起來蝦味還不錯，腸泥也挑很乾淨，整顆超大一球，份量也還不錯，炒起來很入味好吃，非常推薦這道豆苗蝦”球”。

【梅干扣肉 NT.260】
來得福除了是川菜外也主打客家菜，點了份客家招牌的梅干扣肉，上層的五花肉有肥有瘦吃起來剛剛好，也相當入味好吃，沒有油耗味只有豬肉的香味，下層的梅干菜風味不錯，除了軟爛外還有梅菜那獨特的香味，整體略鹹略油一些，但配飯吃剛剛好，這是一道白飯殺手，所以沒點飯的話我建議要跳過。

【酸菜肚片湯 NT.180】
重口味的菜色吃久後難免油膩，最後點了一鍋酸菜肚片湯，酸酸的口味可以中和一些油膩感，他們的酸菜配著Q彈的肚片一起吃很不錯，裡頭還有筍片，湯頭也很香濃，價格也不貴。

最後是附贈的豆花，這豆花很綿又很香，搭配的是有點濃的糖水，冰冰涼涼是一份很不錯的飯後甜點，如果吃了喜歡店內也可以單買回家吃。

【簡單小評】
板橋中正路上的在地老餐館，主打川菜及客家菜，整體吃起來口味偏重了些，算是有點重油也偏鹹一些的口味，不過吃起來味道還不錯，口味清淡的小夥伴們可能會覺得太鹹太油。

價位上一人大約500元就可以吃得不錯，可以選擇桌菜或自己單點，也有些需要預定的功夫菜或大菜，所以有想吃的話打來訂位時記得也要預定一下！這次幾道菜中我自己很喜歡豆苗蝦仁、梅干扣肉，搭配白飯可以扒個好幾碗，最後附贈的豆花表現也很不錯。

整體來說我覺得以CP值來說是值得的，最後也有送一張無期限的抵用券可以下回用，在附近的居民請客或聚餐會是個不錯的好選擇。

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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

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