[影音] 樂隊的海邊 第1期/加更版/加時營業

1.節目名稱：樂隊的海邊
2.主持人或來賓：
于文文、鄭秀妍、劉戀、趙夢、張天愛、張儷
3.節目基本介紹：
《樂隊的海邊》是《乘風破浪》的衍生節目，由于文文、鄭秀妍、劉戀、趙夢、張天愛、張儷擔任常駐嘉賓。拍攝地點為中國海南瓊海。
有樂隊基因的姐姐們組成樂隊Line，在21天的時間裡，來創業經營成一家音樂餐廳。她們將承包餐廳的一切工作，並在每晚用她們的音樂治癒來往的客人。而她們全部的生活經費都將來源於餐廳的收入，雞飛狗跳的笑鬧之餘，獻上一場溫柔而有力量的逆風翻盤。

EP01 正片 (11/11)
https://www.youtube.com/watch?v=_g9I_WjyD6U
EP01 加更版 (11/12)
https://www.youtube.com/watch?v=YpMqjTL1f-4
EP01 加時營業 (11/17)
https://www.youtube.com/watch?v=DUJL6-8P5aA

EP01 一切從「零」開始 (11/11) 片長77:06
第一天上班(試營業前一天)(路透9/6)

開會
18:00-18:30 開始試營業

PD：為什麼突然決定今天要試營業？
文：一天試營業是我們最後賺錢的機會。我們現在可能能想到的就是先用這個錢買材料進貨，然後我們來去營利的話，把這三千塊錢給賺回來，用剩下的所有收入然後有一天時間去玩耍。所以我們就勝敗在此一舉

試營業準備

第一步：人員分工
大廚-小愛 儷儷 趙夢 劉戀
點單-文文
上菜-Jessica
收桌 收銀-誰有空誰去
(在先導片首次會議已定文文店長、Jessica甜點師、劉戀財務)

第二步：定菜單菜名

劉戀
　　乘風雞翅
　　搖滾雞爪
儷儷
　　沙拉啦啦啦（沙拉）
　　蝦胡鬧海鮮拼盤
　　年過花甲蛤蜊爆炒
　　一百葷海鮮意麵
　　一百素意麵
趙夢
　　夢婆羅宋湯（牛肉羅宋湯）
　　蝦都紅了
小愛
　　炸廚招牌海鮮鍋
　　愛泥泥（南瓜泥）
甜品
　　鏡花水月聖女杯
　　超美杯
　　笨蛋糕
　　開心冰機靈
無酒精特調
　　佳人（抹茶牛奶）
　　你的樣子（椰林飄香）
　　愛像一首歌
　　惱人的秋風（冰巧牛奶）
酒精飲料
　　動力火車蘇打酒

第三步：盤需採購的食材

第四步：取團名
海邊的樂隊

第五步：敲定餐廳名
"炸廚"餐廳

第六步：為Live秀準備排練
《第一天》
《乘風》
練習plus可看EP02加更版(11/19)

此天另有探店行程可看EP02加時營業(11/24)

試營業當天實況 (路透9/7)
小愛、劉戀去採買
趙夢備料
文文、Jessica打掃兩回
文文去海邊抓蜆子
第一天遇到暴風雨
決定把用餐區移到室內
試營業邀請的是姐姐們的工作人員
整體試營業時間19:30-23:00

今日試營業帳單
採購支出 -2582.2元
今日收入 3289.33元（內含酒水）
總共餘額 3707.33元（內含欠的房租3000元）
實際餘額 707.33元

營業後會議
點單信息混亂→建議兩人點菜
菜名需要更改→建議標明材料以便顧客參考
廚房人手嚴重不足→減少菜品，抽調一名廚師變幫廚

回宿舍
文文 小愛
劉戀 儷儷
趙夢 Jessica

後採

文文 今天一整天下來很不容易，一場大雨打亂了我們幾乎所有的計劃，但是也要感謝這場大雨，讓我們意識到了在海邊開餐廳風雨交加可能就是常態，但我們的心態要保持風雨無阻
儷儷 每個人在雨裡奔跑忙碌，朝著一個共同的目標全力以赴，越是過程艱難越有成就感小愛 有時候一根繩子的力量，它是外力是很容易扯斷的，六根繩子再擰到一起，我們的力量就很強
劉戀 暴雨和美景同時來臨
卡姐 我們都做得很好，所以我們更棒
劉戀 第一次真正代入服務員和做餐飲的人的視角，沒有任何一個行業是容易的
趙夢 現在做起飯來我是覺得真的廚師也都真了不起，做配菜的都了不起
劉戀 大家經歷了之後，努力讓我們每一天都可以比前一天收獲得更多
文文 相信不管之後遇到再大的問題、再大的風雨都能雨過天晴

下期預告
首場LIVE開啟
　　《第一天》孫燕姿
　　《唯一》告五人
　　《Lucky》Jason Mraz (feat. Colbie Caillat)
　　《乘風》
炸廚餐廳正式營業

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EP01 加更版 (11/12) 片長35:18
時間序為初次前往音樂餐廳
可與EP00先導片(11/9)搭配食用

1.出發去餐廳前車上對話plus
-趙夢帶了一個大箱是做飯機
-小愛家做東北菜傳統餐廳，十多種菜開了二十多年
-餐廳名討論

2.參觀餐廳環境

3.默契問答plus
-15分鐘了解過程

4.宿舍選房
-趙夢 卡姐 紫色房間
-劉戀 張儷 藍色房間 (房名：沒頭腦與不高興)
-文文 天愛 粉色房間

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EP01 加時營業 (11/17) 片長38:40
揭密！姐姐們的試菜全過程
時間序在EP00先導片(11/9)默契問答之後
為隔天的試營業採買試菜

採購
駕駛張儷 副駕趙夢 後座天愛
前往農貿市場 車程15分鐘
駕駛文文 副駕卡姐 後座劉戀
前往市區超市 車程45分鐘

製作菜品
樂隊的考場
張儷 開卷考考生-手機在手，滿分我有
文文 裸考型考生-光腳不怕穿鞋的，有啥做啥
劉戀 霍格華茲選送考生-用魔法打敗的只有乘風雞翅
卡姐 藝術型考生-創作無邊界
趙夢 嚴謹型考生-巧婦難為無米之炊，趙夢難調廚房用具

試菜菜單
張儷 海鮮義大利麵 爆炒花蛤
天愛 南瓜土豆泥 海鮮沙茶麵
文文 咖哩魚丸麵
劉戀 乘風雞翅
趙夢 羅宋湯 土豆炒蝦
卡姐 芭菲 可愛冰淇淋 風味冰淇淋

-因綜藝延期，幫趙夢補過生日
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戀夢兩人相處時很有趣 加更版中夢卡語言溝通超好笑

小愛專業的!!

一位是主廚之一 一位是甜品師 叫做沒什麼作用？想引戰也不是這樣吧:)

---11/17 加時營業已更新---