Re: [討論] 全家冰咖啡的冰塊

zong78040509/18 14:08基本上做之前 店員都有用酒精消毒能接受

goodman09/18 14:12是的沒錯 所以SOP是手要消毒才能碰管子 以前在做時我還會

goodman09/18 14:12先去洗手再噴酒精 但雷包同事們都當客人是瞎的直接換= =

oceansara09/18 14:46把客人自備杯冰塊回收有點沒道德,手有沒消毒就是吃外面

oceansara09/18 14:47的風險,兩者程度有差

mos09/18 15:04請店員要抽吸管的時候 提醒客人先閉上眼睛

fp73709/18 15:45你說的這個 我相信很多人有同樣感覺

goodman09/18 15:49-4的牛奶較大瓶 換的次數較少 被看到的機會少 全家的較小

goodman09/18 15:49瓶 常常做沒幾杯就要換 被看到的機會較高

goodman09/18 15:54我實在不懂全家做小瓶就為了牛奶冰箱可以塞三瓶 有意義嗎

goodman09/18 15:57老是做到沒牛奶後亂噴 忙起來沒空擦的話看起來就超噁

goodman09/18 15:57也因做到一半沒牛奶 換完後只能直接補牛奶 比例不對、

goodman09/18 15:59沒有奶泡(客人可以要求重做) 若重做又虧本 真不知在幹嘛

diqoedin09/18 17:07保持牛奶新鮮吧(未開瓶狀態下) 但真的會一直換牛奶

diqoedin09/18 17:08早上尖峰換完6瓶奶是有可能的

goodman09/18 17:29對 我就是在說早上尖峰= =

a03140509/18 17:55你說的很對...

deeping77409/18 18:13基本上外面餐飲業都難免都會有這種事情發生 後來我就

deeping77409/18 18:13不去在意了 因為一旦在意 那也不需外食了～ 您看不見

deeping77409/18 18:13的在後台 其實更髒

deeping77409/18 18:14其實我覺得不要有小強屍體 或指甲入菜 都算小事

magicalko09/18 18:21SOP是任何接近食物的動作都先用酒精消毒，上一篇是因為

magicalko09/18 18:21他倒進別人杯子了

weiike09/18 18:49建議都不要外食比較安全

w409/18 20:33原文比較扯

jack012409/18 21:35其實以前可以塞四平

AsCheng09/18 23:36全聯的會消毒雙手 用廚房用那種衛生紙包住拉出來換

iqqirick09/19 00:027換牛奶時是抓住軟管與硬管交界處 那個位置就算整瓶牛

iqqirick09/19 00:02奶用完 也不會泡進去牛奶裡

goodman09/19 05:54因為-4的硬管很長所以還好 但消費者只會看到你用手直接碰