Re: [問題] 羅根的四神海鮮八寶包子為何只能平手
米那桑 空尼幾蛙 先看影片
1.黃金開口笑
https://myppt.cc/odcIJA
2.四神海鮮包
https://myppt.cc/I96GyY
海鮮包的問題 就是 餡料的水份會被蒸散會被面皮吸收 吃起來會很乾
包子好吃秘訣在於 juicy的肉汁 搭配面皮的妙不可言
所以評審 已經很給面子了
大概juicy 這樣 樓下香吉士怎麽看?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.20.198 (臺灣)
※ PTT 網址
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確實 包子跟餡餅的豬/牛油才是最棒的精華 有放到乾
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乾的加熱也再也不Juicy的經驗就知道了
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炸的就是好吃,炸皮鞋還是比你好吃
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敬老尊賢阿 不然老頭子要是輸了比紹安更瘋怎麼辦
推
可是現實沒有蜀漢老麵可以試啊,說不定蜀漢老麵真的有
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用
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能不能別再把連去腥都不會的YT當神拜?!
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不過蜀漢老麵說實在的 菌種也是近年的了吧
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炸物就是好吃
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俄羅斯有海鮮包子和炸包子
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羅根的海鮮 魚翅鮑魚海參干貝這四個都乾貨吧
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魚翅海參餡料的汁 燉煮的煲湯多加一點到包子就好
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做成凍一起包進包子裡蒸的時候會化成湯汁啊 湯包就這樣
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做的
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開口的包子拿去炸 還放吸油的粉絲 那個不是肉汁只是油包
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而已…
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羅根的包子看起來就很難吃
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跟粽子一樣加一堆亂七八糟的料肯定很雷
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既然炸薯條都有人吃了,我是覺得炸包子真的還好
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大概就是把現代垃圾食物拿去當19世紀的宴席料理
推
羅根的包子除了魚以外都很穩吧
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首Po先不說傳承1800年的蜀漢老麵 四神海鮮八寶包子 四種面皮搭配八種海鮮 各自用最適合的方式進行料理後做成包子 面對解師傅的黃金開口笑炸包子8
推 LABOYS: 熊貓豆腐就贏原創性,但黃金開口笑這種超級原創系的居然只 03/23 22:58 → LABOYS: 能平手,所以你就知道張大人他賭外圍 03/23 22:58 因為紹安的豆腐三重奏連最重要的味道都輸給小當家的大魔術熊貓麻婆豆腐 張大人說小當家因為使用竹葉增加大魔術熊貓麻婆豆腐的香味4
這料理一聽就很雷吧 你看那個料理表現,直接把食材包進去裡面 口感上怎麼可能會好啊? 如果說用佛跳牆的概念去處理海鮮讓他的腥味消失4
沒錯 這一切都是政治因素 這場比賽是紹安主場 給主辦方面子,不管怎麼樣紹安都是要上場的 但是怎麼比賽是四比四,這種賽制注定要搞人
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[閒聊] 鋼棍解師傅黃金開口笑包子到底強在哪?動畫中華一番 特級廚師小當家劉昴星一行人 與黑暗料理界 在上海外海樓麟艦上進行廚藝對決 麵點王羅根和鋼棍解師傅46
[閒聊] 你是評審會怎麼判樓麟艦點心對決?樓麟艦的點心對決,也就是羅根的四神海鮮八寶包子,對決解師傅的黃金開口笑 評審強調兩者不相上下,難以抉擇,居然全部人都選不出來,只好平手收場 阿不就還好船上打四場,勉強平手一場沒關係 如果規定上真的要決勝負,你是評審的話 綜合味道,創意、點心意義而言,該判誰贏?39
[閒聊] 一船四神海鮮八寶包子要賣多少錢比較好羅根的四神海鮮八寶包子 使用上了最頂級的八大海鮮 還有白羅家傳承了1600年的蜀漢老麵 再加上百歲人瑞現場手工製作的船型蒸籠 這樣的神秘的包子 要賣的話該賣多少錢會比較好?27
[中一] 宴席料理對決的哪道菜能當大家的年夜菜?湯:彈跳甲魚湯 頂湯 點心:黃金開口笑 四神海鮮八寶包子 海鮮:炸蟹斗 芙蓉蛋AND蟹殼湯 主菜:大魔術熊貓麻婆豆腐 豆腐三重奏 哪道菜真的可以符合宴席料理的水準7
Re: [閒聊] 鋼棍解師傅黃金開口笑包子到底強在哪?看你是以現實角度還是動畫角度 呈現的結果完全不同 現實的話當然又油又沒有湯汁!難吃要死 但動畫呢 從動畫中幾個點可以看出黃金開口笑可以抗衡海鮮包子真的很棒6
[閒聊] 羅根的老麵+李嚴的乾貨會無敵嗎?如題 羅根的老麵是1600年的蜀漢老麵 李嚴的乾貨是放了16年的成熟海鮮乾貨 如果將李嚴的乾貨作為羅根四神海鮮八寶包子的餡料的話 那可以贏過解師傅的ㄤㄤ包嗎?4
[閒聊] 四神海鮮八寶包子是不是很適合給水手吃?乳提 羅根的四神海鮮八寶包子不只是傳說中的包子 還是侍奉孔明的白羅家代代相傳的獨門包子 看動畫也可以平穩海象 讓水手出航時可以順利部遇到風浪跟鎮水中冤魂 你看評審的長老們每個ㄘ完四神海鮮八寶包子都一臉滿足2
Re: [問卦] 館長vs盾牌牙醫??我發現這是個最強的矛與最強的盾之對決欸 如果把館長比做是解師傅的黃金開口笑 盾牌比做是羅根的四神海鮮八寶包子 這個對決究竟會如何? ※ 引述《z1231002 (肥閃-II)》之銘言:
爆
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