Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
當我們覺得就是該被淘汰掉
但是問題體感上
東京這邊
二郎系和家系的拉麵越開越多
反而傳統的醬油拉麵變少了
而且名店老頭們都在凋零
特別是傳統醬油拉麵的店主大部分都和藹可親呢
新式醬油拉麵搞一堆有的沒有的花招
還賣特別貴
我現在是每吃到一次就感謝一次
譬如荻窪的丸福
(P5荻窪拉麵的參考地)
附近的名店春木屋已經都被東南亞
南亞人員工佔據了
老頭只是中午不定期出現
萬龍軒的老頭也是動作越來越慢了
唉
不過二郎真的很誇張就是了
--
因為現在吃東西不是吃味道,是吃insta吧..
他們吃的是資訊
路邊老店破破舊舊口味不錯 VS 新店家裝潢漂亮乾淨口
味普通,你會選哪間的差別
光頭陰笑
店長都出來嗆二郎不是二郎系了 不要混為一談
兩極化 粗飽和網美店
二郎係沒有越開越多 變多的是家系 但家系就只是個連鎖
店 沒有傲慢常連客跟大頭店長
3樓問題我會看是住附近還是出去玩,附近我會選前者,因
不用太挑,吃習慣就好。出去玩如果是一個人也是選前者
因為討厭排隊,跟朋友才會選後者
在討論二郎把家系扯進來幹嘛 家系本來就不小眾
而且家系的特色是那陀菠菜
不是二郎在那邊 雅賽以阿噗啦寧你苦麻系麻系卡拉咩
每一篇都一個樣 二郎不是二郎系 不要混為一談
二郎系越開越多跟二郎這家店沒半毛錢關係
家系的重點是有沒入會交保費費,沒交可是不讓用御用製麵
所的麵的(?
只能說看完這串死忠的真的很多XD
二郎系不知道為啥tabelog 都出奇的高分
都會諄諄不倦的糾正
每篇看了明明原文講二郎 一堆在延伸二郎系 真的(
回三樓,我一個單身大男人當然吃好吃的老店
阿台灣人夜市都可以接受了
你裝潢好但拉麵難吃又貴,誰愛花錢誰去吃
有那個前我怎麼不去吃別的好料
就算跟朋友出去玩,也是吃老店啦
死忠的真的有夠多
以前就一直覺得拉麵王光頭有關生意跟本字字珠璣,現
代已經不是吃好吃食物的時代,而是資訊。以後有顆藥
丸能提供味道和營養的話這群人不知道會不會排斥。
日本不知道 臺灣麵友討論群確實有提到淡麗這種輕口
的生存確實相對不易
現在討論區最常看到的就重油重口二郎系或是鬼金棒那
種強調特定口味的為主,鹽味醬油甚至雞白湯或是魚介
還得自己關注才比較容易找得到。
還是精神二郎系比較好(插話
難道這年頭大家的口味都越來越重了,不管台灣日本皆然
...嗎?
因為輕口味做不好很容易吃出來,尤其是那啥雞白跟魚的
傳統的都在餐車?
主要是現在拉麵店太多了, 就算好吃特色沒出來還是沒記
我只是單純覺得好吃的其他湯頭不會上歪國的旅遊推薦
像我家到我公司通勤圈有好多拉麵店都要排隊 但基本沒有
歪國人
憶點, 就不會有回頭客, 拉麵王裡也很多次講到店要有特
色才拉得住客人
重鹹重辣治百病,舌頭麻了就不會在意食材好壞,這拉麵王
當年就講過了
拉麵王真的好看(離題
二十幾年的拉麵王到現在還是經典
鹽味拉麵真的蠻少的
傳媒推波助瀾也有效果 我十年前看日本台的美食節目
只要是拉麵都敲掉背脂打下來那個爽感(還加特寫)久
了一般大眾對拉麵的印象就會是重口再重口
*強調
淡麗的你去看米其林推薦就好,你走進去店家都會感覺
的出來評審愛好的模板
連哪個恰恰聲響 都還有人特別形容
上面是說東京的
應該說拉麵愛好者這個群體就偏好重口味吧
二郎本家全店禁止攝影,拍Insta 還不怕被轟出門外嗎?
七面鳥老闆不兇吧,老闆不是滿風趣的嗎,不過因為去的
人滿多有時候排隊糾紛或湯太濃吃不慣之類的
拉麵明明就吃重口的 然後台灣一堆拉麵店在那邊做舒肥雞
現在喜歡的幾間店還是日本客人多回去的是真的滿好吃的
淺草附近的麵屋 舛 試試看,舊店址吃過好幾次覺得很讚,
新店址還沒去過

台灣之前豚骨做很多後來口味跟熬的味道太多人吃不慣很
多轉雞白湯舒肥雞
只是豚骨跟雞白湯都吃很膩現在都吃其他口味的店多了
二郎要拍一下應該不是問題吧?yt上都能找到三田本店的影
片了
拍照還好日本比較忌諱拍到人或工作環境
舒肥雞也是日本先流行過
東京的背脂チャチャ系的影響有那麼大嗎?拉麵再遊記裡
提到感覺只是退流行後不溫不火的小眾
忘記哪家名店好像舒肥雞做太生引起食物中毒
家裡附近有不錯的淡麗系拉麵,但確實口味不夠重感覺空虛
背脂目前覺得吃到有特色就山嵐也不錯吃
拉麵王完全先知 但我自己現在越來越不愛重口 魚介系
清淡湯頭比較吸引我
所有拉麵店全都該買一套拉麵王放店裡供俸
就淡口味拉麵幾乎都是吃膩了才會回頭品味的東西
博多一幸社不但重口,進店裡……噢不對在店外
就已經聞得到他們家的味道了
拍照技術不好請見諒
但老實說這家我比較推
炒飯 :)
社(X 舍(O
為什麼一堆人自己搞錯還要怪別人很死忠啊
你拿變形金剛來罵鋼彈,然後還要怪鋼彈粉絲很難搞
一幸舍 臭到我在一個街區外就聞到了
台灣雞白很多吧 多到不想點
芹澤根本就是現代商業啟示錄
也不是什麼先知 找工讀店門口排隊造聲量什麼的全都是老招
這個廢資訊大爆炸的時代用的還是一模一樣的套路
二郎系跟二郎又不一樣
這這邊都能有二郎…..嗯 怪不得日本更多
自己把二郎跟二郎系混在一起嘴還不給人糾正 笑死==
家系我也喜歡吃,加一堆大蒜就是棒
10
這家店態度超猛的 有人回推: 我原本吃飯的速度就很慢了,即使一個人吃而且不滑手機也需要30分鐘 我理解貴店的規則了 很遺憾只給我20分鐘我一定會吃剩![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/UJRfpiOb.jpg)
爆
首Poラーメン二郎 府中店です。 最近、極端にゆっくり食べている方が増えまして、ロット乱れたりお店としても困って います。お食事は「最大」で20分以内にお願いします。 店主 SNS担当者![[閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完 [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://pbs.twimg.com/media/Gu_9iqSacAAlJbH.jpg)
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我應該算是常飛日本吃拉麵的人了吧,回一下這篇。 ※ 引述《w790818 (科怪)》之銘言: : 請您在「最多」20分鐘內用完餐點。 : 店主暨社群媒體負責人 敬上 我至今沒有吃過任何一次二郎。![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://img.youtube.com/vi/Qid4PEGJHfQ/mqdefault.jpg)
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我剛剛去家裡附近的拉麵店測試 11:47分點完餐 11:52分送上桌![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/bStrDQ1b.jpeg)
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說到二郎系拉麵 這間『ラーメン二郎 三田本店』我想可能蠻多人知道的 就是《愛吃拉麵的小泉同學》![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/1LeTqh0b.jpeg)
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二郎系拉麵價位中至低, 配料給的多, 毛利較低自然只能拼翻桌率了吧, 但拼翻桌率又跟本身相對大碗延長用餐時間互相衝突, 阿肥覺得還蠻神奇的,32
去日本的次數不算多,大概兩隻手的次數就可以數完 不知道非都會區的規定會不會少一點? 畢竟來客數沒那麼多 在日本唯一一次吃二郎系是日本友人帶去的 朋友住在千葉縣,大概正好在東京跟成田機場中間的距離 但這次吃二郎系的感覺非常悠閒9
只要是餐廳,就要遵守不相容法則: 好吃 便宜 舒適 最多選兩個 拉麵二郎這樣的服務 相信一定很便宜,又很好吃 對吧?6
吃東西不就是要開心嗎? 雖然感覺很多拉麵店規矩都很多 對於喜歡那些店家的M 可能規矩本身就是調味料了吧 阿肥我不吃肉, 但跑日本也是跑了很多蔬食素食餐廳 包含倒掉的大概超過200家, 其中把擔擔麵算進去的話![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/9Oodupub.jpg)
13
日本的這種特定店家的拉麵文化感覺很奇怪 搞得自己好像把客人當敵人甚至當狗一樣 還傳到台灣來有人在學 真的挺好笑的 不過世界上還有沒有其他國家的餐飲業 有類似的狀況啊?![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/Jh7EQeab.jpg)
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Re: [新聞] 物價狂飆!日本拉麵一碗「漲破1000日圓」這篇三立新聞內容是抄日本「日テレNEWS」的,但其實不少吐槽點...... ※ 引述《JAL96 (JAL96)》之銘言: : 尤其是以醬油拉麵為主的店家最難撐下去。 : 特製醬油拉麵店主橋詰彰:「蔬菜、豬肉、雞肉,加上海鮮,即使每公升的材料相同,醬 : 油拉麵的成本更高。」![Re: [新聞] 物價狂飆!日本拉麵一碗「漲破1000日圓」 Re: [新聞] 物價狂飆!日本拉麵一碗「漲破1000日圓」](https://news.ntv.co.jp/gimage/n24/articles/f23ff12b80724b20b072f7b1f0d81424/20241009-185603-504-ch03-06-8f9e30a0-1.jpg?w=1200)
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[問卦] 在台灣,為什麼看不到台灣拉麵啊?台灣人超級愛吃日式拉麵 不管是豚骨,味增,鹽味,醬油, 二郎,家系……通通都吃得到。 怎麼好像,沒在台灣看過『台灣拉麵』啊? 雖然台灣拉麵,是名古屋特產。![[問卦] 在台灣,為什麼看不到台灣拉麵啊? [問卦] 在台灣,為什麼看不到台灣拉麵啊?](https://i.imgur.com/vdK0S6qb.jpg)
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[食記] 要加大蒜嗎? 拉麵二郎 以新潟店為例店 名:ラーメン二郎 新潟店 地 址:新潟県新潟市中央区万代5-2-8 營業時間:11:00~14:00 16:30~21:30 週六週日到16:00 休 日:一、四 最低消費:800左右![[食記] 要加大蒜嗎? 拉麵二郎 以新潟店為例 [食記] 要加大蒜嗎? 拉麵二郎 以新潟店為例](https://niigata.tw/wp-content/uploads/20210120-DSCF9875-scaled.jpg)
10
Re: [閒聊] 你是拉麵派還是沾麵派的?☺看到前面在問台中推薦的拉麵 順便分享一下自己在台中覺得不錯的幾間 先從比較特別一點的開始 油そば (乾拉麵) 麵屋かとむら![Re: [閒聊] 你是拉麵派還是沾麵派的?☺ Re: [閒聊] 你是拉麵派還是沾麵派的?☺](https://i.imgur.com/HSqMMbJb.jpeg)
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[問卦] 你各位最推什麼系的拉麵?如題 推しは? かすみちゃん、、、 不對 不是在問這個![[問卦] 你各位最推什麼系的拉麵? [問卦] 你各位最推什麼系的拉麵?](https://i.imgur.com/JriBbL3b.jpeg)
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[問卦] 台灣拉麵職人看到這碗拉麵會不會心臟病發安安 本巨巨喜歡二郎系 野菜多 大蒜多 背脂多 肉多 麵多 就是爽 真肥宅拉麵 吃下去的瞬間 整個人好像穿著格子襯衫還紮進牛仔褲裡頭 頭戴著頭帶 背著雙肩電腦包 手上還要帶著露指手套走在秋葉原的小巷![[問卦] 台灣拉麵職人看到這碗拉麵會不會心臟病發 [問卦] 台灣拉麵職人看到這碗拉麵會不會心臟病發](https://i.imgur.com/nsRQzitb.jpg)
7
[問卦] 本巨巨吃二郎拉麵會天地返轉有加分嗎?就是要吃二郎拉麵才能跟本巨巨一樣巨 大量蔬菜 醬油湯底 撒上背脂 大塊角煮 一端上來馬上使出二郎系拉麵的奧義 天地返轉 把碗底的拉麵翻上來 大量豆芽菜吸取湯頭味道的高級技巧![[問卦] 本巨巨吃二郎拉麵會天地返轉有加分嗎? [問卦] 本巨巨吃二郎拉麵會天地返轉有加分嗎?](https://i.imgur.com/kcHyy9bb.jpg)
4
[問卦] 拉麵界會有派系鬥爭嗎?就拉麵啦 拉麵有很多種類派系 有豚骨 醬油 味噌 鹽 二郎 家系 等等等等 一大堆 (家系到底是啥東西喇?) 肥宅我喜歡沾麵啦![[問卦] 拉麵界會有派系鬥爭嗎? [問卦] 拉麵界會有派系鬥爭嗎?](https://i.imgur.com/eKtIUiQb.jpg)
3
Re: [問卦] 你們覺得拉麵可以放高麗菜ㄇ你沒吃過二郎系吧 二郎系最爽的就是有大份量的高麗菜跟豆芽菜川燙過 加上一大匙的蒜末 三大塊厚切豬肩叉燒 背脂加上去 再淋上一匙醬油湯底 又油又爽還有滿滿的蒜頭味 超肥宅拉麵 ※ 引述《shampoopoo (毛寶洗髮精)》之銘言:
[食記] 新莊 七隻小豬拉麵餐廳名稱:七隻小豬拉麵 消費時間:2023年5月 地址:新北市新莊區新北大道四段3號7樓 電話:02 8521 5529 有圖有真相網誌版:![[食記] 新莊 七隻小豬拉麵 [食記] 新莊 七隻小豬拉麵](https://pic.pimg.tw/osakaleo/1683308958-2568450955-g.jpg?v=1683308962)
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