[閒聊] 蘭嶼豬味道及評價如何
如題
國內我知道很多標榜台灣豬的店家
但是沒有特別看到指定標註自己進貨蘭嶼豬
主要是看到美食偵探王的這個
https://i.imgur.com/gclSqGq.jpg
有人吃過能分享嗎?
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https://i.imgur.com/v1iaZ5T.jpg
https://i.imgur.com/7FmF3Gb.jpg
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
推
我達悟族的朋友說蘭嶼豬都不割蛋蛋 味道超腥
推
不就黑豬肉
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好吃度黑豬真的輾壓白豬
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但那是他小時候 現在養殖技術也進步了吧
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市面上買得到的黑豬跟蘭嶼豬其實差滿遠的XD
推
2021新聞說復育成功移回蘭嶼,之前都是用做實驗豬
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重點是黑豬 日本沖繩 宮古島這些都黑豬才好吃 白豬臭死了
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聽起來很難取得?
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黑豬和蘭嶼豬不一樣 蘭嶼豬養過但沒吃過 成體太小長
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得又慢不太好推 競爭力比不過一般體型的豬所以市面
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上不會有
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不可小看現代育種和野生種的差異
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雞、豬的育種都是挑一些很會長肌肉的+吸收好發育快
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用人的體質來描述,可能是10歲發育長到180up那種
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蘭嶼的好像血緣和菲律賓那邊的很接近
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[問卦] 豬的哪個部位還沒入菜?本來想說豬膀胱好像沒看過有人吃 剛剛一查才知道豬膀胱叫做豬小肚 連裝尿的膀胱都能吃了 豬到底有哪個部位還沒煮成料理? 有沒有八卦?30
[閒聊] 像緝毒犬那樣培育訓練緝毒豬有搞頭嗎?動畫豬肝記得煮熟再吃 提到豬的嗅覺不錯 讓我想到有種工作犬 很注重嗅覺就是緝毒犬6
[問卦] 當初美豬是誰說都不閹割 腥味很重 難吃?是這樣的拉 當初美豬要來的時候 有一批人都在嘴美國豬因為沒閹割 所以味道超難吃 現在名單公布出來9
Re: [閒聊] 火鍋到底能不能加芋頭芋頭會煮到爛 (X) 品種不對 (O) 不知道板上有多少人去過蘭嶼 大家提到蘭嶼第一個想到的美食大概是飛魚 再來就是各種海產 但是蘭嶼還有一個比較沒那麼有名的美食 - 芋頭X
[問卦] 要怎麼讓情報界的外省豬滾遠點如題 豬就是豬的意思 外省豬就是外省豬的意思 情報界的外省豬就是情報界的外省豬的意思 如題 要怎麼讓情報界的低端外省豬死遠點ㄚ0.0a1
Re: [問卦] 蘭嶼原住民跟台灣八加九誰戰力強?蘭嶼人超nice的 一定是大島人的錯 以前去蘭嶼玩 在屋頂放空 看到不遠處- 餐廳名稱:功夫豬私廚好麵 消費時間:110年/11月 地址:新北市新店區二十張路30號 電話:02-2911-4495 ——————————————————————————
爆
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