[食記] 新北新店區 功夫豬私廚好麵

餐廳名稱：功夫豬私廚好麵
消費時間：110年/11月
地址：新北市新店區二十張路30號
電話：02-2911-4495

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部落格圖文版：

https://chichifood888.wordpress.com/2021/11/26/kungfupig/

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新店大坪林的巷弄中，隱藏著一家有著文青感的台式麵店—功夫豬私廚好麵，雖然店名是功夫豬，但是餐點幾乎都是牛肉麵！牛肉麵的湯頭有麻辣、紅燒、蕃茄等多樣選擇，麵條也有手工麵和細麵的選項，愛吃牛肉麵的人，在這裡應該會有選擇障礙吧！這裡還有販賣許多其他台式美食，包括滷味、刈包、水餃、珍珠鮮奶茶……等，如果想品嚐有精緻感的
台式料理，可以來功夫豬試看看喔！

功夫豬 環境

在門口遠遠的就可以看到功夫豬的招牌，是一隻超可愛的豬正在陶醉的吃麵，一眼就可以看出這裡是一家麵店，第一次來的時候就被這隻豬可愛到，真的有夠憨～

店裡的座位大都是木製的桌椅，搭配簡潔的灰色牆壁以及水泥色調的地板，呈現出一種新式復古的文青風，不同於一般麵店，這裡比較有類似咖啡店的感覺。

因為當天客人太多，不方便拍照，所以只拍我坐的這一區，店裡另外還有很多空間，都是舒服好坐的位置。

店舖的最後面有一道舊舊的木門，居然裡面是洗手間，真的看不出來，我還以為是儲藏室呢。

身為文青風的麵店，功夫豬使用的餐具與一般麵店不同，一般可能用的是不鏽鋼餐具或是免洗餐具，看起來比較陽春一些，但功夫豬使用的是金色餐具，用餐氣氛瞬間好上許多。

功夫豬 菜單

功夫豬的餐點大都是牛肉麵，湯頭有麻辣、紅燒、蕃茄等選擇，如果喜歡有口感的麵條，可以加10元換成手工麵條。

如果不能吃牛，功夫豬也有其他湯麵或乾拌麵，一樣也可以換成手工麵條。

除了麵類，功夫豬也有提供水餃、刈包、抄手，但是我沒有吃過，所以不清楚味道如何。

吃完正餐後，想來點甜點飲料的話，這邊也有賣一些飲料，最有名的就是黑糖珍珠厚鮮奶，家人每次來都必點。

功夫豬的滷味品項眾多，除了直接在菜單上畫記，也能先到櫃檯前的冰箱看看滷味的樣子，再做選擇。

功夫豬 餐點介紹

涮香麻辣美國牛五花麵 $200

評分：4 分，滿分為 5。
以前我吃牛肉麵，不管是媽媽煮的，還是外面的麵店，牛肉大都是牛腱肉、牛肋條或半筋半肉，好像沒有在別家吃過牛五花牛肉麵，所以我很愛在功夫豬點牛五花的款式，而且我超愛吃辣，是個無辣不歡的人，所以看到湯頭有麻辣的麵，當然秒選這款涮香麻辣美國牛五花麵囉！

（其實麵一上桌，我先注意到的是份量好像有點小……）

除了紅通通的湯頭，麵上面還有一些蔥和薑絲，我沒有在別家看過牛肉麵上有薑絲耶，好特別！可惜我不愛薑絲，挑給了家人～

麵條可以加10元從原本的細麵換成手工麵，不過我本來就愛細麵，因為細麵表面能吸附的湯汁會比較多，口感偏軟，這樣比較有味道，不會只有吃到麵條的味道，可以好好享受湯頭的滋味。

麻辣湯頭的部份，辣大於麻，其實辣度頗高！這點從湯上面浮著的一層紅色可以明顯看出來，而湯頭的味道很濃郁，非常適合重口味的人。

這裡的牛五花肉片還不錯，肥瘦適中，味道帶有點甜度，口感也剛剛好，不會太硬，而且吸了滿滿的麻辣湯，吃起來很過癮！

雖然份量對我來說不多，吃起來還算滿足，剛好可以搭配店裡賣的飲料，當作飯後點心～

臺灣波霸黑糖厚鮮奶 $60

評分：4 分，滿分為 5。
功夫豬的波霸黑糖厚鮮奶，在杯身上面有著漂亮的老虎紋，珍珠給的份量很多，看起來就覺得還不錯～

喝了幾口覺得奶味濃厚，感覺應該不只有鮮奶，可能有加了奶油或奶精之類的東西提味，而珍珠的黑糖味淡淡的，感覺沒有熬入味，口感也不是像陳三鼎那種熬到軟軟的珍珠，所以其實有點小失望～但是我家人就滿喜歡的，口味見人見智囉！

功夫豬 不專業小短評

推薦程度：

評分：4 分，滿分為 5。
功夫豬的用餐環境帶點文青風又有點復古，餐點供應多樣化，味道也好吃，還有一般麵食館沒有的甜點飲料，想要吃比較精緻的麵食的人，推薦來這邊看看喔。

美味程度：

評分：4 分，滿分為 5。
我覺得蠻好吃的，餐食口味偏精緻，不管是這次吃的牛肉麵，還是之前吃過的滷味，都很對我胃口，牛肉麵湯頭濃郁，滷味也很入味，但是份量對我來說有點少。

花費程度：

評分：2.5 分，滿分為 5。
一碗麵再加上滷菜和飲料等等，大概要花300元，以麵店來說偏小貴，但是我覺得加上用餐環境和口味，這種價格還算可以接受。

<以上評價皆為個人真實心得>

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