Re: [閒聊] 解師父的黃金比例燒賣輸在哪?
※ 引述《windows0310 (飛向宇宙浩瀚無垠)》之銘言:
: 解師父的黃金比例燒賣
: 怎麼可能輸給小當家的宇宙大燒賣
: 宇宙大燒賣用皮把一種頭豬包起來
: 這樣怎麼可以會好吃啊
: 所有部位的肉都會混在一起
: 光是那腥味一定讓人難以下嚥
: 更何況自己包自己吃
因為這是漫畫 (1s)
小川老師的理念不就很明顯
小當家最喜歡的料理都是那種 會讓吃的人很高興
自由性高、變化性十足的 "破天荒"風格
黃金分割燒賣如果用正規廣式燒賣標準來看
第一個外型就被打回票了.....
再來黃金燒賣拿到現實世界,充其量就是不錯吃的水準
甚至我們不要用精緻化的廣式燒賣為標準
看其他比方說 內蒙燒賣、湖北燒賣(燒梅)之類的
賣點也不是餡料比例均衡之類,而是油鹹香燙這樣
像小當家大宇宙燒賣純肉餡的形式,其實很有點內蒙燒賣的影子
--
※ PTT留言評論
※ PTT 網址
※ 編輯: takase (111.253.2.209 臺灣), 10/27/2024 11:37:28
推
問題小當家那個拿到現實世界第一個就不會熟阿
推
確實 燒賣包那麼大 要蒸熟要一段時間吧 小當家的燒賣
→
中間可能沒熟
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[討論] 宇宙大燒賣到底憑什麼贏.....小時候看這集就很不解... 宇宙大燒賣吃的時候麻煩死了... 還要用筷子把皮包起來,阿手殘的人根本沒辦法吃啊... 還說是適合大家饗宴一起吃,這東西感覺就很不衛生 擺在面前我秒選黃金比例燒賣,至少感覺比較均衡49
[閒聊] 小當家重做燒賣算是作弊嗎?如題,跟解師傅的燒賣對決中 解師傅太早做好,太早端出來了 小當家看到跟自己是差不多的燒賣,還沒黃金比例 居然直接重做另一種燒賣 大家常在探討宇宙大燒賣多瞎12
[問卦] 黃金比例燒賣vs宇宙無敵大燒賣黃金比例燒賣 根據解師傅的說法,只要把握住肉8:菜5:蛋5:蝦5 的原則, 用鋼棍以迅雷不及掩耳的速度敲敲打打,就能做出黃金比例的最完美燒賣! 宇宙無敵大燒賣 用巨無霸的蒸籠,然後把全豬包在麵皮裡拿去蒸,所有精華鎖在燒賣皮裡,12
[問卦] 大宇宙燒賣是真的好吃還是硬捧的?安安安 小當家跟乃哥的料理對決 乃哥用窮盡中國第一麵點師之精髓 製作出完美無缺、黃金比例的燒賣 一開始甚至讓小當家完全自嘆弗如10
[問卦] 解師父是不是太謙虛了?解師父吃完小當家的宇宙大燒賣後 就跟小當家說 「這場比賽你贏了」 小當家的燒賣,是有創意 不過解師父不管是做燒賣的技巧 還是黃金比例賣像 都屌打小當家的作品 只輸在創意 這點實在太牽強 以點心來說 宇宙大燒賣根本是超麻煩 超爛 的創意7
[問卦] 最頂的燒賣是什麼燒賣?最頂的燒賣是什麼燒賣? 1. 鼎泰豐的燒賣 2. 添好運的燒賣4
[問題] ☺ 選宇宙大燒賣還是黃金比例燒賣?欸欸欸 我說你各位啊 雖然小當家的宇宙大燒賣贏了 不過話說回來 今天回到現實面3
[問卦] 為何黃金比例燒賣會輸給宇宙大燒賣啊?小當家只是用麵皮把豬包起來而已,包裝成燒賣的樣子 解師父的黃金比例燒賣看起來就是比較好吃啊 憑甚麼黃金比例燒賣會輸?真的莫名其妙耶? --- 大家都知道啦 宇宙大燒賣出來之前 小當家嘗試要推出四等份燒賣 看到看到謝師傅推出黃金比例燒賣就覺得輸定了 後來想想 其實不會 朗文大師只要主張說謝師傅是借用小當家的四等份燒賣構想 加上一點點的創意變成黃金比例燒賣 這樣也不用硬去推出什麼宇宙大燒賣了對吧 朗文大師說了算 兩邊不分軒輊
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