Re: [閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一？
蛋餅重要就是那個餅皮
手工的怎麼吃都好吃
機器大量出來的怎麼吃都難吃
可惜現在手工的少之又少
家裡附近兩間手工皮的每天大排長龍
我也很難吃得上一口
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※ PTT 網址
推
沒到難吃那麼誇張吧 不然哪家早餐店要進他的貨
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除非主打蛋餅 不然站在店家角度也很難有美國時間準備餅皮
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啦 還有其它東西耶
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就商業環境不同 品項多的早餐店採取了簡化後勤備貨由工
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廠生產材料吧 不然光做備貨準備手工麵糰發酵作業就飽了
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有超陽春的餅皮 美X美系列的 那種都不想點
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超薄又超油膩
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手工的貴鬆鬆
爆
首Po乳蹄 『台湾ごはん何食べる？ 台湾人・阿米と日本人・美菜の食楽記』（AKRU・著） 簡單介紹台灣的各式早餐店 傳統早餐店、簡餐店，也有專賣飯糰三明治的![[閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一？](https://i.imgur.com/a2pkhcub.jpg "[閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一？")
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嘔嘔嘔嘔嘔 蛋餅加甜醬油膏是什麼邪教 蛋餅就是要沾蒜蓉醬油膏 推投一下 一張餅+蛋的那種蛋餅要加什麼醬![Re: [閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一？](https://i.imgur.com/8LzCSVbb.jpg "Re: [閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一？")
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說到蛋餅 拉亞的蛋餅真的是連鎖店數一數二頂的 /DSC00137.JPG 外皮口感酥鬆又有小麥的香氣22
我覺得這種粉漿蛋餅才是極品中的極品，美味中的美味 粉漿蛋餅中的雞蛋所帶來的滑嫩口感， 結合了蔥香與蛋香，再淋上蒜蓉醬油膏![Re: [閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一？](https://i.imgur.com/CKPmYgnb.jpg "Re: [閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一？")
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聽你講讓我想起以前念大四時 突然發現新竹東大路橋下天橋早點 蛋餅皮是用現擀麵糰做，鹹豆漿也好 幾乎天天從交大六點半起床去吃， 吃完再回去上課。![Re: [閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一？](https://i.imgur.com/cKVnjg1b.jpg "Re: [閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一？")
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我這邊蛋餅的做法比較特別 蛋和餅分開煎 蛋煎好之後切絲 其他配料也比較特殊 有紅燒肉 蔬菜 一般也不搭配醬料 而是改用白糖和花生粉 要吃的時候 再用餅皮包起來
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Re: [問卦] 粉漿蛋餅到底是三小??樓上這位老江湖了 沒錯，蛋餅就是要吃這樣酥酥脆脆的才好吃 給各位看看我家旁邊從小吃到大的蛋餅 你給我注意聽好了，這家蛋餅用的是手工餅皮![Re: [問卦] 粉漿蛋餅到底是三小??](https://i.imgur.com/vJnz8CQb.jpg "Re: [問卦] 粉漿蛋餅到底是三小??")
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Fw: [食記] 台中海線手工蛋餅小蒐羅（5米3、四季）作者: qazqqaazz (笨到底了) 看板: Food 標題: [食記] 台中海線手工蛋餅小蒐羅（5米3、四季） 時間: Tue Aug 30 18:31:15 2022 圖文並茂的部落格![Fw: [食記] 台中海線手工蛋餅小蒐羅（5米3、四季）](https://i.imgur.com/BzvxGY0b.jpg "Fw: [食記] 台中海線手工蛋餅小蒐羅（5米3、四季）")
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[食記] 桃園蛋餅攤車 大園手工報紙蛋餅餐廳名稱：大園手工報紙蛋餅 消費時間：2023.07 地址：桃園市大園區中正東路三段41號 電話：0972-384-470 營業時間：05:30~10:30；14:30~18:30(二~六)；05:30~11:00(日)；星期一公休![[食記] 桃園蛋餅攤車 大園手工報紙蛋餅](https://www.dongwa.tw/wp-content/uploads/2021/09/nEO_IMG_DSC07590.jpg "[食記] 桃園蛋餅攤車 大園手工報紙蛋餅")
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Fw: [食記] 基隆市中山區 滿足手工蛋餅作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food 標題: [食記] 基隆市中山區 滿足手工蛋餅 時間: Fri Jun 26 08:47:08 2020 餐廳名稱：滿足手工蛋餅 消費時間：2020年/6月![Fw: [食記] 基隆市中山區 滿足手工蛋餅](https://i.imgur.com/95sAUsdb.jpg "Fw: [食記] 基隆市中山區 滿足手工蛋餅")
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[食記] 美味桃園蛋餅攤車 大園手工報紙蛋餅好讀圖文版： 這攤位於桃園大園中正東路三段上的「大園手工報紙蛋餅」，是一間相當推薦的大園蛋餅 以及大園早餐好選擇，大園手工報紙蛋餅不是真的用報紙來包蛋餅，而是包裝袋做成報紙 主題，一邊吃還可以一邊看報紙上店家的介紹，這裡除了蛋餅和飲料之外，其他還有肉羹 麵線，是不少來往大園和中壢的司機會來買蛋餅在車上享用，各位朋友如果想找桃園超人
[食記] 嘉義 孫記早餐店 手揉麵團煎成的手工蛋餅餐廳名稱：孫記早餐店 消費時間：2021年/06月 地址：嘉義市東區維新路 171 號 電話：05 278 7070 營業時間：06:00 – 10:00![[食記] 嘉義 孫記早餐店 手揉麵團煎成的手工蛋餅](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2021/06/sun-breakfast-4.jpg "[食記] 嘉義 孫記早餐店 手揉麵團煎成的手工蛋餅")
[食記] 台南永康 兵仔市手工包子饅頭 巨無霸蛋餅餐廳名稱：兵仔市手工包子饅頭 消費時間：2021年/9月 地址：台南市永康區勝利街106號 電話：0919-161-759 0911-599-723 營業時間：沒有查到它的營業時間 我是在週六10~11點之間去買的![[食記] 台南永康 兵仔市手工包子饅頭 巨無霸蛋餅](https://live.staticflickr.com/65535/51556423327_c16be08e97_c.jpg "[食記] 台南永康 兵仔市手工包子饅頭 巨無霸蛋餅")
[食記] 桃園大園早餐推薦 大園手工報紙蛋餅餐廳名稱：大園手工報紙蛋餅 消費時間：2021.09 地址：桃園市大園區中正東路三段33號 電話：0972-384-470 營業時間：05:30~10:30(二~五)；05:30~11:00(六日)![[食記] 桃園大園早餐推薦 大園手工報紙蛋餅](https://pic.pimg.tw/dong1104/1632562431-3726310855-g_l.jpg?v=1632562483 "[食記] 桃園大園早餐推薦 大園手工報紙蛋餅")
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