Re: [閒聊] 燒臘店什麼食材最能看出店家功力?
https://i.imgur.com/5Jpn2F3.jpeg
https://i.imgur.com/qp0gEbn.jpeg
https://i.imgur.com/ZnwfLsO.jpeg
我想問一下
我看新聞說越來越多香港人
移居台灣尤其是新北市林口
那會不會以後就有更多
好吃道地功夫最頂的
燒臘、茶餐廳、點心
等等的港式料理、美食、粵菜
出現在台灣啊?
看動漫中華一番提到粵菜、廣東料理、美食
感覺就挺厲害挺有特色的
另外想請問大家最喜歡的
港式料理、美食、粵菜的
品項、菜色是什麼?
https://i.imgur.com/ROBLBrY.png
https://i.imgur.com/trWfWmc.jpeg
--
不會,大餐廳和連鎖集團早就生根了
很多港仔哦..
龜山林口地區房價對他們來說完全ok 甚至覺得便宜 又有
捷運到機場回香港時方便
台北不是早就開一堆港式餐廳了嗎?
聽說台灣的燒臘飯其實不道地就是
聽說,聽說料理厲害的師傅主要都去英國,再來是美國,所
以當地很有機會找到道地香港燒臘
臺灣年輕一輩的移民廚師好像比較少,我看過的師傅都四、
五十歲以上了
道地燒臘台大對面鳳城就是了
鳳城哦..我還是不喜歡那個勾芡的醬汁 不過他們家的粥
不錯吃
你跟上一篇
道地的港式口味 台灣人不一定喜歡,像我家附近就有香港
人開的燒臘店,嗯~吃很多次還是沒很喜歡
我想吃雲吞撈仔麵
雲吞撈麵啦
想在台灣看到茶餐廳
我家附近的燒臘店都港仔開的
雖然不好吃就是了
月巴宅
有個廣東人跟我說 吃燒鴨要沾梅子醬不然就沒味道惹
我沾過那次就沒沾惹==
咩啊
燒鵝才沾梅子醬吧 然後整個變甜的 幹
又是跟現實脫節的一篇文 早期回歸的時候早就一批來了
大多在中永和那邊 去查幾間燒臘指標性名店是不是都在那
到香港吃的話一定要沾 台灣的就... 要看店家會不會烤
我家之前做的燒鴨有針對台灣人改良所以不用沾梅醬
以前很愛吃港式飲茶的,後來膩了就算了,如果有平價
又優質的再去吃吃看
香港人不代表就會做這些吧,你要我做珍奶雞排也是不好吃呀
你是被囚禁過幾十年嗎?
移民林口的都是白領有錢人哪需要賣吃的
鳳城就是醬汁太甜了,不過聽說這才是正宗
林口人真的有感,我搭公車聽到粵語的次數比臺語多
新莊香城的叉燒跟化皮燒肉
真假 我超討厭鳳城的醬居然是正宗口味==
32
[問卦] 山東菜(魯菜)為什麼是中華四大菜?山東我只知道山東大饅頭 去查才發現山東料理這麼有名 跟粵菜 川菜 江蘇菜並列為中華四大菜 台菜的祖宗閩菜還比山東矮一截只列為八大菜 川菜=辣 粵菜=點心 基本上世界知名沒問題11
[問卦] 有台灣料理代表是什麼的八卦?說到各國美食 日本料理 大家會想到的是 生魚片 壽司 拉麵 懷石料理 韓國料理 大家會想到的是 韓式燒肉 石鍋拌飯 豆腐鍋 泡菜 中式料理 有八大菜系 閩菜、湘菜、粵菜、蘇菜、魯菜、浙菜、川菜、徽菜 每個都有代表的料理10
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」其他人也就算了 黃秋生從香港來的 當然有資格這麼說 因為香港菜在中餐中 算是最頂尖的粵菜 也就是從高檔的燕窩魚翅 到低檔的叉燒包無所不有 就連小當家這種四川國營餐館的負責人 都要去廣東學菜 就知道廣東菜的地位了 畢竟香港是亞州的三大美食之都 光是米其林就不知道幾家了 所以說黃秋生是真懂 台灣這種只看粗飽低價為主的台灣菜來說 基本上就是給庶民去吃的 離高端粵菜的水平7
[問卦] 北部最頂的廣東餐廳是哪一間廣州炒飯 伊麵 燒臘烤鴨 乾炒牛河 蠔油撈麵 乾坤燒鵝 粵菜是中國四大菜系之首 廣東菜 樣樣美味 請問台北最頂的廣東餐廳是哪間?有沒有八卦 --6
[問卦] 有沒有粵菜屌打閩菜的八卦?最近兩天喔,有個港星叫黃秋生,人秋嘴也很秋, 他喔,說台灣沒有什麼美食,還說只是吃飽而已。 老包我就想要問了,廣東、福建並列中國兩個最多移民海外人口的省分, 為什麼廣東菜聞名世界,什麼飲茶啦、海鮮啦、煲湯啦,一大堆米其林餐廳。 又為什麼福建菜在海外根本沒名聲,中國人自己也不怎麼愛吃,根本被屌打。X
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」茶餐廳一個茶膽工序就一大堆了 不只這個 粵菜很多都是這樣 一道小菜卻很多步驟X
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」美食的階段 一般是這麼分的 先說有沒有 後說精不精 臺灣所謂的美食問題是屬於有沒有的問題 大陸各地的美食在臺灣很多首先都沒有- 『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』 店名:港飲港食茶餐廳 地址:長安東路二段189之5號 電話:02-27111883 試吃日期:2020/07/16
- 餐廳名稱:金悅軒 消費時間:2021年/06月 地址:臺中市南屯區公益路二段213號 電話:(04) 2255-7942 營業時間:周一到週五 11:30~15:00、17:30~22:00
- 餐廳名稱:翠園粵菜餐廳 漢來店 消費時間:2022年/9月 地址:高雄市前金區成功一路266號10樓 電話:07 213 5737 每人平均價位:800~1200
爆
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