Re: [閒聊] 幹嘛把布丁蛋雕…
※ 引述 《mofassfox (狐狸)》 之銘言:
: → Theddy: 真正的布丁跟桶二化工布丁是完全不同的東西 08/31 14:23
最傳統的布丁確實是像蛋塔內餡那樣
不知道什麼時候出現用菜膠做的
而且我覺得還比正宗的好吃w
如果傳統布丁跟菜膠布丁給我選
我會選菜膠的
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.129.174 (臺灣)
※ PTT 網址
→
都吃不就好了
推
主要是便宜耐放
推
現在愛玉沒愛玉 仙草沒仙草
推
桶二布丁尬酪梨牛奶狗幹好喝,真布丁辦得到嗎(ry
推
沒人會拿真布丁去尬吧 成本更高了
→
同樓上 酪梨布丁牛奶真的超神超好喝 而且要是統一布丁
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真布丁不夠Q吧
→
真布丁可能比較接近甜的茶碗蒸...
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菜膠布丁其實最早也是日本出現的
推
也有血腸做的啊
推
最初用洋菜或是類似的海藻抽取物是為了能大量生
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產以及維持每一批貨的品質相對穩定,只不過任何
→
技術上的創新放在人類手上只會越來越糟;現在食
→
品工業能讓你買到的平價布丁、果凍,有九成九以
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上的凝結劑都是化工製品,什麼洋菜、石花菜能有
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一成比例就該稱他破壞市場行情,根本佛心企業……
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另外這類凝結類的甜點有更大的問題在於香精、色
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素、防腐劑,就跟那烘焙糕點的芋頭酥一樣,純天
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然的不可能有那麽強烈的香氣及色澤,從頭到尾就
→
是他馬的科技與狠活
推
選化工布丁加1
30
[問題] 大家覺得銀波布丁好吃嗎最近突然很想吃布丁, 想到小時候常去莉莉冰果店買布丁吃 就特地跑去買了幾個回家 結果發現他們是銀波布丁 吃起來跟小時候吃的味道好像不一樣了25
[商品] 全家德式布丁塔 vs 7-11四方鮮乳布蕾塔【商品名稱/價格】:德式布丁塔 $45 / 四方鮮乳布蕾塔 $45 【便利商店/廠商名稱】:全家 / 7-11 【規格/內容物/熱量】: 德式布丁塔:85g / 277 kcal9
Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?布丁有很多作法吧,但都是從蒸蛋變化過來的.. 像是焦糖烤布蕾,你要用電鍋蒸還是烤箱去烤 都可以 然後你牛奶比例抓錯,沒有把水氣放出來 不好意思,你的布丁就真的會變蒸蛋,我試過了XD 還有一種布丁 外觀上真的讓人沒什麼食慾,那個就是英國 米布丁..7
Fw: [食記] 新北三重 傳統集美三色布丁甜品店作者: love750219 (討厭火星文) 看板: Food 標題: [食記] 新北三重 傳統集美三色布丁甜品店 時間: Thu Apr 2 14:09:40 2020 餐廳名稱:傳統集美三色布丁甜品店 消費時間:109年/3月- 餐廳名稱:傳統集美三色布丁甜品店 消費時間:2020/08 地址:新北市三重區集美街161號 電話:(02) 2973-6054 營業時間:12:00~22:00
- 餐廳名稱:春上布丁蛋糕 (台北統一時代) 消費時間:2022年2月 地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2 電話:02 8789 0598 有圖有真相網誌版:
- 餐廳名稱:傳統集美三色布丁甜品店 消費時間:2023年/6月 地址:台灣新北市三重區集美街161號 電話:+8862 2973 6054 營業時間:12:00 - 22:00 (週日公休)
爆
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