[閒聊] 真的會有人超級不會打蛋的嗎？
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動畫我內心的糟糕念頭
第2季第13集的劇情
家政課上
女主角山田杏奈打蛋時
超級不會打蛋
搞砸、浪費了好多雞蛋
因此我想請問大家
真的會有人超級不會打蛋的嗎？
--
.....有。超級多
而且還是在婦女的烹飪教室上
是不簡單 只是誇張化了 通常都是彈殼掉進去
你見過煮飯都能砸鍋的天才嗎
一堆婦女打蛋的蛋液有蛋殼是常態。甚至連煎個荷包蛋都有
問題
學一下就應該會，我還不會單手打，因為沒需要急著趕快打
蛋
有的蛋特別堅固，敲老半天都不會破。
只是缺乏練習機會而已，個人學會打蛋是在當兵伙房班時學
會的就是了www
能幹貓的女主角
料理新手常常發生的事
正所謂雞蛋破石頭 意思是只要手上有雞蛋 何愁不能破石頭
如果不能破石頭那破雞蛋當然更困難
只會雙手打蛋
捏破蛋讓蛋殼掉進去。如果不仔細檢查直接讓他們煮。那煎
蛋或是茶碗蒸.....就很富有鈣質。你懂得
荷包蛋還不是用中華炒鍋炒喔。是在煎版上用個圓形環打蛋
進去。別看這動作很簡單。很多年輕的婦女....厄....不知
道該怎麼說
我自己打有時都會有一點碎蛋殼 不知道有沒有什麼訣竅
個人火鍋吃多了就會打了
還不會單手打
敲蛋殼的力道很吃經驗吧
打蛋很簡單
就讓蛋的中間去敲硬物（鍋子邊、水龍頭之類的），再用兩
手去播開，大部份不會有碎蛋殼，就算有可以用手跳出來
婦女又沒有內建打蛋技能= =
不過也是會遇到碎蛋殼 只能用筷子推出來
其實就敲到有裂痕後撥開就好，敲的力量不要太大，如果不熟就
一堆吧
力量從弱慢慢加強就好，有經驗的話一次就可以拿捏到力量，反
如果是那種要蛋清或蛋黃比較麻煩一點 自己是買那種分離的
金屬環協助
正不要敲太大力以免直接破掉
沒有很喜歡老師傅那種用蛋殼分離的操作= =
我第一次打蛋是北斗爆橘拳的打法
就敲太碎或掰開時掐碎了 此外就是蛋黃比較沒辦法完整
輕敲到有裂痕後用兩手掰開裂痕就好了，蛋殼有內膜連著
不會那麼容易碎到跟著掉進蛋液裡
碎蛋殼有時候不是不會打，是要打的量太大管不了那麼多
了
我覺得一隻手好難
其實比想像的還多
單手握法正確的話其實蠻簡單的
打遊戲手殘就算了打蛋也手殘每次都要看運氣，嗚嗚嗚嗚
一隻手的秘訣是要打深一點，而且你要找角打，把蛋殼1/3敲
出一條線，跟雙手一樣打一個洞，單手會把蛋殼捏碎
不會 只敢從它氣室敲開
需要練習 敲的瞬間滾一下盡量讓裂縫變長
充滿懼怕的眼神
有蛋殼不一定是人的問題 但沒辦法剝到碗裡是人的問題
力道比較微妙 剛下廚都是這樣啦
我都用開鵝蛋的力道打雞蛋
我一開始也是這樣 沒什麼 久了抓到眉角可以一次打三個
就不常打才會這樣，一直練就好了
給他去早餐店磨練個半年，保證打的又好又快
不同蛋殼硬度會有差
蛋要敲平面 碎片少蛋黃不易破
我現在吃火鍋都不大吃沙茶醬了，打個蛋神煩，都是日
式醬汁蒜泥黑醋用用就好
kay說對了，要敲平面
要打打平的地方 不是有尖的地方
有時是蛋的問題 不新鮮 或是先有碎裂 一敲就整個爆
我
再來就是經驗 多遇過不同的蛋(殼硬度) 就會了
單手要靠食指中指大拇指敲開無名指跟小指穩住
不過不喜歡單手打蛋 因為會很容易沾到手 要一直洗手
原來打平面有這種效果? 改天來試試
那影片的要學的話 記得盤子也要放 因為蛋白有接觸到
表面 不要直接砸在桌上阿XD
你不一定要照抄影片，手持雞蛋往桌面直上直下的敲也行
沒練而已，以前打工我還會左右單手跟單手一次打兩顆
不過單手一次打兩顆常常蛋殼掉進食物被客訴不能常用ww
上次吃火鍋 弄的桌上一堆蛋白...
我以為打蛋泡泡麵是這個板的必備技能
幹吃到蛋殼真的很不爽 僅次於八角
先開一條縫單手像開扭蛋那樣把上半捏住來掰開
打蛋的輔助用具其實蠻多的 常煮菜的還是買一個比較方便
不至於一直失敗成這樣浪費的狀態吧
找個碗或鍋具 用邊緣敲會比較好打蛋
力道的問題啦
我都單手敲鈍角，重點是要俐落，不要一直輕敲，碎殼會變
多，下蛋也要俐落，不然有的蛋膜很厚會擠不出來，擠到蛋
殼都碎了
真的不容易，蛋殼很容易進去
有瘋狂掉殼進去的
玩妙廚老媽學到的
吃到蛋殼的時候就是
手不夠巧無法控制力道而已，這種基本上沒救，只能用其他辦
法輔助，例如先打蛋到碗裡面然後把碎蛋殼挑出來。手比較巧
的多用幾次自然就學會單手打蛋
不難吧 敲一下 兩手掰開就好了 不要拖拖拉拉的
一次敲開就很好剝，敲越多次越難，不要怕一氣呵成就對了
沒打過的剛開始不會打正常阿
剛開始學打不順正常吧
很多 但如果你喜歡吃蛋就必須常打 多打幾十顆你就懂力道了
理想上是敲到蛋膜有點小裂縫 蛋白有點漏出來的程度
剝開的時候蛋殼碎片還黏在蛋膜上 就不會掉進去了
吃火鍋打多了
有啊 海堂 灰呂
那個一直強調婦女打蛋超像長輩在碎碎念，莫名有喜感w
蛋多打就知道了+1
早餐店蛋堡都吃到過
我覺得敲平面比敲邊角容易
爆
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