Re: [問題] 為什麼台灣很少夏天的食物？

※ 引述《kons (kons)》之銘言：
: 欸，奇怪捏，我是問那個啦，適合夏天吃的午餐。
: 台灣明明天氣就很熱啊，應該會發明出一堆，適合夏天吃的午餐。

大概是你吃的比較少? 印象才會沒幾樣。

每次請客辦桌先上來的就是一道冷盤。

冷盤裡面有烏魚子 海蜇皮 海鮮類 九孔什麼的。

辦桌的時間在中午的很多。辦桌的菜很多都是台灣總舖師的傳承，
在別國不太容易看到的菜色。
因為單價高你也不太容易在自助餐或便當店那種日常餐飲看到。

愛玉就是台灣發展出來的夏天吃的甜品，當成午餐的湯也是可以。
另外台灣也很流行仙草凍，這個好像是中國發展的作法，
但是在台灣更常見。去市場常常可以看到有人賣一大盒的仙草凍和愛玉凍。

也有洛神花的飲料，百香果飲料和果凍。
我記得我媽會在夏天作一種台語叫菜燕的甜點，就是洋菜凍，
冬瓜茶磚和冬瓜茶，好像也是台灣的作法?

如果日本有流水麵，那台灣有罐頭涼麵，看過嗎? 但是好像還沒很流行。

專屬於台灣炎熱氣候的飲食發明，比較能讓人有印象的多半是甜點飲料。
珍珠奶茶的珍珠可以加在各種茶或果汁裡面，
也有什麼西谷米或芋圓，杏仁凍。手搖飲這種封口機台好像是台灣發明?
沒有這種封口機台，就沒有之後花招百出的各式飲料。

青草茶也是傳統的消暑聖品，而且各家的配方不太一樣。
在山區還有山苦瓜茶這種一般比較看不到的飲料。
蓮藕茶也是很傳統台灣風味的東西。

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