[閒聊] 日本是不是鮮少「國家知名美食」之類的
之前在看免費的美食漫畫
https://i.imgur.com/s7g7gM2.jpg
綜觀各種知名作品來看
將太的壽司
愛吃拉麵的小泉同學
還有我自己在日本住了半年吃的
丼飯
油そば
其他像是中華一番或是異世界美食
日本料理出現的次數屈指可數
日本是不是其實很缺乏「食」的能力
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https://i.imgur.com/s0Mf8iI.jpg
https://i.imgur.com/KinXubn.png
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你去了解一下日本人黑船開港之前都在吃甚麼東西就知道了
， 沒人要吃的東西
你說的對
米其林餐廳全世界最多耶
米其林又不是只選當地美食，國外的美食也會入選
你知道日本是個可以魔改外國料理成和風洋食的神地嗎
"咖哩麵包是日本料理"
很多吧，不過日式料理搬到異世界去應該會死一片
種類真的少很多 比華麗比不上歐洲菜 比種類贏不過中國
只剩下食安還行吧
食安應該第一名
google就一堆惹 不要浪費鄉民時間zzzzzzz
噗 你是住在鍵盤上嗎
因為日本料理平民吃不起，缺少帶入感
這倒是真的，又貴又量少
戰食物不可取
日本最厲害的地方是可以把異國文化改造成自家文化
你說的對XD
半瓶墨水
井底也有網路?
法國才是最多米其林 多到你巴黎隨便走走 一星套餐20歐-
30歐就有 以前出差米其林當我家巷口在吃…
你要把和式洋食都排除掉，確實沒什麼日本料理可言
不是
笑死
明治維新以前 日本人對吃的很隨便 看時代劇就知道了
歐洲菜有包括英國嗎 我覺得日本食物屌打英國耶
呵欠
可能就是江戶前沒甚麼好吃的 日人致力於外進食材的改造與
獨創組合
你知道一個有壽司吃的社會代表什麼嗎？作者不敢畫這個
是有原因的
你說的對 所以東和馬站了出來
歐洲菜就靠南歐跟法國在撐 其他國家都不重要
（所以我們才看到粉圓被魔改成那樣吧..）
看時代劇就知道日本武家對吃也是講究的 會覺得隨便多半
是因為平民沒啥錢 有蕎麥吃就不錯了
順帶一提江戶時代就有外送鰻魚飯了XD
你知道壽司/日式烹割或懷石是米其林常勝軍嗎
天婦羅也是戰國時代就存在的呀，葡萄牙將炸青豆的作法傳
到日本，日本開始改良，你現在看到的天婦羅跟葡萄牙的炸
青豆已經變完全不同東西了..
日本食安...食品添加劑和農藥使用量世界一
井蛙不用急著出來秀下限
黑船開港時 培里吃日本高級料理嫌棄的要死覺得是狗屎
然後招待幕府官員上船吃牛排喝紅酒
秀吉之膳...爬到天下人位置的豐臣秀吉的頂級料理...
但日本人很會吸收魔改別國東西是真的
かしゅうまき很有名啊
海苔飯卷也是外來的
真正的傳統和食就一堆醃菜跟海鮮 生海鮮 肉很少幾乎沒有
魔改別國東西這點 台灣人也非常猛啊XDDDD
純粹自古傳來的可能不多，但是改造自國外料理方式的和製洋
食就知名多了。
是 跟他們民族一樣兩個字 假掰
現代日本好吃的東西很多但大部分都是外來魔改物
有必要一定要「自古」嗎？就1872年後日本就展開很多波料
理革命，現代和食就跟以前差很多了，而且一堆改的跟原本
因為講料理一定要講源頭才能貶低 但講到車輪餅時就一定
不是今川燒一樣
完全不同呀，近代才產生的菜系很多是外來魔改也是很正常
的確是很會魔改，吃了不少都是魔改物，不過有些還是能
看出原型，那種我就不算在內，麵包跟ナン一樣，都不能
算吧
記得對公家料理的描述就包含燒到乾掉的魚肉，或是純粹為了
稀罕而珍貴的鶴肉等等，難怪信長被京都廚師嘲笑不懂高級料
理。
壽司 拉麵 章魚燒 隨便舉就一堆了
最大原因就是很多人被菜系洗腦吧 覺得都是菜系發展來的
拉麵就魔改外來品吧？
拉麵就最標準的魔改外來種 怎麼會舉這個
拉麵是從中國引入的
傳統的主流就生食醃菜味增汁 而且沒獸肉
是說傳統蕎麥是湯麵也是和食 所以問題在麵的原料而非形
式嗎
日本還少 這麼嚴格
因為台灣很多，相較之下，日本就顯得少
台灣很多？台灣大部分也都爆改別人的東西吧
傳統主流這說法有問題，古日本一開始是天皇帶頭只吃魚肉
鳥肉，以顯示自己比較尊貴，但一般百姓沒有這規範
台灣很多???
一樣打獵有肉就吃，關鍵只有兩個，一個是沒大規則飼育，
日本拉麵說是中囯引入也太離題，就是經濟成長期前米
貴麵粉賤，路邊攤銅板價，勞工兄弟加減吃的
一個是百姓吃的菜端不上台面，像上面有人提到培里，幕府
不可能拿百姓吃的東西給他吃呀w
而拉麵起源中國沒錯，但作法已與中國天差地遠，主流有19
世紀時才藉由中國商人傳進日本，跟江戶時代水戶黃門有個
懷石 割亨 還有各種鄉土料理 你不知道不知道不代表沒有耶
中國幕僚叫朱舜水煮給他吃，他驚為天人兩種說法
而現在最知名的豚骨拉麵則是「豚骨」+「拉麵」這兩個元
有啦 天武天皇就有禁肉令 但底下百姓偶爾還是會吃
我記得甚至還吃兔肉
素結合，豚骨則比拉麵更早且更明確，是16、17世紀島津家
開始的，就南九州有規模飼育豬肉，產生薩摩黑豬這個知名
我覺得那個是比較牽強的說法 畢竟麵(蕎麥)的形式早在江
百姓吃的東西跟貴族吃的不是一回事 看你要拿哪個當代表
品種，那時就開始有豚骨的作法了
戶之前就有了
至於你說其他國家的人來吃 本來就不可能覺得好吃的
另外培里去沖繩（當時還不是日本一部分）吃飯則是給予高
度評價 豬肉吃到飽
那是培里沒去九州，又或者該說幕府沒讓島津負責招待他
不然島津家的薩摩豬就島津入侵琉球王國時帶回鹿兒島再改
良配種配出來的產物w
沒有好的保鮮設施，怎麼可能作壽司
江戶時代接待朝鮮通信使 日本料理被朝鮮人嫌棄得要命
日本以武家最高禮儀「七五三膳」接待朝鮮使節 但朝鮮
使節常「驚退不食」。
日本可是能把別人的文化魔改成自己的東西再逆輸出
台灣更少吧
〈江戶時代朝鮮通信使對日本社會的觀察〉台大歷史學
報第41期
明治之前 日本飲食是真的乏善可陳吧
推文怎麼那麼多的這麼生氣QQ
謝謝歷史科普，原來舊時代日本食物這麼難吃，還好現代不
是這種鬼樣子了
朝鮮使節受不了日本料理肉少 跑去偷雞 被老百姓追打
就像我上面有提到的薩摩藩17世紀就規模養豬了，你要說日
本明治前飲食乏善可陳，答案是「是也不是」
怎麼不可能做壽司 別忘了原本壽司就是攜帶用的啊…當然
跟現在的壽司差很多就是了
Napoleon313他推文提到圖也提到啦，招待朝鮮使者的對馬
藩當時就用朝鮮料理來招待了
用外國人的口味來決定難不難吃是很好笑的事啦
就像台灣人去歐美玩結果整天在找亞洲餐廳一樣
簡單說江戶時代西日本就很多人已經明目張膽在吃好料的，
所以歐美食物也難吃就是了
但是這些東日本，尤其是幕府與天皇，他們為了表達自己的
尊貴，還是延續以前的菜色，招待人也是
像島津家甚至把一些豬都偷偷帶到江戶城來養了，所以江戶
然後評語也跟那些講的一樣 什麼歐美食物太嫌 肉有腥味
時代蠻多武家是歧視西日本這些人的，覺得他們很野蠻
順帶一提，末代將軍德川慶喜就因為也愛上吃薩摩豬，還叫
人多多把薩摩豬帶來，所以被酸「豚一樣」
所以你如果只把幕府最上層與官方吃的東西當主流，那日本
料理在明治前是真的幾乎沒肉又很清淡，但其實同時間西日
本早就不怎麼甩這種規矩與風氣了
中國種類多但都很難吃，這幾年內卷升級才比較好吃一點
感謝科普
不用說現代日本吃的東西都是後來才出現的...其實是人類現在吃
的東西也很多都是近兩三百年才出現的
大航海時代後影響世界太多了
壽司最早就是魚肉保鮮技術 當時就是窮到原本拿來鹽漬的醋
飯都吃掉才有後來的壽司
基本上所謂古日本食物難吃 日本以前食物與現在差很多 基本
上都是因為當時日本貴族階層吃的東西跟平民不一樣的關係
現在的日本美食較多來自古日本平民食物演變而來 那時候都是
被上層貴族歧視的存在
世界各國都差不多 美食是近代才開始高速進化 法國菜
一盤一盤裝的形式也不是中世紀就有 中世紀認為全部
食物通通放到桌上才是高級的招待
忠實重現中世紀菜譜現代人大多只會覺得這是三小
壽司：我不知名喔....
歐洲古代哪來那些美食？平民晚餐甚至連麵包都不一定有大
都吃燕麥粥啊...
事實上現在的美食很多都是地理大發現時代後各地食材、料理
方式交流後才豐富的
恩
更確切的說法是現在的美食很多都是某地區平民吃的食物為基
礎 大航海只是提供這些原本不被人看見的料理被許多人看到
的管道
當時很多其他地區的貴族吃的東西不符合歐美人口味 反倒是這
些地方平民食物靠著龐大的數量有部分脫穎而出成為後來這些
地方的主流美食
你說的對
雲端發文，下面也有一些雲端推文，哈哈哈
我為什麼看不懂你在說什麼...
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[問題] 日本的食物很單調？小當家裡面的中國料理博大精深，菜種從四川、廣州、上海北京都有不同類型的料理菜色。 但如果看看專寫日本料理的漫畫，題材大概就拉麵、丼飯、咖哩、壽司、串燒，然後....然後就沒了。 實際去日本吃飯，不管是到什麼地方，外食也離不開上述這些料理，頂多是根據地區的不同有些小變化，吃久了真的會膩。 雖然日本地方那麼大，說不定台灣小小一個島的食物多樣性還比日本高。 -----![[問題] 日本的食物很單調？](https://i.imgur.com/Kb2ZqCab.jpg "[問題] 日本的食物很單調？")
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[問題] 有關美食漫畫推薦？我以前看過中華一番的動畫 還有烘焙王的動畫 最近把中華小廚師的漫畫看完 覺得非常棒 食物都看起來特別好吃，心情大好27
[閒聊] 穿越過來的異世界人吃到拉麵的話？如題 穿越之後，用美食料理征服異世界人的作品也算不少啦 反過來，穿越到日本的異世界人吃到拉麵 又是怎樣的文化衝擊呢!!?? 竟然傻傻的把湯也喝光.....![[閒聊] 穿越過來的異世界人吃到拉麵的話？](https://i.imgur.com/Vw2xbBTb.jpg "[閒聊] 穿越過來的異世界人吃到拉麵的話？")
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Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？日治時代, 曾出過一本 台灣料理之栞 這是台灣史上第一本研究發展推廣台灣本土料理的刊物. 裡面所載的大都是精緻的旗亭酒樓料理. 當時的台灣日日新報, 也曾有推廣介紹台灣料理的專欄 台灣料理之話.7
Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？先不說是不是亞洲第一 我覺得光是能在小小一個台北吃到幾乎整個亞洲的料理 和大部分歐美的料理 還都有一定品質 就已經夠格說是美食之都了 米其林指南 光台北1~3星就可以看到有各種不同菜系 不同國家的美食了 先說我亞洲國家只去過泰國和日本 所以其他可能會有偏見![Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？](https://i.imgur.com/uN219Vzb.png "Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？")
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[推薦] 《想做料理的她與愛吃美食的她》料理之幸料理之樂在於，和喜歡的人一起製作與享用 料理是帶來幸福的。這是一部充滿發光體和魔幻技巧的料理動畫中，主角的名言。過去動 漫畫作品，料理往往是職業漫畫或是比賽較勁的競技作品，但如今越來越多與料理相關的 漫畫作品是以喜愛做美食和吃貨巡禮有關，此外料理版圖的魔爪如今還伸向了異世界和魔 物，但不管怎麼改變，料理替人帶來幸福的宗旨，似乎不曾改變過。![[推薦] 《想做料理的她與愛吃美食的她》料理之幸](https://kevinmoleaf.weebly.com/uploads/2/6/2/4/26248190/1245295338_orig.gif "[推薦] 《想做料理的她與愛吃美食的她》料理之幸")
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[問卦] 日本除了壽司、甜不辣，還有哪些不是外來日本美食不少 但好像8-90%都是外來的 有名的燒肉、泡菜等是來自韓國 味噌好像也是中國傳進去 其他拉麵那些都是中華料理5
Re: [新聞] 日本人都比較瘦？網友揭曉「4大原因」：看到這篇文如果不是大內宣， 我很好奇想問大家， 日本料理跟台灣美食比誰國際上更知名啊？ 到底外國人是知道日本料理多還是台灣料理多？ 不然整天都在強調台灣美食，怎麼還會被搞混成泰國？1
[問卦] 日本有許多美食都來自其他國家?肥宅我啊 發現日本有很多知名的美食 其實都來自其他國家耶 像是拉麵和煎餃(中國) 咖哩(印度)
[問卦] 有沒有韓國美食漫畫？有沒有韓國美食漫畫？ 大家都知道 有中華一番 大使閣下料理人 將太的壽司
![[問卦] 有沒有韓國美食漫畫？](https://i.imgur.com/7CWbF35b.jpg114.136.116.159 "[問卦] 有沒有韓國美食漫畫？")
爆
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Re: [dei] 迪士尼刪除跨性別內容 不再參與政治活動7
Re: [dei] 迪士尼刪除跨性別內容 不再參與政治活動5
[問題] 巴哈動畫風名偵探柯南怎229直跳367？15
[閒聊] 拳願Omega 289 這就是邏輯嗎![[閒聊] 拳願Omega 289 這就是邏輯嗎](https://i.imgur.com/1bXKdLMb.jpeg "[閒聊] 拳願Omega 289 這就是邏輯嗎")
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[蔚藍] 感冒病毒蔓延![[蔚藍] 感冒病毒蔓延](https://pbs.twimg.com/media/Gfp9c-AbgAAeaPW.jpg "[蔚藍] 感冒病毒蔓延")
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[閒聊] 丟保齡球![[閒聊] 丟保齡球](https://pbs.twimg.com/media/Gfn9rvFacAAXmjF.jpg "[閒聊] 丟保齡球")
![Re: [dei] 迪士尼刪除跨性別內容 不再參與政治活動](https://ca-times.brightspotcdn.com/dims4/default/6bb576e/2147483647/strip/true/crop/3000x1575+0+213/resize/1200x630!/quality/75/?url=https%3A%2F%2Fcalifornia-times-brightspot.s3.amazonaws.com%2F55%2F09%2Ff1c974f2c23a44f5287639e9b5d0%2F07511248e1bb437b83cf5bdeea5c0081 "Re: [dei] 迪士尼刪除跨性別內容 不再參與政治活動")