Re: [閒聊] 麵非麵端出涼粉可以嗎
那幾丁質呢?
金針菇或木耳絲拿來當麵非麵的缺點是不是只有不夠長的問題啊……
鬥味場什麼山珍海味都有,這點菇類應該不難找吧。
不過我比較想知道有沒有什麼纖維素適合做成麵非麵的。
黃瓜刨絲川燙吃涼的可以嗎?
我也想過莧菜,可是覺得煮起來好像會太軟爛。
或者有什麼菜切絲或菜梗本身適合的嗎?
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私心推薦:
https://i.imgur.com/hkyGiOI.png
湯就配果汁或者適當的「糖水」即可,摻在一起做成楊枝甘露也行。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.13.112.58 (臺灣)
※ PTT 網址
推
木瓜絲
不過瓜類的缺點就是煮下去會爛掉。所以都得吃涼的。
推
豆芽菜去頭尾
太短。
→
金絲瓜 本身就是纖維條狀的瓜
金絲瓜好酷!
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 08/19/2021 02:06:31→
不就跟魚麵一樣 你要怎麼解決沒有嚼勁的問題== 又用魷魚乾?
菇類嚼勁沒問題吧? 菜選梗用也是為了嚼勁,瓜類要有口感就只能吃那個脆了。
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 08/19/2021 02:09:12推
先炸再煮啊
瓜嗎?
→
米苔目
這是澱粉,大家都比較熟。我想開發新路線。
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 08/19/2021 02:15:06推
金針菇,能回收再利用
推
海帶絲如何
對吔。前面一直有人推電話線,我都忘了這個XD 有夠大片的海藻的話就可以不用擔心長度了。 只要別煮過頭,應該口感也都還在。
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 08/19/2021 02:21:52推
水蓮
韭菜味道太重,水蓮好像比較剛好!
※ 編輯: Vulpix (163.13.112.58 臺灣), 08/19/2021 02:50:59推
蛔蟲?
推
推
節瓜也可以做成麵 食譜還滿多的
其實瓜類可以同時使用吧,這樣口感和味道也能更豐富。
※ 編輯: Vulpix (1.162.216.137 臺灣), 08/20/2021 04:11:4426
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爆
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