[問卦] 小當家為什麼不直接用魷魚當麵?
如題，小當家在特級廚師正式測驗時
面對 麵-非麵 的料理
他一開始想到的是用鯰魚肉做成麵條
可是後來發現鯰魚肉麵有個致命的缺點
就是太軟了，沒有麵應該有的嚼勁
後來他想到用魷魚乾切成一條一條細細的
塞進去鯰魚麵裡面，而且所有的麵都塞
在有限的時間內完成了如此大膽的實驗可謂不簡單
但我一直很好奇一點
先不論魷魚絲塞進去鯰魚麵的難度
單純就味道而言直接用魷魚絲當麵不好嗎?
為什麼不乾脆直接用有嚼勁的魷魚絲當麵就好?
就像北海鱈魚香絲一樣
有掛嗎 @ @?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.42.176 (臺灣)
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噓
太臭 人家還以為他尻在裡面
→
他乾爹李提督，就算做泡麵也贏
→
那就不好看了阿要怎麼演啊
推
沒必要啊 隨便都過
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[閒聊] 小韓的麵真的不如其他兩位嗎?面對麵非麵這道題目 小韓想到用牛筋做麵 可見他不只廚藝高超 刀工也是一流 整碗牛肉麵 感覺就很香 反觀隔壁阿飛![[閒聊] 小韓的麵真的不如其他兩位嗎?](https://i.imgur.com/Rg1wM7Fb.jpg "[閒聊] 小韓的麵真的不如其他兩位嗎?")
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[閒聊] 小當家哪來的時間合成百穴+鋼線菜刀？解師父為了打百穴菜刀 熬夜一晚打鐵 手都弄傷了 結果小當家直接在比賽現場做出新菜刀 速度快到還沒人發現 這根本開掛吧![[閒聊] 小當家哪來的時間合成百穴+鋼線菜刀？](https://i.imgur.com/dTHRIUhb.jpg "[閒聊] 小當家哪來的時間合成百穴+鋼線菜刀？")
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[閒聊] 魷魚切條直接就能當麵非麵了吧？小當家因為鯰魚肉糊沒口感， 所以才在中間包了魷魚切絲條當芯， 啊怎麼不乾脆用魷魚切條當麵就好啊？ 你就算用鯰魚泥包外圍，口感還不是魷魚？ 還不用浪費時間在那包。![[閒聊] 魷魚切條直接就能當麵非麵了吧？](https://img.youtube.com/vi/F76Q4SbbmwI/mqdefault.jpg "[閒聊] 魷魚切條直接就能當麵非麵了吧？")
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[問題] 不覺得小當家的鯰魚麵蝦雞八胡扯嗎俺家就是專賣魷魚啦 魷魚乾發泡到能用 至少要半天時間 而且味道超他媽臭 是直接熏到你嗆鼻甚至咳嗽 再來就是一根根像塞跳蛋一樣塞麵條 我是不信能塞啦 估計是泡好後跟鯰魚肉包在一起切![[問題] 不覺得小當家的鯰魚麵蝦雞八胡扯嗎](https://i.ytimg.com/vi/FEW9PwAJd8Y/sddefault.jpg "[問題] 不覺得小當家的鯰魚麵蝦雞八胡扯嗎")
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[問卦] 在台灣13歲很會煮菜 可以有什麼發展？如題，就是阿 我聽說有一個弟弟13歲就很會煮菜 什麼料理都會做又有創意 例如用紙鍋吸雜質，把魷魚絲塞進鯰魚麵 把整隻豬肉包成燒賣，壓豆腐時順便烹調17
[討論]小當家的能過特級廚師是否有施壓？妾剛好想到 我看著小當家的鯰魚麵 尤其那個麵條 根本魷魚絲 鯰魚外觀的麵條根本包裝 小當家能過特級廚師14
[閒聊] 考特級廚師吃不出魷魚乾的味道先不提到底有沒有可能在時間內完成 小當家不是像阿飛揉馬鈴薯團時 只加一點南瓜進去提味而已 他是每根麵條都塞了魷魚乾 小韓和阿飛吃麵無法靠味道猜出來10
[閒聊] 魷魚絲是一種麵非麵嗎魷魚絲 本身是魷魚做的 符合小當家特級廚師麵非麵的主題 論Q度嚼度不錯 最近也看不少人拿來做料理 特級廚師如果現代人來考 麵非麵這關應該過得去8
[問卦] 鯰魚麵塞魷魚絲可能嗎那個我朋友最近在廣州參加料理比賽，在煮麵發現嚼勁不夠因此麵心用魷魚絲增加彈性， 啊真有辦法一條條麵塞魷魚絲？ --![[問卦] 鯰魚麵塞魷魚絲可能嗎](https://img.youtube.com/vi/icsMytFZEFk/mqdefault.jpg "[問卦] 鯰魚麵塞魷魚絲可能嗎")
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Re: [問題] 麥當勞薯條能過麵非麵嗎？當然不行啊 你是不是忘了他們說麵本身要有嚼勁 不然小當家魷魚心一根一根塞進鯰魚麵是塞心酸的嗎？ 我是不知道阿飛說的那種方法什麼冷水用一用會有嚼勁有沒有根據啦 但劇情中他的確讓馬鈴薯麵條變得Q彈
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