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Re: [閒聊] 嚴格來說 小當家也沒完成料理吧?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 嚴格來說 小當家也沒完成料理吧?作者
teeheehee
(軟尾拋拋翔)
時間推噓11 推:11 噓:0 →:28

擺盤只是錦上添花而已 食用的味道才是最重要的

有看地獄廚神戈登的比賽節目《廚神當道》就知道
根本沒人因為擺盤很醜被淘汰的
第十季有個印度大叔 擺盤廢到笑 但名次還很前列
就是一坨糊糊的 但靠香料之手 卻弄得很好吃
(類似蜜拉那樣的香料天賦)
https://youtu.be/E0z6jzd1uwY

反倒是東西來不及做完之類的 真的會被淘汰
大家可以看看在另檔節目 的名場面
忘記做醬汁會被戈登怎麼噴

https://youtu.be/zOXDcGq7Ohg


隔壁棚的鍛刀大賽評分也是這樣
裝飾再美 還是得看基本實用性


※ 引述《yangjam (阿土伯鬧不夠)》之銘言:
: 你李嚴沒做醬汁所以沒完成的確沒話說
: 不過小當家做的東西
: 沒有擺盤也沒有裝飾,就真的只是一隻炸好的龍蝦丟在盤子上
: 擺盤跟裝飾應該也要算在料理的一部分才對吧?你的餐廳也不會端這種東西給客人啊
: 難不成你炒飯炒好直接叫客人去鍋子裡挖來吃?
: 所以其實嚴格來說小當家的料理也不算完成了吧?


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https://www.youtube.com/watch?v=a7kxJ4y83VM
你也感同身受嗎,是否?

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.164.155 (臺灣)
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※ 編輯: teeheehee (36.231.164.155 臺灣), 09/01/2021 13:05:49

TED78112009/01 13:06廚神當道是業餘廚師,不過之前地獄廚房的開幕評比也是

TED78112009/01 13:06有擺盤很爛照樣試吃的。

linceass09/01 13:06不要小看人家 連甜點都加辣

s750322809/01 13:07賽門最近講地獄廚房越來越沒起伏了 不知道是不是倦怠了

s750322809/01 13:07有點可惜

TED78112009/01 13:07會被戈登噴爆不試吃的只看過一種狀況,就是像豬肉沒熟

TED78112009/01 13:07這種會死人的情況。

TED78112009/01 13:08不然賣相再難看戈登都會吃過再噴。

qd659009/01 13:09鍛刀大賽有一個好像日裔的夏威夷人 大馬士革鋼第一輪幾個

qd659009/01 13:09小時做失敗最後三十分鐘硬敲 敲出一塊鐵 結果最後冠軍

minoru0409/01 13:09HK狀況不一樣 餐廳流水線出菜有固定材料和擺盤的

d12538395709/01 13:10色、香、味

TED78112009/01 13:11我說的是地獄廚房通常第一集叫所有人做拿手菜的環節啦

TED78112009/01 13:11

TED78112009/01 13:12晚餐服務擺盤沒到位就被退回去重做了。

qd659009/01 13:12拿手菜環境有一些一看就像噴的高登也吃真的敬業 然後吐掉

s750322809/01 13:13可是地獄廚房最後負責擺盤的不都普遍是副廚和主廚嗎 膳

s750322809/01 13:13檯的都只負責上菜吧 很少擺盤

s750322809/01 13:13除了挑戰賽環節

minoru0409/01 13:13喔是拿手菜 我搞錯 拿手菜最慘的是那種用罐頭跟現成食

minoru0409/01 13:13品入菜的 真的會飛天

s750322809/01 13:14初次上菜罐頭被罵的好像有兩個有印象的XD

s750322809/01 13:14還有一個拿冷凍水餃的

minoru0409/01 13:15還有做素食的

sad14109/01 13:16拿罐頭的絕對被罵死

TED78112009/01 13:16跑來廚神當道說自己只會做素食的我真的不知道來幹嘛ww

s750322809/01 13:17最近幾季有個吃素的但還是有做葷菜 只會做素食真的不知

s750322809/01 13:17道來幹嘛www

a4316491009/01 13:22廚神這季才一個用罐頭做到前三的 高登還問他說你確定

a4316491009/01 13:22要用罐頭嗎==

scott03209/01 13:24小當家是特級廚師 不擺盤會被罵嗎

Justapig09/01 13:26鍛刀大賽我記得有一個東南亞手工魔人,一切手工製作拒絕

Justapig09/01 13:26插電工具,刀子都醜醜的但是還是超強

rofellosx09/01 13:38但做素食那個獲勝吧吧.

weltschmerz09/01 13:47我記得某次有人用罐頭番茄醬(?)之類的做醬 本來料

weltschmerz09/01 13:47理評價不錯的 結果評審很敏銳的問了下醬怎麼做的就爆

weltschmerz09/01 13:47炸了

papertim09/01 15:12這印度大叔真的很好笑

littledoges09/01 15:18是甜的,只是會辣.jpg