Re: [閒聊] 台灣是否盛行過會回來收碗的外送
※ 引述《ComeTureLou (貓吸兔)》之銘言:
: 還是說以前台灣也盛行過這種模式
: 後來被市場淘汰啊
從來沒有過。因為台灣有一陣子很多人得B肝,
台灣醫學當時還沒研發出B肝的治療方式,
就連一般內用的餐飲店使用可以重複洗滌的碗盤餐具,
很多客人都擔心被傳染到B肝或其他疾病,寧願選擇免洗餐具。
附帶說明,後來發現B肝病不會透過唾液或餐具傳染,
是當時的醫學知識不知道這件事,所以多數人都是想著避免B肝在用免洗餐具的,
即使是錯誤認知,偏好免洗餐具的習慣仍然保留下來。
當時不只錯誤以為的B肝,各種寄生蟲和跟不衛生餐具有關係的疾病也不少。
就算不是擔心那些病原,看到店家洗碗盤的方式,
很多人也覺得根本洗不乾淨,可能把有毒的洗碗精吃進去。
所以仍然偏好免洗餐具。
而且台灣更流行拋棄式的一次性餐具,
就人工和流程和用水而言,
各種餐具都是免洗的成本比較低,
也比較不需要店家花時間精神處理。
客人不愛,店家也不想處理,所以沒有日本拉麵餐館回收餐具的作法。
--
※ 編輯: viaggiatore (219.85.225.57 臺灣), 11/25/2021 00:37:25
台灣店家洗碗盤的方式喔 ㄏㄏ
之前流行在盤子上套透明塑膠袋
油用很大的認真喜的話菜花布消耗很快的
不只之前流行 現在還是很多店會套袋
菜瓜布
讓我想起去中國吃飯的時候桌上那壺茶是給你洗餐具用的
還有勾芡之類的也是很容易直接黏在菜瓜布上
A肝?
當過兵的都知道餐盤怎麼洗法
還有一個就是台灣比日本熱很多, 去到客人家回收餐具,比日本更不衛生, 不可能叫客人洗,人家吃個麵還要幫店家洗碗?不如用免洗餐具。 帶回店裡可能都發臭,更不好處理。 我們台灣很多飲食消費習慣都是因應高溫又濕熱的環境。
※ 編輯: viaggiatore (219.85.225.57 臺灣), 11/25/2021 00:45:17就算有用洗碗機洗 放進去之前沒把一些不易清潔的菜渣
弄掉還是洗不乾淨的 更別說那種只用手洗的
套袋真的很噁...
其實套袋還好吧,就像曾經流行過的手扒雞的免洗手套
一想到打飯班的洗法食慾就大減,有時候還有殘留的洗碗
精還是只能照吃
只是套袋要是裝高溫的菜釋出塑化劑還是不太好
免洗餐具一開始也是保麗龍,後面才說高熱會釋出毒物,
就改用紙做的,有些店家還趁機漲五塊說要反應成本,靠
北
推廣一下,我家都是用曬乾的柚子皮跟絲瓜絡(菜瓜脯)
洗碗盤,連洗碗精都不太用的,支援伙房兵時也是休假自
備幾塊回營區用。
套帶是不適合有醬汁或熱的吧
柚子皮有中和油脂功能嗎
還是你家不太ㄘ中餐
好懷念保麗龍餐具的年代
要大白柚的皮才有用
路邊攤餐具敢用也是很厲害
古早豆花伯的推車就放一桶水,碗匙登登一下就算洗好了
,小朋友還是吃得很開心啊XD
當兵的時候遇到洗碗精用完,士官扔下一句自己想辦法
就去睡覺了,然後同梯用洗衣粉洗全隊的餐盤,不得不
說還挺乾淨的。
洗衣粉....真是可怕的軍中故事。
因為還沒有環保洗以粉之前的洗衣粉非常毒...
為什麼洗衣粉跟肥皂不能拿來洗碗
以前的洗衣粉有含氯或磷之類還是啥的對人有害化合物
法規修改過以後那些東西才變得少用但還是有些廠牌有
肥皂的話要看成份,也有專門的家事皂可以用來洗碗盤
但肥皂或香皂是一種成分很多樣的產品,適合其他用途
的洗衣皂或藥皂,裡面可能就有人吃下去有害的成份在
我當兵的單位是兵自己洗好餐盤送伙房(會在洗手台邊放
洗碗精給兵用),餐盤有貼名字,有些白爛或裝老的沒洗
乾淨,我們就放在一邊不放進烘碗機,等下一餐直接吩咐
打飯班(不准幫他洗)直接放,有意見找伙房的人講。
之前台中限水還真的有內用盤子是套袋的 ==
夜市不是很多盤子套袋的,尤其是臭豆腐超常看到。我
說的夜市不是逢甲那種,是像旱溪夜市的,可能沒有水
不方便所以直接套塑膠袋比較好處理嗎
打一大篇結果AB肝都分不清楚
B肝不經糞口傳染,A E才會
我記得當時周邊的人是說B肝 而不是A肝 反正當時的我們是認為餐具會傳染也這麼宣傳, 後來發現B肝不會透過餐具傳染是另一回事。 A肝反而沒什麼人在講,噓的人大概沒經歷那年代。 來,打一下 肝炎 免洗餐具 為關鍵字在GOOGLE中搜尋會出現 70年代,臺灣B 型肝炎盛行,擔心透過共用餐具互相傳染肝炎,衛生署研擬出 餐飲業管理政策一推行用公筷母匙和免洗餐具,鼓勵跟規定飲食店家採用拋棄 式木筷、紙碗盤。 雖然後來醫學研究證實B 型肝炎不會透過口水傳染,但「 免洗餐具」已經成為大家眼中「衛生飲食」、 「便宜方便」的象徵。 "後來醫學研究證實B 型肝炎不會透過口水傳染"可以去注意是哪一年的研究, 公筷母匙和推廣用免洗餐具的政府文宣又是哪一年就有的東西。 簡單說噓的人並不了解我們當時都是以B肝為主要標的在 變更飲食習慣,因為B肝在統計上比A肝的影響範圍更大。 可以回家問超過四十歲的親戚,大家是怕什麼傳染改用免洗餐具。
※ 編輯: viaggiatore (219.85.203.140 臺灣), 11/25/2021 10:00:22都快2022了還在拿舊資料拗自己的合理性噢呵呵
好啦,感謝你們噓的人更新我的知識庫,讓我知道B肝不會透過餐具傳染。 我只是要說那個時代真的大家都是說B肝,也是因為要防B肝大量改用免洗餐具。 這邊有四十歲以上的人可以證實嗎?
※ 編輯: viaggiatore (219.85.203.140 臺灣), 11/25/2021 10:08:07原文裡沒事先說明B肝是當時環境的錯誤認知,要搬過氣
的醫學資料好歹也附帶一下新版本的內容以正視聽
我是說 當時就是以遏止B肝名義而出現免洗餐具習慣
這是發生過的事,而不是更新過的醫學常識真的就這樣
過去就是說為了防治B肝,講說是為了A肝不合事實。
就算醫學發現如何,也不能說當時就是為了A肝用免洗阿
這跟發生過的歷史根本不一樣。
你想要的修正更新過的醫學知識也附在原文中了。
小時候確實大家都說預防B肝不要共用餐具啊
※ 編輯: viaggiatore (219.85.203.140 臺灣), 11/25/2021 18:28:09
12
[討論] DPP這七年來以環保為名整了民眾多少次?DPP這七年來以環保為名整了民眾多少次? 以下列出我認知的 如果有KMT搞出來的 冤枉了DPP還請告知 1.公家機關禁免洗餐具 2.不免費提供購物袋(忘記要算誰頭上了)5
Re: [新聞] 台北市10/12恢復禁用免洗餐具 柯文哲:研議外送平台也比我想建議一件事啦 各地衛生局每年都會查攤販,餐廳的食物大腸桿菌有沒有超標 來替民眾把關飲食安全 這點值得嘉許沒問題 那麼... 衛生局為何沒想過 怎麼不順便檢查一下攤販,餐廳的碗筷&湯匙4
[問卦] 台灣人內用禁止免洗餐具是不是錯誤政策明明紙盒和筷子可以燒 沒公衛背景的行政官 當初為了政績看起來有在做事 所以推了內用禁止免洗餐具 明明一堆傳染病是透過餐具傳遞X
Re: [問題] 吃泡麵或拉麵會用湯匙嗎我反而想問 出去外面吃飯,不管吃什麼 不會覺得以碗就口很噁ㄇ 那個碗雖然會洗,但幾千個人用過那碗耶 餐具的話我也是有免洗餐具就用免洗餐具2
[問卦] 為什麼台灣B肝C肝這麼多人帶原?根據資料,B肝C肝都是透過血液傳播,日常生活餐具共用,生活,基本上是不太可能傳染 的。 但台灣目前卻還有幾十萬人有慢性B肝C肝而不自知。 請問這種靠血液傳播的病毒,為何還有這麼多人可以得啊? --- 物品名稱:紙箱、免洗餐具 物品說明:紙箱如照片,免洗餐具是家人之前拿回但沒在用的(筷子、吸管、竹籤) 物品實照:
爆
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