[閒聊] 台灣是否盛行過會回來收碗的外送
雖然現在外送業者多
想吃什麼機會都能找到
但以前看動畫
要吃外送
比較多是披薩、壽司、拉麵
然後從以前就很困惑
日韓外送壽司 拉麵等等
店家連著碗送來
https://i.imgur.com/r6j6FlD.jpg
https://i.imgur.com/vMTUX4t.jpg
然後算好時間再回來收
https://i.imgur.com/SRh2AH8.jpg
可能碗不貴 不怕有人不還
但這樣還要回去收不會很麻煩嗎
但台灣好像很少就是
還是說以前台灣也盛行過這種模式
後來被市場淘汰啊
--
可能要開在新竹會比較好
看台灣外帶免洗餐具的使用量就知道了
那是居住區才可以這樣,台灣住商混合居多,不適合這
種商業模式
騎車太危險
不知道是不是跟台灣肝炎爆發過有關
搞到台灣推廣免洗餐具保肝
麵這樣不會泡爛嗎
這種模式光用看的感覺就很北七
但現在日韓好像還是滿多的
隱性運送成本高得要死,售價還不是要額外墊高
那種的前提是這一區人數夠多,人要夠擠才能這樣送,
台灣太散
回收的運費成本最後也會轉嫁回消費者吧
其實我不懂這樣做有什麼好處 客人麻煩店家也沒比較賺
可能其實材料跟廚藝都很爛吧,為了放久肯定有影響
給你用貴的陶瓷造型碗裝欺騙口感
跟那種主打"吃裝潢"的店同個道理
短距離運送 還有壓金制度 或許可以
但是用免洗餐具就可以解決的 何必搞成這樣
短距離更沒搞頭,別幻想了
限短距離代表客源縮減,而且一兩百公尺的話顧客電話叫一
叫走出來拿還剛剛好
不過高級壽司店外送也這樣的樣子 莫非那其實食材不
高級!?
九成的人看到售價高級舌頭就會覺得高級了,有差ㄛ
美食街叫隔壁的送過來算嗎
中南部訂辦桌的那種桌菜到家裡有一些有類似的服務,裝菜
的碗盤一起送來,特定時間再收回去
印象中沒有
辦桌阿 連桌子都幫你準備
台灣沒有
我常去的小吃店有它們隔壁的熟客會這樣子 不過是因為
就在隔壁
沒看過送很遠的
6樓的看法跟我相同,小時候豆花伯、小吃推車就是旁邊
吊一桶水,碗匙在水桶登登一下就算洗過了XD,後來防治
肝炎就推廣公筷母匙、免洗餐具(以前都保麗龍做的)、
外食自備不銹鋼餐盒,40歲以上的人會比較有印象。
辦桌的會連盤子那些裝盤好一起給,吃完送回去
沒看推文還真的忘記辦桌就是這樣 不過辦桌送一次賺
的錢比文中送一碗拉麵的多多了 也不能直接比
海底撈的外送也有 附卡式爐、餐具 之後再找時間回收
不過這都是大量才有的服務 為了幾碗麵回收餐具 超不符成本
星巴客可以借杯子裝飲料日後再還
以前有看過,老闆端著一碗走出店外,回來時說是外送常客。
36樓,不要說以前,我鄉下老家現在還是很多小發財車路邊
攤,一桶水洗一整晚的碗盤,泡泡水下去擼乾淨就擦乾拿來
用了
台灣早年有流行過A肝還B肝 一度禁用重複用筷子改免洗筷
後來疫苗打一打才又開始用重複餐具
真環保
謝謝你們回答 我P幣不多 所以發得也不多 請見諒
8
[閒聊] 管理室不讓外送送上樓大家好 我們家大樓不知道是防疫還是安全考量不讓外送送到家門口 但這樣真的好麻煩喔都叫外送了還要換衣服出門下樓 大家覺得管理室的規定有其他什麼不方便的地方嗎 論外送的方便我覺得像韓國的外送甚至會拿內用碗吃完放門口外送員再回去拿 超方便的30
[問卦] 在日本吃拉麵時說「替玉」會發生什麼事如題, 我想起2020年初去日本的時候 在京都伏水酒藏小路某間店吃拉麵, 吃一半,拿手機打「替玉」給店員看, 結果送了一碗完整的過來19
[閒聊] 會想吃什麼特別口味的披薩呢?嗨嗨迷拿桑 今天看到了許多拉麵披薩的業配 心裡有一點點被燒到XD 可是本身不是個拉麵控 所以應該還是不會自己買來吃11
[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神?台灣拉麵店 充滿著一堆職人精神的拉麵師傅 訂出一堆規定 來吃我的拉麵 一定要照著我的規定 否則我寧可不賣 然後小弟突然想到 台灣也不少赴日學日本料理的廚師12
[討論] 拉麵怎麼外送才好吃?如題 疫情開始之後 我開始習慣叫外送 但是我之前都是內用派的 不管吃什麼都要內用12
[問卦] 拉麵店現在是不是逆風了啊?現在越來越多拉麵店講求匠人心 有個性、不外帶、講求原則 但自從疫情爆發後,許多拉麵店也准許外帶,甚至推出料理包 回頭想想拉麵算是日本道地文化美食 但如今台灣許多拉麵店得主理人,有沒有去過日本進修都是個問號9
[問卦] 叫外送免運是否沒意義最近這幾波物價漲得大家都很有感 昨天去吃一家自營品牌拉麵跟老闆閒聊,他雖然有加外送平台,但是由於業者抽%抽太兇(3 3~35%),所以他把被抽%的部分灌進去售價裡才是外送價,例如店內價一碗100元,外送直 接150,不給你抽以外還倒賺一點回來,要不要叫隨便你。 而聽說以前ubereats剛成立外送時一單是完完整整的70元,給店家的抽%也沒那麼多9
Re: [爆卦] 拉麵公子對豬肉沒熟回應了我就問 路過你家巷口的麵攤賣給你的豬肉麵,如果肉沒煮熟你會怎樣 是啦 本魯在日時吃過生牛肉 生馬肉 生雞肉,但人家可都有生產履歷的,台灣的你信? 反正我是不信啦,連生雞蛋拌飯的蛋都沒辦法穩定產出的地方,生肉料理會有多好? 然後拉麵就真的只是日本麵店,到底在高貴啥啦,是日本人煮給我吃?還是食材全部從日 本空運來台?2
[問卦] 有沒有日本以前怎麼送拉麵的八卦?在臉書老照片社團看到以前日本人拉麵外送 直接一肩扛起比人高的拉麵碗,騎車送 (澎哥還債打工辛酸畫面流出?)
爆
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