[Vtub] 是誰說贗品一定不如真貨
日本有個「ほぼ」系列的食品
就是模仿螃蟹 干貝 鮭魚卵 鰻魚等製作的人工食品
https://pbs.twimg.com/media/FJ7uTJtaMAMLppS.jpg
「ほぼ螃蟹」就是宮本裕志部長一個人花了兩年研究出來的產品
在最新一集的B級綜藝 德比去訪談了他 然後也去工廠見習製作過程
然後旁白就出現了衛宮名言
是誰說贗品一定不如真貨
https://youtu.be/XdKUDNyhvII?t=1031
這螃蟹或許不是真貨 但是他追求理想的背影 絕對是真貨
宮本先生還很配合之後的茶番演出XD
至於這些食品是怎麼製造的 基本上就是靠投影(X)
https://youtu.be/XdKUDNyhvII?t=509
靠理化學分析原食材的胺基酸成份之後再構築出原本食物的味道
看節目學知識XD
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.43.64 (臺灣)
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還以為ばば
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這家在矛盾大對決好像也有出場過
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化工食品的確可以做得更美味
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味道本來就是一堆化學式而已 如果你能完美還原的話
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當然可以做到味道一樣
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所以才會有味精這種神器
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不過加工食品還是少吃比較好
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就讓海鮮過敏的也能品嘗吧
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視覺嗅覺好像也會影響味覺
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我了解,就是鍊金術嘛w
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這樣以後看到蟹味棒 不就自動響起BGM嗎XD
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Trace on
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台灣的素肉也可以一戰
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這家蠻厲害的 他是用顎口腔咬合機測出正常蟹肉的咬斷力
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量和彈性來決定漿的比例
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有夠有趣的一集
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只要能吃人工製造出來的有何不可 就算天然的東西也
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有食安問題
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事實上有機物解構出來也都是一堆化學式而已
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人造的成分說不定比天然的還單純
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素肉那麼難吃 戰個屁
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我以前喝過親戚用香料調出來的水蜜桃口味的水果茶
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真的不是普通好喝,可惜他現在不做這個了
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就算用人造的香料也要會調才好喝
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之前喝過不知道哪一牌的香蕉豆奶,香料味有夠重
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希望真的能做出用豆子做成的版本,我也想吃蟹肉阿...
爆
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爆
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