Fw: [食記] 嘉義 林聰明沙鍋魚頭總店 超人氣排隊必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UmyWG1q ]
作者: fish1234557 (費雪) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義 林聰明沙鍋魚頭總店 超人氣排隊必吃
時間: Tue May 19 19:50:35 2020
餐廳名稱：林聰明沙鍋魚頭-創始總店
消費時間：2020年/3月
地址：嘉義市東區中正路361號
電話：05-2270661
營業時間：12:00~22:00
圖多好讀版
https://lealea0614.pixnet.net/blog/post/352296616
YOUTUBE一直不斷有人介紹
IG也一直洗版
夯到不行的林聰明沙鍋魚頭
來嘉義怎麼能錯過呢
之前本來想買宅配
但發現訂單都排到兩個月後
網路上也有代買
這麼厲害
難得來到嘉義
我當然必須要來吃看看現場阿
連兩天經過人潮就是
這 麼 多
好像都沒有因為是不是用餐時間關係而減少
只有多跟更多兩種人潮
很棒的就是可以先抽號碼牌
先去附近逛逛再回來吃
菜單
沙鍋系列我覺得很貼心
1~5人份都幫你想好了
小份量大份量都有
就算1人來吃也不怕吃不完尷尬
我覺得會比較尷尬的是
甚麼都想點來吃看看哈哈
價位也比我想像中便宜
不得不大推一下
店家整個用餐流程
都非常的有規劃
在現場因為店家動作迅速
確實熟練一點都不拖泥帶水
不管在安排座位上還是上菜速度
都讓我真心的覺得很棒
現場就算人潮很多
也不會讓你覺得你在浪費時間
就會還沒到號碼
也會請現場有在的前10號碼
先點餐結帳
所以入座上菜的時候也很快
青菜拼盤$70
居然有苦瓜
苦瓜吃起來沒甚麼苦味
有種熟悉的口感
我吃完一整盤才想起來
阿 是不甜的蓮霧
因為很脆
花菜就還行
吃得出來青菜都蠻新鮮的
生腸$80
本來是想點天梯的但賣完了
生腸吃起來有讓我驚艷耶
沒甚麼調味卻也沒有腥味
蠻好吃的
搭上附的芥末也好吃
火雞切盤$150
怕吃不完就沒點飯類了
而且我之前來嘉義都還沒吃過片的火雞肉
這次就點切盤來吃看看
雖然不便宜但分量也不算太少
火雞肉很嫩
冬菜蝦仁蛋湯$55
這碗湯絕對對得起這價格
吸引我來現場吃的最大原因就是這碗
湯頭本人真的很鮮甜
可以先喝看看原味
再把蛋攪散也好喝
蝦仁吃起來很脆彈
我下次來還會想再點的
沙鍋菜+魚頭(2~3人份)$330
蠻大一碗的
2~3人吃絕對綽綽有餘
我一直在吃魚肉才發現
原來是鮭魚耶
而且雖然是魚頭
魚肉還是不少
沙鍋菜的部分主要是大白菜.豬肉片.豆皮...等多種好料
每樣都煮得很入味
不過現場吃湯頭真的會有點油
還是建議外帶回家再加點料煮再吃一餐
在點的時候就打算外帶這份了
除了現場可以加湯
外帶的時候店家也會在幫你加湯
非常貼心阿
如果沒打算外帶點一人份應該就蠻夠的了
外帶的也都一袋袋裝好
也不會很難帶
就算現場沒吃
也是可以買回家吃
外帶人潮比內用少
速度也快些
下次來會想吃看看滷肉飯跟其他涼菜
就算吃不下去嘉義玩也要外帶回家吃阿阿
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鮭魚.....？？
鮭魚？應該是大頭鰱那類的吧
能誤認成鮭魚這食記可以直接跳過了
(揉眼)
鮭魚??這樣還想寫食記.....
哈哈哈
不過照片真的像鮭魚欸
好厲害的鮭魚
推回來，剛剛仔細查一下才會發現真的有給鮭魚的可能
完全顛覆我對砂鍋魚頭的印象
補推，還真的是鮭魚...Sorry
哈哈哈我已經開始懷疑我自己了
以前倒是特別強調用大頭鰱，現在還真的用了鮭魚
居然變成鮭魚了嗎？
進口冷凍鮭魚頭不貴又好ㄘ，只是大頭鰱肉比較多
我竟然沒吃過鮭魚的版本...
每天人那麼多，水庫裡的大頭鰱哪夠吃？不過我沒吃過鮭
魚的，改天試試看
什麼時候改鮭魚了啊好特別 讓我想再去吃一次了～
鮭魚？？？？？真的假的啦
特別點進去看才知道真的是鮭魚！本來想噓了哈哈
這篇人氣特高，因為大家都點進去看鮭魚
恩~我也嚇到了
鮭魚……
剛剛認真想了一下我吃了幾年的鮭魚……最好是鮭魚
不知道看哪個節目採訪他們 是真的有說會用鮭魚啊
不過這是最近的嗎? 上次去沒砂鍋菜+Q麵整個超不爽
現在竟然又加回菜單裡了!
我是3月底去的唷!
我覺得變不好吃惹...
我記得有鰱魚跟鮭魚兩種，其實我會選鮭魚，因為鰱魚有土
味的風險
我也比較喜歡鮭魚
應該是最近大頭鰱進口少很多，用鮭魚頭替代
還沒吃過鮭魚的版本，這幾年大多都買砂鍋菜回家。滿久之
前就覺得他們家大頭鰱土腥味滿重的...
魚頭大缺貨，前陣子都是有魚頭就好
曾買到鮭魚頭的人路過......
每次去都只吃沙鍋菜的路過XD
哈~我覺得我吃的是鮭魚啊!!!!所以到底是不是鮭魚呢?
※ 編輯: fish1234557 (114.47.105.57 臺灣), 05/23/2020 03:34:26恩~我跟閃光確認了三次是鮭魚沒錯!!
※ 編輯: fish1234557 (114.47.105.57 臺灣), 05/23/2020 03:44:24鮭魚？差點把咖啡噴的整個螢幕都是....
生意好到能改菜色也不簡單，創意菜
不改就沒魚頭喔 養大頭鰱很虧錢很多人都不養
原來有鮭魚！下次點點看
前幾樓的臉好腫 原來真的有鮭魚以為只有大頭鰱
有鮭魚 老闆還有嘗試用龍膽石斑