[食記][東區] 莊北門肉圓~超過70年的肉圓老店
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莊北門肉圓
電話:05-2715079 (每週一公休)
地址:嘉義市東區林森東路112號
價格:$35
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心得:
圖文版
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文字版
嘉義肉圓還蠻多間的,比較有名的就是向榮街的嘉義肉圓、仁愛路的燉肉圓大王、北興街肉圓、民權路民權魚羹小吃店和林森東路的莊北門肉圓,另外還有嘉義獨有的南門涼肉圓, 某天突然有點嘴饞,想說吃個肉圓,看了一下離自己位置最近的好像就是莊北門肉圓,且平日中午和晚上之間也沒有休息,所以就騎機車跑來吃了。
看店門口布條上寫莊北門肉圓創始在1945年,這樣算一下已經有76年歷史,也傳承到第三代,不知道是不是嘉義最老的肉圓店?
營業時間分成中午和晚上,最晚開到晚上9點,應該算是嘉義營業時間很晚的肉圓店了,另外可以使用台灣PAY和LINE PAY,沒想到現在小吃攤也這麼先進,有跟上行動支付的潮流。
店內賣的就是肉圓和湯品,價格都銅板價,本來這次來有想吃看看看五行肉圓,但問老闆後才知道已經沒賣現場了,現在只有菜單上的這幾種可選,那就直接來兩顆肉圓拉。營業時間從中午11點半到晚上9點,下午沒有休息,如果下午想吃肉圓,來這邊就對了。
牆上還有美食節目來採訪時煮十人和老闆娘的合照。
內用桌數還蠻多的,桌與桌之間距離還蠻開的,應該算是有安全的社交距離,因為已經過用餐時間了,所以客人不多,就自己找位置坐。
跟老闆娘說要兩顆肉圓,老闆娘就很熟練的開始將肉圓起鍋和切開,淋上醬料後送上桌,大概只要2分鐘,出餐非常快速。
原味肉圓 $35
就是這顆肉圓賣70多年,這間是炸肉圓喔,賣相和香氣相當誘人,連叉子都是吃肉圓專用的叉子,可以用來插和切,醬料應該是用米醬和醬油膏做混合。
吃肉圓到底要先吃皮還是先吃餡,這個就很見仁見智,相我就是會用叉子將皮切開後,將豬肉餡與醬汁拌均勻後,在先吃皮後吃肉,肉圓皮吃起來蠻彈牙
內餡豬肉非常飽滿,吃起來口感很紮實。
沒想到還有香菇欸,雖然是一小片,但有增添香氣和口感,算有加分XD。之前一些常吃的肉圓店,隨著漲價關係,肉圓內的香菇都已經消失很久了Q_Q。
柴魚湯
內用點肉圓就有免費柴魚湯,喝完後也可以再續湯,柴魚味道很濃,好喝。
莊北門肉圓
電話:05-2715079 (每週一公休)
地址:嘉義市東區林森東路112號
價格:$35
結論
很古早味的肉圓店,很可惜現場沒有賣五行肉圓了,不然真想每一種都吃看看XD,以上是個人淺見,僅供參考。
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2017/7/13 新增版規
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以前就在現在檜意生活村youbike的位置
阿公開店關店都還是拆一片一片的門板
搬家後就沒再吃過了...
家父都說以前吃一顆五塊的 湯還要倒進碗裡攪拌喝掉!可
惜老店收了味道都不對了!
舊址時期比較好吃+1 , 搬到新址後又買來吃過幾次覺得味
道就是不對
以前好吃,年輕一輩接手後就……
20年前老老闆在的時候是最好吃的。之後味道就變了。但現在
有稍微回復一點,還算可以,不過還是比不上20年前的味道。
其實是美食吃多了,嘴變刁了,以前覺得好吃的東西現在
覺得不怎麼樣了!
我30年前吃到50元的天廚牛排也覺得超好吃
並不是,老老闆手剁的肉是最好吃的
二代沒繼承這個味道
覺得很普…
舊的老舊鐵皮屋才是回憶!
二代感覺越漲越貴!給湯也不夠大方
鐵皮屋那時候還記得
根本不好吃吧,所謂柴魚湯喝起來極似味精湯
二代接手後味道根本不對,不是很推
記得20幾年前那個老闆看到我臉很臭,可是看到我的美女
同事一定堆滿笑臉…肉圓是真的好吃
這間跟向榮那間哪個好吃 雖然都是二代
天廚很棒啊
向榮街跟北門是親戚。我覺得向榮街的皮不太行
二代接手後還真沒什麼好的
以前好像不能單買一顆 還是一顆不附湯之類的
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