[食記] 尬鍋 桃園中壢元化店

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尬鍋 桃園中壢元化店開在中壢SOGO旁邊，是一間屬於王品集團底下的台式火鍋店。

最便宜的蔬食火鍋298+10%可以吃到飽，店內還有自助式蔬菜吧，飲料以及冰品無限享用。

尬鍋 桃園中壢元化店

地址：桃園市中壢區元化路327號1樓

電話：03 422 0036

營業時間：11:00~24:00

低消：用餐時間90分鐘，低消298元+10%服務費/人， 121-140CM共鍋費120元+10%服務費/人，100-120CM共鍋費88元+10%服務費/人

平日的中午用餐時間人不多，一樓沒有客人，客人都在二樓用餐，裝潢很復刻台式風。

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店內的蔬菜以及火鍋料，都是採用自助式吃到飽，食材看起來都還算乾淨，接近三十種的食材，其實選擇也算多。

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佐料區和飲料區在火鍋餐廳中都是不可或缺的部分。佐料區提供各種調味料，可以讓火鍋的食材增添豐富的風味。

而飲料區則提供清涼飲品，消除食材的油膩感，讓用餐過程更加愉悅舒適。

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吃火鍋一定要沾醬料，上面看板還推薦 雞油辣醬，還有米豆醬。

雞油辣醬，本身是雞油拌炒辣椒，加上醬油、蒜末、蔥花等。

米豆醬是就黃豆+米酒發酵，一樣加上蒜末以及蔥花。

有提供霜淇淋機，分別是花生、豆奶、或是花生豆奶綜合口味，旁邊還有配料可以加，例如飛機餅乾以及棉花糖。

當然基本的飲品不可以缺少，旁邊還有忘情水，其實就是冰開水。

店家的菜單，基本上每個人都要點一鍋，當然也可以共鍋，不過要共鍋費。

尬味雙拼四炒天王，就是兩種肉品，不管是剝皮辣椒、金銀蒜頭、酒香薑煽麻油、辣G麻辣，都感覺非常台式風。

如果想要吃海鮮，以及肉品，這邊有提供台嗑戀雙人分享餐，除了兩個鍋，還有四種肉品，加上海鮮盤一份，另外還有兩種副食以及兩份熟食。

當然也有比較偏向單品肉類的鍋物，價錢從398+10%起跳，也可以加價88元，讓肉品增量50%。

店內也有提供蔬食火鍋，也就是素食鍋，就是沒有肉品。當然其實自助BAR還是有肉可以吃，就是火鍋料。

習慣吃海鮮的朋友，這邊也有海鮮拼盤可以加購，例如158可以吃到蝦、淡菜、鯛魚、蛤蠣等。258則多了黑鑽草蝦，看起來好像158比較划算。

點了一個尬味雙拼剝皮辣椒炒雞鍋(雞+牛)528元，還有豪牛尬豬泡椒酸菜雞湯火鍋488元，最後總共消費1118元。

今天有活動，只要消費都有女神降臨開鍋刮刮樂一張，不過好像一桌一張，兩個鍋也只有一張。

服務人員先上來幫鍋爆香，還會圍著一個保護桶，避免爆香過程熱油飛出燙到顧客。

基本上兩人用餐，都是鴛鴦鍋，照片下方是豪牛尬豬泡椒酸菜雞湯火鍋，上方是尬味雙拼剝皮辣椒炒雞鍋。

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肉品的部分倒是還可以，個人覺得份量還算可以，但吃起來跟一般的涮涮鍋差不多，沒有太多的記憶點。

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生日送的主廚特製壽桃，還有槌子，個人覺得創意很棒，看起來也賞心悅目。

心得

今天我點的豪牛尬豬泡椒酸菜雞湯火鍋，湯底味道真的難以言喻，味道很複雜，吃起來有點不太習慣。

湯底個人覺得比較偏油，其實吃起來真的到最後有些膩。肉品的部分真的就比較普通。

最後有記憶點的東西，大概就是蔬菜吃到飽，霜淇淋還可以，生日壽桃很美。

整體感覺口味真的比較偏一般的涮涮鍋，感覺就是石二鍋的湯頭變化版，只是多了自助
BAR及蔬菜吃到飽。

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