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[食記] 中壢。曾好吃鹽酥雞

看板ChungLi標題[食記] 中壢。曾好吃鹽酥雞作者
larle
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時間推噓14 推:14 噓:0 →:8

餐廳名稱:曾好吃鹽酥雞
消費時間:2020年/10月
地址:桃園市中壢區新中北路二段210號
電話:0972-986258
營業時間:16:00-00:00, 週一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_13.html

https://i.imgur.com/BDvhjBu.jpg

圖 中壢。曾好吃鹽酥雞

這天又是難得(有嗎?)炸物裹腹的日子,協力雞排連續嚐了
好幾家,決定換換口味拜訪新中北路上的曾好吃。

  店家的品項種類甚多,除基本款外,也有些串類可選。抄了不
少推薦款,照單全收外,再追加兩個串類。

無骨鹽酥雞 30元 招牌魷魚條 50元 甜不辣 30元
雞蛋豆腐 45元 米血 15元 雞屁股 25元 培根串 35元

https://i.imgur.com/83fZGg9.jpg

圖 中壢。曾好吃鹽酥雞

  這裡盛裝鹽酥雞用的是紙盒(除串類外),看來頗有質感,雖
然騎車時很怕熱度因此散得太快。店家的瀝油工夫很棒,即便食畢
的盒底都沒有太多殘油。

店家的炸物會刷醬,醬料夠味,帶點蒜香不死鹹。這部份的風
格跟開源社有些類似,但開源社的醬料再鹹一點,而且開源社的店
家常常把醬料刷得很重,一來導致過鹹,二來讓炸物酥度盡失。然
而這裡的醬料份量剛好,提味之餘又能保留炸物該有的酥脆感。

  鹽酥雞彈實不乾;魷魚外酥內彈無韌感。甜不辣膨度及酥度都
有;米血酥中有Q。雞蛋豆腐挺有老皮嫩肉的氣質,表皮微韌而內
裡軟嫩。

  炸物有附九層塔及洋蔥切塊。九層塔未吸收太多油,單吃無負
擔。洋蔥切塊有點嗆,私心偏好蒜片。

https://i.imgur.com/vqhUUbo.jpg

圖 中壢。曾好吃鹽酥雞

  串類表現不如前述炸物。雞屁股偏乾;肉串的肉片紮實無油香
,蔥段水分香氣及甜味一般。

  撇開串類不談,這裡的炸物滋味挺好,讓被協力雞排連續荼毒
(是也沒那麼嚴重)多日的我,突然覺得有些感動。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.14.84 (臺灣)
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※ 編輯: larle (111.251.14.84 臺灣), 10/13/2020 23:25:15

bhmtkkk123410/14 02:12推 這家甜不辣很強 然後蒜頭超級辣

a1002739510/14 07:22這家炸物不喜歡,不過包裝/附的洋蔥跟蒜頭很讚XDDD

redyu10/14 07:33換過老闆生意變好了

GaryHarris10/14 08:10有常客可以說一下這家接受蒜頭換九層塔嗎?

clhsjake10/14 08:28推結論XD

larle10/14 09:33所以本來有蒜頭嗎@@

ting1986042710/14 12:47推,這間超好吃的啦!!它蒜頭都附很多,吃起來很爽XD

savior2510/14 13:31我都叫他們不要加洋蔥 不喜歡那個味道

jacklee6070510/14 19:38推另一家 在新明國中附近在地味雞排 加蒜頭好吃

larle10/15 00:09google不到在地味雞排這家店@@

lilinana10/15 08:56昨天一買炸物全都乾硬,雞排跟月亮蝦餅倒是很油,吃完才

lilinana10/15 08:56發現少放雞皮,唯一優點只有洋蔥

jacklee6070510/15 09:38店名叫:在地味傳統炸雞店 抱歉 一直沒記住正確店

jacklee6070510/15 09:38

larle10/15 10:33聽起來好慘 該不會品質很不穩@@

larle10/15 10:34原來是忠孝路那家 那家好吃 但品質不太穩

jacklee6070510/15 13:12原來有訪過了~ 人真的很多

savior2510/16 12:57這家說實在沒特別好吃 有時半夜嘴饞附近沒什麼能買才會

savior2510/16 12:57去買

yudaka10/16 13:26個人覺得這家最有價值的是大腸頭 ..

spylin11/13 15:04偶爾去中壢還是會吃~先電話預約