[食記] 中壢。好食雞炸物專賣店

餐廳名稱：好食雞炸物專賣店
消費時間：2022年/3月
地址：桃園市中壢區長沙路5號
電話：0917-373023
營業時間：16:00-00:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_8.html

曾接獲熱心板友來信推薦南勢的好食雞炸物，只是離住處太遠
，一直找不到機會前往。後來輾轉得知在長沙路上亦有好食雞，便
興高采烈地前來。

抄得鹽酥雞、柳葉魚及杏鮑茹推薦，無奈有些品項在食材櫃上
並未見得。以下均為小份價格。

無骨鹽酥雞 50元 招牌炸魷魚 50元
雞蛋豆腐 50元 甜不辣 30元

https://i.imgur.com/5NfdIZn.jpg

這裡的炸物和曾好吃鹽酥雞一樣，是用紙盒而非紙袋盛裝。怕
失口感，到手後現場即食（除雞蛋豆腐埋太深，只能回家再試）。

甜不辣膨度尚可但極脆，該是自己目前吃過最脆的甜不辣。鹽
酥雞麵衣酥，內裡不柴澀。魷魚麵衣厚度得宜且酥，魷魚帶彈不過
硬。

以上幾樣食材瀝油工夫挺好，可是雞蛋豆腐不知因為置盒底或
是有刷醬（個人是沒吃出醬味），略吸油導致多食易膩。雞蛋豆腐
外皮微韌，類似老皮微肉氣質。因表面溼潤吸附較多椒鹽，鹹度偏
高。

其它配料有洋蔥、蒜片及九層塔，份量給得還算大方。

這天本來其實想拜訪的是健行路上的龍潭東山鴨頭，豈料因店
家準備搬遷而未見營業，看來還得多候些時日。

延伸閱讀：

桃園中壢區。曾好吃鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_13.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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