[食記] 中壢。粵濠燒臘

larle 發表於 2022/3/18 下午10:25:44

看板ChungLi標題[食記] 中壢。粵濠燒臘作者

(認命選擇保護自己)時間Mar 18 22:25:44 2022推噓 7 推:7 噓:0 →:15

餐廳名稱：粵濠燒臘
消費時間：2022年/3月
地址：桃園市中壢區龍東路282號
電話：03-4662225
營業時間：11:00-14:00, 17:00-18:00, 週日休

在龍東路晚餐推薦文裡抄得粵濠燒臘，循址前來發現是劉掌櫃
原汁牛肉麵。正疑惑是否自己抄錯資料，才發現一旁更小的店面就
是粵濠燒臘。

店家沒有內用位，傍晚五點出頭前來便已見購餐人潮。這裡的
燒臘有燒鴨、叉燒、油雞、香腸，其它還有酥炸豬排、黑胡椒豬排
和酥炸雞腿飯。

綜合三寶飯 80元自選雙拼飯 75元　烤雞腿 50元

便當有三道配菜，初訪時為高麗菜、類似雞卷的丸子（不知正
確名稱）及菜心，用油量適切，鹹度稍高。米飯口感偏硬。店家會
詢問是否要附辣菜脯，菜脯鹹辣均重。

初訪想說選三寶飯把雞鴨叉燒都吃了，豈料三寶的主菜卻是香
腸、油雞和黑胡椒豬排，完全出乎我意料。

香腸紮實，鹹中微酸；油雞軟嫩；黑胡椒豬排氣質比較像滷排
骨，入味又軟，但沒什麼黑胡椒味，醬汁偏鹹。

　　附湯為紫菜蛋花湯，湯頭一般。

二訪想把燒鴨和叉燒補齊，因此買自選雙拼飯。這天的配菜為
肉末小黃瓜、素肚及高麗菜，高麗菜油鹹較明顯。

　　叉燒表現不差，雖以瘦肉為主，卻彈而不乾硬，蜜汁香氣也足
。燒鴨未入味且油香缺。

　　烤雞腿的帶蜜汁甜香，腿肉彈嫩入味，雞皮稍韌但不至礙口。

　　整體而言，這裡的燒臘價格平易近人，燒鴨不大推薦。店家生
意興隆，不妨避開熱門時段前來。