[食記] 平鎮。迪化紅麵線

larle 發表於 2022/8/13 下午8:12:18

看板ChungLi標題[食記] 平鎮。迪化紅麵線作者

larle

(認命選擇保護自己)時間Aug 13 20:12:18 2022推噓 9 推:9 噓:0 →:7

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餐廳名稱：迪化紅麵線
消費時間：2022年/8月
地址：桃園市平鎮區育英路15號
電話：03-4937589
營業時間：06:30-10:00, 週日休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_13.html

因林阿姨麵線食記推文得知這家迪化紅麵線，利用早餐探
險的機會前來。店家僅售麵線一項，分大中小三個尺寸。初訪
先試小碗，一碗四十元。

https://i.imgur.com/5CXuPaV.jpg

麵線份量給得很足，是能輕鬆以筷食用的程度，麵線留有
咬感，勺芡厚薄可。湯頭足味帶鮮，也許有用高湯底。腸子是
用小腸，還算有入味，無腸臊或苦味，只是個人還是偏好大腸
的腸脂香及軟彈口感。

店家的辣椒單吃辣中有酸，但加入麵線後酸味不明顯，僅
餘辣度，不過自己還是喜歡原味不加辣。

撇開腸子不談，這碗麵線頗合喜好，有機會不妨試試。

延伸閱讀：

桃園平鎮區。林阿姨麵線
https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post.html

桃園平鎮區。四味飄香蚵仔麵線/臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_15.html

桃園平鎮區。大順口蚵腸麵線/肉圓
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_18.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.123.231 (臺灣)

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※ 編輯: larle (118.161.123.231 臺灣), 08/13/2022 20:12:37

推

wuiwe08/13 22:49弱弱的問，我查了一下網路資料，大腸、小腸是差在腸子管壁

→

wuiwe08/13 22:49的厚薄嗎

→

larle08/13 23:02嗯...... 我覺得氣質很不一樣也許有機會可以在黑白切店

→

larle08/13 23:02找找有沒有大腸和小腸切一盤各試一些應該立刻有感

推

bluesky208/14 08:08大小腸差很多當然有些魯小腸做得好也是很好吃

推

i1k1y08/14 10:47小腸就是四神湯會加的那種

推

molecularcc08/14 12:13大小腸不一樣的東西，又不是水管(翻白眼)

推

chanifa08/14 13:35推，po下次可以試試新明路46號的麵線臭豆腐或是義興臭豆

→

chanifa08/14 13:35腐

→

chanifa08/14 13:37這兩家很有名，只是每次吃泡菜幾乎常溫

→

larle08/14 22:33感謝新明路臭豆腐及義興臭豆腐情報^^

推

dodoyeh08/15 01:04個人推薦義興臭豆腐不過前提是要敢吃香菜

推

lemonlisa08/15 12:55這家我比較喜歡的是蛋花味噌湯跟鍋燒麵

推

tacimio121608/15 15:40感謝C大提供的麵線和臭豆腐情報

推

wuiwe08/15 21:36感謝larle大回覆^^

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larle08/16 08:44味噌蛋花湯和鍋燒麵@@? 它不是只賣麵線嗎?

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