[器材] 想請教SSP刀盤疑問
目前Niche Duo磨豆機穩定使用中
只是味道跟zero太像
沒有以往平刀層次風味分明的感覺
想請教有換過SSP刀盤的大大
如果我想要標準平刀的明亮風味
像901n那樣
要更換SSP刀盤是應該購入MP刀
還是HU刀比較好呢？
或是有其他建議的83mm刀盤
目前只喝義式奶咖，不喝手沖
另外也想請教SSP刀盤有哪個通路可以購買比較方便實惠？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.134.119 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Coffee/E.M-mXh0506sbA※ 編輯: leadergod1 (101.9.134.119 臺灣), 05/03/2024 13:44:34
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83mp吧 淘寶看才7000左右 但我也沒在那買過就是
推
如果有喝SOE的需求的話，不建議HU刀。MP吧。
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補充，只喝奶咖的話，用淺焙單品豆，HU刀還是不錯
那如果要跟現在Duo的mazzer刀完全不同走向是否mp刀比較好，畢竟只喝奶咖，本身就會蓋 掉蠻多風味，怕買了HU刀結果喝起來跟Mazzer刀一樣風味集中差別不大，我應該會瘋掉XD
※ 編輯: leadergod1 (101.9.134.119 臺灣), 05/03/2024 17:44:01→
HU刀盤幾何跟MAZZER類似,要不一樣選MP,風味看個人了
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感謝，等拿到退稅再來下個單XD
推
直接官網下單，兩天就收到了
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只是機器轉速太慢的話，換了刀盤差異不大
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轉速太慢換刀盤差異不大？真假？該不會我又要把Duo賣
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掉換Zerno了吧！？
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duo兩刀盤自己味道就不一樣了 怎麼可能沒差
推
跟原本刀盤比起來 比較甜 香氣沒掉很多
推
看國外論壇hu似乎風味更集中，算是mazzer的升級版
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如果要明亮風味似乎MP會比較好，但因為沒有壓碎層，
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所以時間會比較久
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有問過作者他使用mp對於中淺焙風味還不錯
推
但個人對於酸香還好，所以我是買Hu XD
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那看來是無懸念選MP了
推
差異不大是相對於高轉速而言，以兩種不同刀盤，高轉和
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低轉時的風味走向差距，高轉速的感受會明顯很多，因為
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低轉速風味會比較暗，所有風味比較混在一起的感覺，高
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轉風味分的比較開，人的味覺比較能分辯
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這樣讓我有點想賣掉換Zerno了
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