[食記] 東區絕美咖啡廳VWI展現野蠻與精緻的火花
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座落於台北市繁華的東區,卻有一個鬧中取靜的位置,全白的店面外觀加上大面的落地窗,可以從戶外就看到店內絕美簡約的內裝及絡繹不絕的人潮,它就是由世界手沖咖啡師王策一手打造的咖啡品牌VWI by CHADWANG(以下簡稱VWI)。
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沿用經典設計傢俱 找到空間規劃平衡點
去年9月重新裝潢及搬家的VWI,依然受到顧客們的喜愛,談及店面裝潢的設計特點,品牌主理人王策分享,其實現在這家新店面沿用了很多過去花很多心思設計的東西,例如原創的設計傢俱,是從舊的店面直接移植到現在的VWI,但也因為物件都保持得非常良好以及經典耐看,所以搬移到新的店面也完全不會有違和感,除了解決預算考量,也更加環保。
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「這間店面跟原本的那間相比之下,新的店面比較粗獷一點,最簡單的原因就是這一次的預算沒有這麼多。」王策直率地說,在裝潢創始店的時候是用住宅的規格打造,後來發現商業空間不需要這樣,但因為有這樣的經驗,他體會到不管是現在這間店或者未來的空間規劃,都能找到很好的平衡點。
VWI by CHADWANG熱門甜點推薦
VWI 咖啡巴斯克
巴斯克是VWI經典款甜點,上面咖啡口味的cream是用VWI的豆子做的,中間還有一層鹹苦口味的焦糖,所以這塊蛋糕可以吃到前中後味,是非常有層次的甜點。也因為台灣人很喜歡起司蛋糕,所以這款巴斯克成為了VWI的熱賣款。
完整咖啡廳與甜點介紹請至dHConcept玩味空間:https://dhshop.today/EBR00
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噓
公關稿照貼,比版上的廣宣文還沒誠意.
20
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