[器材] 保存採用真空還是厭氧劑？
想請問板上
因為跟朋友買了好幾包不同口味烘培豆
一開始是為了試口味
發現上面寫開封後鑑賞期三個月
開好了多包，發現三個月喝不完
在保存上網路上似乎
不推薦乾燥劑反而建議用厭氧劑？
還是最好的方法是使用真空收納袋
把裡面空氣吸掉？
請問那個保存方式比較好呢？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.33.102 (臺灣)
※ PTT 網址
推
1.鑑賞期 只是最佳賞味期 不等於保存期限 2.乾燥劑抗水份
→
3.抗氧化劑抗氧氣
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4.負壓會加速排氣
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豆袋透氣閥用膠帶貼住 丟進冷凍庫就可以
→
二樓 可是這樣的退冰不是會有水氣？
→
感謝一二樓！！我先把一部分塞到冷凍好了
推
個人是用離心管秤好裝起來丟冷凍，提供參考
推
小量密封分裝冷凍。前面有討論
推
我推薦原豆袋保存，每次撈完封好
→
一開始買回來養好豆後小份量分裝我覺得不錯
→
我自己是嫌麻煩都原袋保存，空氣不要擠掉
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喝到後面其實也是很好喝
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有時候原袋使用封口機的地方會沒密封好（不是夾鏈封口
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的地方）會換罐子裝
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要看豆子的特性來保存，有的可以原袋，有的需要其他方式
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可以問問朋友他的豆子適合用什麼方式保存
推
抽真空丟冷凍才不會有水氣 或是分成小份放試管裡面 拿
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出來直接磨也可以
推
用50ml離心管分裝丟冷凍，超方便
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