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[廣宣]初心者又來Play A Game,猜焙度

看板Coffee標題[廣宣]初心者又來Play A Game,猜焙度 作者
gyboy38
(boy都不boy了)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:0

有朋友問說能不能推出同一支豆子,不同焙度。

剛好肯亞AA適合,就烘了三鍋各1kg,

使用CM200測試Agtron數值,

淺、中、深三支的表值/粉值如下,數字越大越淺。

分別為68.7/82、64.4/73.5、62.7/67.3

三支的合照如下,

https://i.postimg.cc/9QBrsBJ0/20250919-093433.jpg

圖 初心者又來Play A Game,猜焙度

近拍如下,(話說現在才發現imgur不能用了)

https://i.postimg.cc/1tbtD75C/20250919-093503.jpg

圖 初心者又來Play A Game,猜焙度

https://i.postimg.cc/ZRWnBzZv/20250919-093508.jpg
圖 初心者又來Play A Game,猜焙度

https://i.postimg.cc/Gp79mm01/20250919-093513.jpg
圖 初心者又來Play A Game,猜焙度

平常都是烘豆完隔天杯測,判斷能不能出貨,並思考下次的調整方向。

沒有在測烘焙度,因為不論數值如何,最後還是風味先決。

這次測了三鍋的數值,很意外,原來我的淺、中、深,外觀沒啥差異。

就像前面說的,因為是靠杯測風味去認定這個手法是烘深,那個是烘淺。

沒有把重心放在外觀、顏色,造成這個奇妙的結果。


也因此,大家看標題可能會覺得烘焙度有什麼好猜的,擺著一看就知道了。

當然磨成粉稍微看得出來,不可以作弊,用喝的啦!

測試看看自己的舌頭能不能分辨出粉值+-10的風味。


把肯亞 奇安德里AA水洗,烘成三種焙度,來玩吧。

蝦皮上架的三焙組 (不講盲盒,是因為沒用盒子裝),作為499滿額贈的贈品。

https://shopee.tw/product/78677436/24923725466/


這次也有在MO店+上架,MOMO APP搜尋【初心者咖啡】,

MOMO有設定新客券,滿201可折102,記得先用,重新下標就不能使用新客券了。

所以MOMO的三焙組就不設定折價券,而是半價,限購一組。

https://www.momoshop.com.tw/TP/TP0006735/goodsDetail/TP00067350000012

三焙組的數量大約35組左右

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三包各20g,只會標示1~3號,大家喝完之後去填寫google表單,

填寫您認為正確的烘焙度,例如1號是淺焙、2號中焙、3號深焙,

以及您最喜歡的烘焙度是幾號。

10/10活動結束後,會隨機抽出三位幸運的朋友。

抽中的三位朋友可以得到的獎品是「您猜中的品項,各100g」,

也就是說,完全命中可以得到300g,

完全沒猜中的朋友,則可以得到「最喜歡的焙度100g」。

Google表單連結會放在ptt咖啡版,以及「初心者咖啡」的Line群組。

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lotuszoe09/20 01:59

aaronchzzz09/20 13:20推推

diabolica09/21 11:31推推推

AAman09/21 12:06推推推推