[器材] Z10 vs E8 vs d牌高階機種 選機障礙
主要用途為營業用 一天出杯約1-200
品項有冷熱 黑咖啡 濃縮咖啡 還有拿鐵
不要求奶泡的綿密與牛奶步驟的自動化
單純以黑咖啡的品質來說 若不考慮預算
各位版友會比較推薦哪一台?
昨天到百貨公司試了Z10與E8好一陣子
覺得口感是Z10略勝一籌
詢問櫃姐E8的黑咖啡品質能跟Z10一樣嗎?
他斬釘截鐵的回答我說不行
因為刀片跟沖煮系統不一樣等等
但我好奇的是 同一隻豆子E8煮出來的酸氣較明顯
理論上可以透過研磨的粗細來改善
(但我舌頭喝不太出來細節的差異
不知道有沒有需要為了這一點差距
而多花五萬來添購Z10
因為時間不足 還沒認真試喝過迪朗奇的
若單純以黑咖啡的品質來說
迪朗奇的高階機是可以跟這兩台一較高下的嗎?
麻煩眾高手幫忙解惑 感激不盡!
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我覺得你要問一下原廠你得出杯量可不可以負荷耶,公司的
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全自動我覺得一小段時間風味就會跑掉,都要廠商來調整
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每天出杯應該了不起20~30杯左右而已
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我剛打去總公司問 他們說有按照規範保養的話是可以
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的 所以杯數應是沒問題
推
營業用就買商業用機吧 連續出杯時會有感
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[器材] 全自動機搭配磨豆機最近要開一個親子空間 有想要提供飲品給客人 非主打咖啡 因為人手問題 沒考慮半自動17
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[討論] z10很慌本來的計畫是 藍白使用數位全民調比出線 這時候z10設定好的帳號就能賺一波 想要操作民調的都得來跟你買 結果小刀拋出一個實體投票 幹,我們網軍公司什麼都不缺10
Re: [器材] 請問飛利浦EP2220跟SAECO 8911怎麼選跟你一樣曾經是每天兩杯冰拿鐵 前陣子入手了一台EP2231的一點小心得 EP2231 煮出來的咖啡感覺偏水 粉已經調到第二細了(想更細但轉不過去) 看粉渣盒裡的粉感覺比我自己愛樂壓用(Kmax:6~7)的粉還粗9
[義式] 卡布奇諾分享這一兩年只要機會去跑店一定會點一杯卡布來品嚐;相比黑咖啡,他多了奶香與滑潤感; 相比拿鐵則多了奶泡的層次與綿密感,拿鐵就好像去喝綠蓋沒有加點奶蓋。 讓我印象比較深刻的卡布是台中的COFFESTOPOVER,牛奶、奶泡與濃縮的結合恰到好處, 第二次去,就沒有所想像的這麼完美了,或許第一次剛好遇到老闆製作?又或者較資深的 員工。第二間就是台南的甘單咖啡館,很幸運第一次就遇上老闆親自沖煮,用拉霸機製作8
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