[器材] 全自動機搭配磨豆機
最近要開一個親子空間
有想要提供飲品給客人
非主打咖啡
因為人手問題
沒考慮半自動
而且客群都是媽媽居多
想說女生比較喜歡喝奶類的
所以想找有奶的全自動
今天去百貨試喝Saeco 牌的7581
跟Jura的e8 iii
覺得Jura奶泡蠻綿密厚實蠻喜歡的
但對於清潔有疑慮
而且價位比較高
而s牌的7581奶泡喝起來還可以
但7581的咖啡喝起來很水
不曉得是不是參數要再調整
但Jura好像不能放粉 s牌可以放粉
回來爬文看了一下文章
說咖啡的磨豆機才是重點
我想到之前手沖有買過匿名的手動磨豆機
或是另外買自動磨豆機
所以想說
還是買一台奶泡口感不錯的全自動
可以丟咖啡粉的那種
例如今天喝的7581
這樣我就手磨咖啡豆粉進去全自動咖啡機
讓他幫我萃取跟出不同比例的奶的飲品
這樣人力比較不用去記配方
出杯也比較穩定
不曉得這樣的作法不知道可不可行呢
會有人這樣做嗎
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
所以你打算客人要喝的時候你再幫他磨？還是一次磨一堆
起來。如果是前者那跟半自動一樣都要人力啊ＸＤ後者的
話先磨好的粉風味流失太快了。是我我選膠囊機，方便省
事
是前者 主要是想說奶類製品的拿鐵 卡布要人力去記比較難 但手磨或是買自動磨豆機倒進全自動比較快 而且品質會比較穩定 不會不同人做出來的半自動味道都不一樣
膠囊+1 非主打咖啡的親子空間，讓家長按膠囊的觀感比有
人在那邊手磨咖啡放咖啡粉好多也方便多
或者全自動機可以調參數搞定的話也行，另外手磨不實際
我很難想像咖啡機用倒粉的方式要怎麼設計…仿手沖那種？
今天去看s牌就是放豆子旁邊還有放粉的地方機子數據也可以改成放粉 才突發奇想 膠囊基於環保問題就不列入考慮
在雙北可以跟我聯絡試喝咖啡看機器
根本多此一舉...
住過幾家民宿裡面通常都會擺全自動機,S廠、D廠都有,
品質都穩定的難喝,比例都好淡
全自動要好喝更難調整，建議膠囊
長期喝WMF的自動機 印象滿好的
如果客群不講究 我覺得自動機滿好
豆子選一下，機器的清潔維護做好就好
家長在親子空間其實大多食不知味….QQ
如果你只針對磨豆機講究，在那樣的環境喝不出差異
我廸朗奇460弄特濃與S的7581喝不出差別，倒是奶泡可調
Jura看到清潔我就傻了，養不起...
看來沒有人有這樣的經驗分享，我也很想知道用好的磨豆機
磨好後倒入的效果如何？我在公司咖啡機是有玩過，是真的
跟機器自己磨的有差異，但我是用一般手磨，所以只是有濃
一點，但差異並不會很大
剛看了一下,JURA E8可以放粉啊...
有可以一次放一杯的？我只看過仿手沖的咖啡機這樣搞…
親子空間重點是那空間，並不是咖啡
有點多此一舉 你還是讓全自動自己磨吧
膠囊，清潔方便，簡易使用，場所也不會掉一堆咖啡豆跟粉
再說 比起自己磨豆 找好的咖啡豆應該更重要一點
人手不夠就是膠囊機，在意膠囊成本costco有便宜的
拿鐵水水是沒限制咖啡只出20ml,全自動拿鐵可以很強
另外磨的粉的確很大機率比全自動好
但對一般人來說全自動夠了
而且7581跟e8也算中高階了
可以,試過很好
推 jura E8III 詳細比較和建議 請收信
85
Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式.![Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設](https://i.imgur.com/eSyteoqb.jpg "Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設")
71
[問卦] 有人手沖咖啡 就是把熱水澆下去而已嗎 ?手沖咖啡真的很方便呢 比去7-11買便宜 可以想喝喜歡的豆子 手沖咖啡的評測 要講求流速 沖法之類的事情 但可能因為我沒學習過這些 覺得好像也沒什麼差 (木舌?) 就只是把熱水澆灌下去![[問卦] 有人手沖咖啡 就是把熱水澆下去而已嗎 ?](https://img.youtube.com/vi/i2j6Xv2zP6s/mqdefault.jpg "[問卦] 有人手沖咖啡 就是把熱水澆下去而已嗎 ?")
45
[器材] 關於手沖咖啡使用的隨行杯最近有需要帶手沖出門的需求 本來想說家裡有虎牌的不鏽鋼保溫杯 拿來裝一下咖啡剛剛好 結果那次的體驗...嗯 非常的可怕 XDD 所以就作了一點功課![[器材] 關於手沖咖啡使用的隨行杯](https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/5e32338f3af68c003390b02a/original.png?1580348303 "[器材] 關於手沖咖啡使用的隨行杯")
41
[器材] 露營與居家使用的平價磨豆機推薦?目前家裡面是使用Delonghi全自動咖啡機ECAM22.110.SB 本身也都會去買一些比較好的咖啡豆回來 也因為最近蠻常去露營的 有考慮買個手動/電動磨豆機，也想在露營時來杯手沖咖啡 偶爾也可以在家裏面沖一下咖啡來喝![[器材] 露營與居家使用的平價磨豆機推薦?](https://i.imgur.com/QVnwX43b.jpg "[器材] 露營與居家使用的平價磨豆機推薦?")
17
[問卦] 2W以下義式咖啡機都是拉雞不服來辯宅烘手沖新手最近想喝義式，問同事有沒有 像我這種低收入戶買的起的義式咖啡機， 被同事嗆爆： 「 2萬以下義式機都是拉雞、工業垃圾、![[問卦] 2W以下義式咖啡機都是拉雞不服來辯](https://i.imgur.com/GqjDnWMb.jpg "[問卦] 2W以下義式咖啡機都是拉雞不服來辯")
20
[單品] 用手沖濃縮做拿鐵或冰咖啡大家早安 我在YouTube上看到用手沖做濃縮咖啡 再加四倍牛奶或者冰塊去做拿鐵或冰咖啡 它的製作方式簡述： 1. 咖啡粉磨細![[單品] 用手沖濃縮做拿鐵或冰咖啡](https://img.youtube.com/vi/JvbK6UiSroY/mqdefault.jpg "[單品] 用手沖濃縮做拿鐵或冰咖啡")
11
[器材] 全自動、高低階半自動的差異？家裡有一台迪朗奇的全自動機， 應該算該牌高階的家用全自動機吧， 但是總覺得做出來的濃縮水水的， 粉量調高、水量調低也還是一樣， 總覺得水水的。![[器材] 全自動、高低階半自動的差異？](https://i.imgur.com/cfaqiAwb.jpg "[器材] 全自動、高低階半自動的差異？")
6
Re: [問卦] 咖啡的利潤是不是很高安安 小弟剛好有一段喝咖啡的經驗可以分享 剛接觸咖啡的時候是喝大賣場濾掛 後來接觸得多，開始會光顧咖啡廳 回想起來那時候滿不會喝的，什麼香氣啊、酸值、甜感、Body、餘韻根本不懂3
[器材] S2 磨豆機與自動沖泡機一問大家早安！ 去年網路上團購買了Oceanrich 的S2磨豆機，後來看到搭配自動手沖蠻酷的，一時衝動也同 時加購旋轉咖啡機。 目前磨豆機還不錯使用頻率高，因為沒有磨豆機基本上都是用這台，但是自動旋轉沖泡機相![[器材] S2 磨豆機與自動沖泡機一問](https://i.imgur.com/s6Md4mFb.jpg "[器材] S2 磨豆機與自動沖泡機一問")