[其它] 類似阿里山藝伎熟豆求推薦
各位大哥好
小弟在咖啡展品嚐了
牛磨角的冰種翡翠 ，非常喜歡
喜歡這種偏茶感、糖蜜的風味
苦於…阿里山咖啡認真喝不起
想請問有風味類似的藝伎豆推薦嗎？
另外
藝伎豆是否會有店家做配方
蠻好奇做美式的味道如何
感謝各位大哥
--
我記得Coffee Lover's Planet 有藝伎豆的配方~
感謝推薦 我去研究
※ 編輯: peter1995 (61.230.198.174 臺灣), 12/30/2023 11:14:55突然被推坑阿里山藝伎XD
其實有些不錯 香香久溢也蠻推的 但都好貴… 才想找替代品
※ 編輯: peter1995 (61.230.229.63 臺灣), 12/30/2023 14:14:00藝妓做美式就是SOE啊 拿藝妓去配義式配方應該只能是不好
喝的藝妓吧
對 應該是不好的豆子 只是想說是不是會有人研究這個 可以把藝伎的配方做到很好XD 但好像連做都很少
※ 編輯: peter1995 (61.230.229.63 臺灣), 12/31/2023 07:36:53Soe本身就不好煮…濃縮跟手沖syphon在濃度是兩碼事
台北很多soe好喝的名店
成本考量 高價豆 不好推
多數大眾都選星巴巴 超商
回到geisha配方豆 2支特色都很強烈的豆子在風味很容易
衝突 以手沖為例 衣索的耶加跟利姆混豆後反而都沒有優
勢
濃縮不好煮 烘焙的排氣效益
烘豆的困難 恆溫倉儲生豆水份依然會減少
同家處理廠每年每季的咖啡櫻桃也會受氣候影響
個人觀點謹供參考 當我標到翡翠莊園的紅標豆後 我是不
會跟COE的競標豆作配方
是沒有到要競標的豆子去配方啦XD 我只是想說 藝伎也有不同風味 會不會有店家推個純藝伎豆的配方
正常的藝妓入配方 還是藝妓 價格就是在那裏
可能搭配另一個藝妓 或是差不多的東西做襯
那也不會達到你想要的便宜這個目標
我也是想價格應該不會便宜Q_Q
台灣豆或是說阿里山豆 跟國外比起來通常茶感會更明顯
算是台灣豆子的特色吧 也讓國外的人能感受到台灣豆特別
不一樣的地方
藝伎做配方蠻常見的阿，但是價格一樣不便宜阿...你是想找
不用藝伎豆，但是有類藝伎風味的配方豆吧？？
藝伎做配方的話 大哥有推薦的店家嗎 可以的話 麻煩XD
※ 編輯: peter1995 (114.137.37.49 臺灣), 01/02/2024 00:21:02卡卡愛的平安龜；興波的黑美豬豬都是藝妓配方
謝大哥 這就去購買
※ 編輯: peter1995 (114.137.37.49 臺灣), 01/02/2024 13:01:08爆
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