Re: [器材] 手搖跟手壓義式機搭配選擇
無意引戰…
私以為價位等級中一分錢一分貨
大陸的產線實在太多
連佈粉器都可以賣 摩卡壺也有接粉環
幾年前 紙杯剪剪就套上去了
當然 這樣是好事 反應在不斷更新的器材
但咖啡的萃取 很多人為干擾 機器只是器材
1. 現行咖啡機9bar
拉霸機的時空背景-壓力6bar
原波的那幾台有幾台可以做到?bar
2.回到咖啡萃取
最初有專利的咖啡機1.5bar 91’c
義式濃縮要有新鮮的creama
原波加油
豆子的排氣不好抓
製作的重現率
不過 為了愉快的生活 你加油
3.有台可以做到3bar以上 但我忘了名稱
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[器材] 手搖磨豆機選擇嗨 我在磨豆機的選擇上遇上了一些困難 想跟大家請益一下 目前我主要是手沖為主 搭配Next G21
[其它] 自介、海勒102 — bbdog大請進~以前玩手沖,用的是幾百塊的雲朵壺和磨豆機,然後就中斷了好幾年。重新開始喝咖啡, 就直接進到義式了。我是在沒接觸過義式咖啡的情況下買Helor 102的。 我沒有器材不斷升級的經歷,很少到咖啡廳喝咖啡,很少和人交流,都只上網潛水、買豆 子。所以我很難比較Helor 102和其他磨豆機的優劣。我只知道當初家裡來客人,為了應 急,到附近精品咖啡店買義式豆,現場點一杯,回家再壓一杯(我的義式機是flair pro17
[義式] bianca 搭配 C40的粗細之前都是使用flair pro2 手壓 磨豆機 C40 或是 Z-pro 剛入手bianca 嘗試用C40 10格 或是Z-pro1大格 咖啡豆是蜂鳥或阿朵斯淺烘培15
[其它] 便攜式咖啡機(動力來源型式)今天下午看到家裡的一個工具,突然想到 這東東可否拿來當作便攜式咖啡機的動力來源 平常都有在逛咖啡板(我是3、4個月的 咖啡菜鳥),咖啡機資訊的部分都有一直爬文10
[其它] 咖啡豆選擇尾牙抽中飛利浦的NC-R600 平常只喝7-11 CAMA的拿鐵咖啡 臨時跑去大潤發買了廣吉的藍山 曼巴 (303g 150元) 泡起來感覺沒有CAMA的香味 加了鮮奶也覺得很淡(4杯 7匙咖啡豆 1:1鮮奶)10
[器材] 短期借用義式手磨 (已徵得)各位前輩大家好 小弟最近決定進入義式濃縮的神秘領域 目前已經買了阿萊蔓的5代拉霸機 + Niche Zero 無奈咖啡機已經就位,NZ卻還在遙遠的彼端,還要兩周左右才會抵達 因為實在太想開始玩這台機器、按捺不住6
Re: [問卦] 用全自動咖啡機會比超商買省嗎?最省的喝法是摩卡壺自己煮。 一個壺幾百塊,煮一杯不用2分鐘。 煮完跟洗碗一樣,方便。 豆子如果不挑,可以好市多隨便買。 磨豆機隨便手磨電磨也沒多少錢。8
[義式] 新手練習時的豆子選擇?小弟為了想自己做拿鐵,不久前購買了磨豆機+咖啡機一組 不過對於義士咖啡的知識只有在網路上看影片教學或文章 因為以前都只喝拿鐵,沒有直接喝義式濃縮過 所以不太知道現在萃取出的espresso是否成功...? 我是買UCC的經典曼特寧咖啡豆 (因該是不適合,買錯就加減用了..)5
[義式] 拉霸機的萃取量大家好 最近購入一台Londinium拉霸機 投入17.5g粉,拉下握把預浸7~10秒,再往上推,讓把手慢慢自己回彈 我習慣的萃取量約30g,但萃到20g時,就覺得出汁量變得很緩慢 最後才慢慢用滴的滴到30g1
Re: [器材] 5000以內的咖啡機如果以預算為主對咖啡沒要求的話建議用tsk183打奶泡配即溶咖啡就好 一樣可以拉花而且風味應該會比你用鍋寶那台跟tsk183好 而且tsk183粹咖啡除了粹出來跟美式差不多外,粹完咖啡重新要等蒸氣加壓也是挺麻煩的 加上低階的半自動粹出來壓力都不太夠,豆子風味很難被完全萃取出來 如果預算不高,又想要風味提升建議去買手壓義式如Y3或nanopresso或 staresso