[其它] 日本全家拿鐵
家人幾次去日本,喝了不同咖啡店與超商咖啡
發覺日本全家的冰拿鐵味道,口感,比例很對味
因為自己有簡單的磨豆機 奶泡機
所以想找它的組成 咖啡豆 鮮奶等等試看看自己有沒有辦法複製出來
想問有這類的資訊或心得嗎
感謝回答....
日本全家便利商店「FamilyMart」(ファミリーマート)提供的咖啡豆配方,是與曾獲世界冠軍的咖啡師「粕谷哲」共同開發,並曾經在精品咖啡展「SCAJ 2022」中設攤位展示,可見對咖啡品質相當講究。全家有黑咖啡和拿鐵咖啡可以選擇,雖然咖啡品項單純,但在咖啡機旁除了一般的糖球、奶精之外,還提供香草糖粉、蘋果肉桂糖粉等調味香料,可以依照喜好自由添加。
「FAMIMA CAFÉ」一般的黑咖啡是以肯亞產的咖啡為主的配方,中深烘培帶出甜感和醇厚度,口味相當平衡,想要更提神還能選擇加濃不加價!而大量使用高級衣索比亞耶加雪菲咖啡豆的「摩卡配方黑咖啡」(モカブレンド),利用烘焙引出咖啡豆的香氣,清爽的口感和微甜的果香,風味可不會輸給外面的咖啡廳喔!
FAMIMA CAFÉ 拿鐵咖啡價格
M:熱180日圓、冰210日圓/L:熱220日圓、冰300日圓
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台灣超商賺很大
感謝分享資訊,下個月去日本,再來好好試試日本超商的黑咖
啡,看看和台灣超商咖啡風味有什麼不同,感恩!
日本拿鐵好喝是因為奶量和奶的品質
日本拿鐵真的好喝,個人心得也是偏向日本牛奶較醇厚,甜
味重。可以改用小農鮮乳試試?
台灣全家的單品拿鐵勉強能喝 一般的就不太行
日本全家咖啡真的不錯,加不加奶都算好
我是覺得主要是奶,因為之前看王策訪問粕谷哲說,他們
昨天喝的超商咖啡比日本的超商好喝..
然後觀察過他們得自助咖啡機那個加的鮮奶量合台灣比真
的是像不用錢一樣..
在台灣超商買咖啡真的超盤
牛奶吧 日本的牛奶真的很好喝
我覺得就是差在牛奶品質。黑咖啡的部分其實差異不大
台灣買牛奶比較盤
台灣主要是牛奶盤 咖啡不盤...
然後小農少了中盤的差價,結果反而加價賣。
然後繼續支持畜牧小農
我也覺得是因為鮮奶
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[討論] 有人買KP濾掛咖啡嗎......我是不知道這個咖啡的豆子來自台灣哪個莊園啦 但是我看到手沖濾掛 卻標榜中深烘焙 然後一百克要賣620 就覺得 是不是在割小草啊...... 考驗小草的信仰嗎 620還是打折過後耶 因為KP網站把7:30上班當噱頭29
[其它] 拿鐵適合的咖啡豆大家好,我本身只要咖啡不要太苦或太酸都可以接受 所以雖然有在喝但還是個小白,沒有什麼研究 但最近公司新放一台De'Longhi 全自動義式咖啡機(ECAM350.75.SI/35075) 我卻要負責買咖啡豆(哭 所以只能借朋友帳號來求救!5
[問卦] 全家單品 與 711 精品 咖啡 Dochi?最近超商推出升級版的咖啡豆, 在全家叫做單品咖啡,一杯60。 在小七叫做精品咖啡,一杯60。 請問各位覺得哪一家的比較好喝? 是4
[食記] 泰迪咖啡商行- 肉桂捲/自烘精品咖啡標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱:泰迪咖啡商行 地 址:旅順街8號 電 話:0968 689 417 營業時間:11:00–18:00 星期三休息![[食記] 泰迪咖啡商行- 肉桂捲/自烘精品咖啡 [食記] 泰迪咖啡商行- 肉桂捲/自烘精品咖啡](https://pic.pimg.tw/vhygdih0412/1627754821-3981931556-g_l.jpg)
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[商品] 全家 成真咖啡 黑糖咖啡拿鐵 蜜桃咖啡【商品名稱/價格】:成真咖啡 蜜桃咖啡 / 原價35元兩件特價55元 【便利商店/廠商名稱】:全家 / 成真出品、光泉製作 【規格/內容物/熱量】:375 mL / 126大卡 【評分】:70 【心得】:![[商品] 全家 成真咖啡 黑糖咖啡拿鐵 蜜桃咖啡 [商品] 全家 成真咖啡 黑糖咖啡拿鐵 蜜桃咖啡](https://i.imgur.com/Ijqyz1zb.jpg)
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[問題] 喝中或重烘焙咖啡身體感到燥熱?之前喝蠻多不同的咖啡的,有喝到中烘焙和重烘焙的咖啡豆沖的咖啡,然後我就 感到身體有燥熱感,所以想請問有板友們有這種經驗嗎? 其實也不是很嚴重,就覺得身體會燥熱這樣,但喝以前習慣喝的咖啡豆沖的咖啡 就不會耶,所以想來問一下大家,謝謝喔。 ps:3
Re: [義式] 咖啡豆比例調整問題問題丟AI得出這答案 無聊可以試試 ========================================== 根據你的需求和目前的配方,以下是調整建議,幫助你在保持乾淨尾韻的同時,增加深焙 風味和濃郁口感,尤其是適合冰拿鐵的風味。 目前的配方分析2
[食記] 新莊 甜心屋咖啡烘焙館 自家烘豆專賣餐廳名稱:甜心屋咖啡烘焙館 Sweet Home Coffee 消費時間:2021/04 地址:新北市新莊區民安路33號 電話:(02) 2206-2866 營業時間:11:00~20:00 *週一營業至18:00;每週日公休![[食記] 新莊 甜心屋咖啡烘焙館 自家烘豆專賣 [食記] 新莊 甜心屋咖啡烘焙館 自家烘豆專賣](https://pic.pimg.tw/haruhii/1617192636-1646749705-g.jpg)
[食記] 苗栗 沛克咖啡 誤以為來到歐洲質感咖啡廳圖文好讀版: 餐廳名稱:沛克咖啡 消費時間:2022年/10月 地址:苗栗縣苗栗市中山路108號1樓 電話:(03)7276275![[食記] 苗栗 沛克咖啡 誤以為來到歐洲質感咖啡廳 [食記] 苗栗 沛克咖啡 誤以為來到歐洲質感咖啡廳](https://cdn.psee.io/c5f9fb42-16cd-4c34-a417-e42d0dae40a8.png)