PTT推薦

[其它] 現煮咖啡該如何保存??

filmystery 發表於 2020/5/4 下午8:45:10
看板Coffee標題[其它] 現煮咖啡該如何保存??作者
filmystery
 (P.B. take me to the US)時間推噓16 推:16 噓:0 →:14

先說
小魯有在板上先搜過關鍵字(保存)了
不過大多是講咖啡豆或咖啡粉的保存方法

就算真是專講現煮咖啡
但也是眾說紛紜
沒有明確的答案

所以小魯特別再來發問

今天小魯去全聯買了熱美式咖啡
由於有買二送一的優惠
所以我買了三杯回家
總計1200C.C.的美式咖啡
(我可以分五到六杯喝完，一天一杯)

由於我用保溫瓶裝
到現在還是有一定熱度

那我好奇
要如何保存現煮的黑咖啡??
是
1. 把咖啡放在保溫瓶中，隔天再拿來喝??
還是
2. 把咖啡從保溫瓶取出，待冷卻後再放冰箱保存??
(我不排斥喝冰咖啡)

大家覺得哪種方式比較可以保存咖啡的香味和口感??
(或者別說口感香味，咖啡不要壞掉就好)



--
[EASY] <沒刷到，輸了比賽又如何??> by 西河
https://www.ptt.cc/NBAEasyChat/E.cw304mX9cLIg
[EASY] <從頭> by 姆斯
https://www.ptt.cc/NBAEasyChat/E.NO1rTIAlT2qI
[KUSO] <任期BAN不見> by XDD
https://www.ptt.cc/joke/E.Un-3B4FO0tZ0

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.41.24 (臺灣)
※ PTT 網址
推

lije05/04 20:49先冰著，要喝熱的微波

推

OldChang05/04 20:49新鮮豆子現磨現煮，大概2個小時就氧化完

→

OldChang05/04 20:50味道變成跟即溶咖啡類似了

推

lije05/04 20:51一直放保溫瓶會滋生菌

→

OldChang05/04 20:52淺焙豆尤其明顯

推

benny357905/04 21:11我覺得衰退很快 還是趕快喝一喝

如果真如各位說的衰退很快 那我以後就不要買二送一的優惠 OTZ 不管怎樣 謝謝以上各位的回答

※ 編輯: filmystery (118.170.41.24 臺灣), 05/04/2020 21:19:51
→

mobyD05/04 21:29一直保持高溫，味道也是會變差唷

推

ericlin0605/04 21:32問看看買二送一可不可以寄杯

→

cloud101705/04 21:36熱的放涼再拿去冰 風味會衰退一些 但不至於變難喝啦

→

cloud101705/04 21:37有冷藏的話 三天內喝完應該還行 你可以先試試

→

cloud101705/04 21:38如果不能接受的話 就改買冰的或是減少杯數

→

DASPAWN05/04 22:20倒進血清瓶隔水降溫後丟冷藏 三天內沒問題

推

hickay05/04 22:27喝精神好的就沒差放冰箱

推

wolfganghsu05/04 22:34喝精神好的用即溶咖啡比較快

推

OldChang05/04 22:44如果全聯是已經煮好不知道放多久的，金基本上沒差了

→

OldChang05/04 22:46現煮咖啡的話還是趕快喝一喝

推

gn011105/05 00:26肚子

推

steve101205/05 01:17風味沒救 想辦法不要壞就好了

→

wkwtctw05/05 01:19丟進液態氮裡

推

escapewing05/05 12:01夏天可以試試冷粹看看

推

waloloo05/05 12:21你自己放看看舌頭認得出劣化就換方法

推

plmokn5405/05 14:10現煮就是要趕快喝掉呀...可以寄杯的話再買吧

推

anotherka05/05 14:32想辦法快點喝完不要壞就好+1

→

guh5306705/05 14:46從減低氧化的角度就是用小容器分裝一次要喝的量封起來

→

guh5306705/05 14:46減低空氣量馬上冷藏不用放涼

推

ayanami0005/05 21:34放肚子

→

ou981005/06 14:02天氣這麼熱喝冷的就好了，每次加熱風味都會流失

→

xiepo05/06 14:57喝多少買多少最實在

推

howard91205/17 19:35我都熱的放涼放冰箱冰 帶去公司喝 還是比超商冰咖啡

→

howard91205/17 19:35好喝很多

其他人也閱讀了
PTT 熱門相關