[器材] 聰明濾杯沖泡味道很怪

newererw02/01 16:50粉太細 過度萃取

zoutzuur02/01 16:55摩卡壺萃太少 濾杯萃太多

kazzoi02/01 16:56太細

it200402/01 17:00時間 粗細

ayuayuayu02/01 17:31聰明濾杯時間改2分鐘試試看

shkevin02/01 18:36我用Hario switch也是大概抓兩分鐘

lisawind02/01 20:36一般聰明濾杯用的粉跟摩卡壺的粉粗細差很多耶...

BlackBass02/01 21:14聰明不是這樣用的

a741258202/01 21:16網頁叫你用中偏粗的粉泡三到四分鐘捏

dummykarlush02/01 21:22你粉磨多粗可以拍一下，你聰明的泡法也可以說一下。

lin8971002/01 21:34好奇怪哦 跟正常的情形應該相反XD

lin8971002/01 21:34摩卡的溫度偏高一點應該會萃出比較後面一點的東西才對啊

Maplekuso02/01 22:14太細了 浸泡很容易過萃

Maplekuso02/01 22:15水溫可以低一點

hiimlove02/01 22:41其實也有磨過比較沒那麼細的，但是味道也很怪，我再試

higashi110702/01 23:35試試小飛馬刻度4.5，浸泡1分鐘

higashi110702/01 23:38這個濾杯好像飄逸壺，建議再用濾紙過濾一次

kenny60302/02 02:06可參考這方法, 先倒水再下粉, 流速差頗多, 可改善味道

kenny60302/02 02:06https://www.youtube.com/watch?v=RpOdennxP24

zeal0814602/02 12:46那個濾杯是沖茶的吧…

littleconan02/02 19:00ㄟ…原PO那個「免用濾紙」，跟我們大部份人用的聰明

littleconan02/02 19:00濾杯不一樣喔~

za986502/03 11:40k大貼的影片才是一般大家認知的聰明濾杯

za986502/03 11:44我用聰明濾杯時粉會調粗 會以三到四倍的水量悶蒸再沖泡

plmokn5402/03 15:17這個泡茶很好用不過不適合泡咖啡吧 ...

hiimlove02/03 17:05想請教不適合咖啡的原因是？

kenny60302/04 00:16可參考此影片,浸泡型濾杯的下水速度會影響濃度,也許是

kenny60302/04 00:17你這種濾網的下水速度太慢,導致濃度過高

kenny60302/04 00:17https://youtu.be/QjIvN8mlK9Y

kenny60302/04 02:22建議也測看看下水時間,過長的話可試試上面影片的先下水

kenny60302/04 02:22再下粉,無效的話再去磨粗些,或是減少細粉,浸泡濾杯是減

kenny60302/04 02:22少了手沖不穩變因,但是其他的變因還是很多可調整

hiimlove02/05 08:56感謝k大調整浸泡時間後就好很多了

zeal0814602/05 15:11磨粗一點再過個篩就好了啦

oocooc02/08 11:43因為你這款是金屬網的，濾紙的品質比較好控制

oocooc02/08 11:47https://i.imgur.com/5fKZ8Ce.jpg

oocooc02/08 12:01我以前也是想買金屬的，想說水沖一沖就好，結果版友瘋狂

oocooc02/08 12:01勸退

oocooc02/08 12:04https://i.imgur.com/wDeyYQR.jpg

oocooc02/08 12:05太細不行

CJhang02/13 13:17這款濾杯不方便放濾紙 洗起來蠻麻煩的吧