[其它] 新手分享首次冰釀~
今天前在yt看到虎紀老闆做冰釀的影片,
老闆說粉會吸2倍重量的水,然後粉水比1:10
所以這樣算1:12吧!
我選用衣索比亞(耶加雪菲),
風味是柑橘、蜂蜜、烤地瓜
粉裝到寶特瓶的照片沒拍
我用40克的粉泡480的水,
粉磨的比平常手沖細一點
https://i.imgur.com/n6toO6G.jpg
https://i.imgur.com/LHM6XP6.jpg
過濾完的照片
剛過濾完喝起來body很重,
尾韻烤地瓜味很明顯,
第二、三天喝起來很像中藥 很濃
但是也不會苦和澀,尾韻一樣地瓜味
加了牛奶後就不會像中藥了,
而且好像有變甜?
新手第一次嘗試起大家噴小力一點
謝謝大家~
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.157.232 (臺灣)
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推
步昂的嗎 這支豆子我也超愛 我冷泡是用30g粉成品約500
對啊~是布昂的哈哈,小弟我用js而已,想升級K-pro!哈哈
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※ 編輯: andy21714123 (42.77.157.232 臺灣), 09/11/2021 21:40:01
ml 粗細同手沖 淡的很清爽 另C40做冷泡大推
推
步昂耶加今天剛試塞風 用KNG最小刻度 風味完全命中好球
我覺得算是穩定啦!
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※ 編輯: andy21714123 (42.77.157.232 臺灣), 09/11/2021 23:57:41
帶 連我爸也難得的說好喝欸 可以試試XD
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我用朋友自烘水洗中焙薇薇特南果 用601N調2格半 大約是JE
我媽媽說喝起來像多那之咖啡!哈哈
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+的35左右 比你磨的粗一些 1:20 加牛奶味道根本咖啡廣場
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XD
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我冰滴完放在冰箱裡一個禮拜後拿出來喝也超像四物QQ
感覺要加水和牛奶比較好喝!
※ 編輯: andy21714123 (114.137.51.185 臺灣), 09/12/2021 21:45:25 ※ 編輯: andy21714123 (114.137.51.185 臺灣), 09/12/2021 21:46:11爆
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