[其它] 自家種的長出咖啡櫻桃如何處理來泡？

YellowDucks 發表於 2021/11/2 下午11:32:47

看板Coffee標題[其它] 自家種的長出咖啡櫻桃如何處理來泡？作者

(黃色小鴨)時間Nov 2 23:32:47 2021推噓 6 推:6 噓:0 →:3

三年前興致勃勃去花市買了四五株咖啡樹苗想觀察咖啡成長生態
一轉眼如花市老闆所說種三年後才會開始開花結果
最近那些咖啡果已經慢慢轉成紅色
是不是可以摘下來處理食用了？
https://i.imgur.com/7jgrRdr.jpg

雖然微量很少可能全部拔一拔只能泡不到五杯的量吧
但好奇還是想試看看自產自喝的味道
請問一下像摘下來的咖啡豆通常怎麼處理是最簡單？

直接曬下來把果肉剝掉把咖啡豆拿去頂樓曬一個禮拜脫水嗎？
然後再用瓦斯爐鍋子加熱到出現第二爆的聲音再關火冷卻等個三天後就可以拿來泡了..目前想到的步驟是這樣
如果有DIY過的版友希望可提供一下資訊
感謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.70.123 (臺灣)

※ 編輯: YellowDucks (220.143.70.123 臺灣), 11/02/2021 23:34:14

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CJhang11/02 23:36脫殼：

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Waxahatchee11/03 00:16認真建議除非真的很閒又很有愛不然不要自己弄，我以

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Waxahatchee11/03 00:16前弄個150g想用手網烘就弄到快發瘋 XD

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JasonChou00711/03 00:27數量不多的話，清洗後可以直接吃喔

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glazes11/03 03:58建議水洗

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arscerate11/04 02:40前處理完之後要帶殼靜置之後還要脫殼沒你想的這麼簡

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