[食記] 桃園中壢一生燒肉-值得一試
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餐廳名稱：桃園中壢 一生燒肉
消費日期： _2024_ 年 _4_ 月
地 址：桃園市中壢區復興路3號
電 話：03 422 2000
單人限制：無
價 位：1580/1880/2680
營業時間：12:00-22:00
可否刷卡：可
優惠資訊：有壽星優惠
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終於來桃園中壢一生燒肉朝聖
之前在網路訂位好不容易點到週日下午兩點半的位置
在前兩天店家電話確認訂位時因為有空位又提早到12點
這次吃的是2680價位 由於抱持著一生一次的心情 決定直接攻頂
先說結論是值得一吃！完全有單點等級的店家
以下分項說明：
1.服務
櫃台的服務生聲音好聽 態度親切積極
外場服務生換網頻率剛好
有1~2樣菜色上菜速度稍慢 提醒後有積極改善
2.環境
https://imgur.com/zcDucqP 門口招牌
https://imgur.com/RMlu4Sj 佐賀牛優秀賞
https://imgur.com/GQo2z71 烤爐
環境空間寬敞 裝潢華麗
但今天剛好男廁故障 若要上廁所需要去女廁
個人覺得這點很需要改進 但如果是突發狀況也沒辦法
希望店家可以盡快改善
3.菜色
https://imgur.com/0t7eT2R
今天2680價位沒有馬來西亞巨蛤
櫃台在入場前先說明
但給人的感受還是不太好 畢竟是4月新菜單
才剛開始一週就缺貨 但這次主要是來吃和牛跟海鮮 也只能接受
這次在用餐前就先想好要點什麼菜單
主要以均衡路線為主
肉類、海鮮、熟食、蔬菜、飲料平均點
每輪可以點10樣 每次點菜間隔十分鐘
醬汁-燒肉醬、檸檬汁、海鹽
https://imgur.com/MHEdV37
個人覺得燒肉醬最適合
檸檬汁則是適合海鮮
海鹽則過鹹不推薦
4月2680新菜單-宮城生蠔
https://imgur.com/9mEQBYX
個人覺得表現一般 有三種做法 我覺得炸的口味較好
其他兩個有一點腥味 但不是太嚴重
2680新菜單-A5佐賀肋眼心月見燒
https://imgur.com/UfL4imJ
好吃！月見燒的醬汁恰到好處 肋眼心肉質軟嫩
我這次沒有點之前的和牛月見燒 所以無從比較跟舊的差異
但肋眼心是好吃的 推薦
2680新菜單-和牛三明治
https://imgur.com/kqwYTEv
吐司的部份奶油香十足
中間的肉片則稍薄 但整體吃起來是好吃的
這道很受小朋友喜愛 推薦可以點一份(兩個)
2680新菜單-極上海鮮丼
https://imgur.com/RTjQNXE
比原本的海鮮丼多了不同的魚種
看起來有點像比目魚鰭邊肉跟青魽or紅魽(這部份我不太專業)
好吃！飯量不會太多 就是單點等級的好吃海鮮丼
推薦至少要點一份
2680新菜單-日本和牛菲力牛排
https://imgur.com/rLWB6if
雖然外觀看起來賣相一般
但實際吃起來很不錯
有特殊的肉香 肥瘦恰到好處 推薦
2680菜單-特上霜降、特上卡魯比、A5神戶紅酒板腱牛排（板腱在懂吃必選+200也有）
https://imgur.com/c6g2S4k
看油花就知道很有水準
實際吃的感受也是 就是軟嫩入口即化的和牛
板腱牛排非常不錯 與一般板腱有明顯差距 肥瘦均衡
霜降跟卡魯比都很好吃
但第二輪再加點霜降跟卡魯比來吃的時候可能已經有點飽
會感覺有點過油 建議一開始先點
懂吃必選加價200的新菜單-A5肋眼上蓋燒肉片
https://imgur.com/ntiVz5W
一樣是肥瘦均衡 軟嫩好吃！推薦
1880新菜單-A5和牛霜降羽切
https://imgur.com/jNFpZLe
肥瘦均衡 吃起來較不容易膩 適合跟其他不同肉類搭配
1880菜單-文甲
https://imgur.com/yh5t37X
讓人驚豔的一道
比想像中軟嫩 而且的確新鮮
推薦一定要點一次轉換口味
2680菜單-烤圓鱈
https://imgur.com/ZFSOloA
個人覺得這道還好 就表現一般的鱈魚口味
1880菜單-A5和牛牛排
https://imgur.com/MPInhNl
油花其實算均勻 但咬起來口感有部份會稍微有筋或是不那麼好咬
跟2680的牛排等級有差距 但也算表現ok
1880菜單-澳洲極上牛舌拼盤
https://imgur.com/MgxlOUG
雖然說薄厚要一起點
但薄的其實不多 不太佔胃
厚牛舌滿有特色 推薦可以點
但附的洋蔥我覺得滿可惜 不太搭配 如果是蔥鹽會比較好
蔬菜-水果沙拉ˋ櫛瓜
https://imgur.com/HlbJBvN
適合拿來調整口味用 建議可以點
2680菜單-特上肉組合拼盤
https://imgur.com/tr4RN9j
推薦一開始就點 牛排跟肉片都非常好吃
入口即化 油香十足
1580菜單-伊比利豬松阪
https://imgur.com/XbX4qFV
不推薦 就是一般的松阪豬 且水準只有普通的等級
2680菜單-玫瑰龍蝦
https://imgur.com/76BZxNO
正反兩面都要烤 耗時較久
但取肉容易 味道很不錯
不過點第二隻時感覺肉比較粉粉鬆散 有點可惜
1880菜單-鱈場蟹腳
補照片 原來有拍到
https://i.imgur.com/eBx4aih.jpg
肉只有一點點 不像之前youtuber的影片
不推薦 ps.干貝很好吃 絲瓜一般
1580菜單-天婦羅
https://imgur.com/t5CQXia
這道因為要現炸 比較耗時 建議一開始先點
可以轉換口味用 的確不錯吃
飲料我只點了檸檬氣泡水跟青蘋果沙瓦
https://imgur.com/mTnpzUG
就是ok可以解膩用
甜點-百香果冰淇淋
https://imgur.com/mYcE7WS
這個是一人可點一份(甜點or冰淇淋擇一？)
我覺得滿清爽好吃
甜點-巴斯克乳酪蛋糕
https://imgur.com/wN1tlUF
滿驚豔 他上面表層有特殊香氣 算很好吃的巴斯克乳酪蛋糕
這次主要點的是2680菜單
覺得新菜色還不錯 滿有誠意
有些1880價位的菜色其實也好吃
這次整體覺得比較雷的只有松阪豬、鱈場蟹
其他都滿好的
1880價位還有非常多種牛肉沒有點到
或許下次會考慮吃吃看1880價位
整體來說覺得一生真的可以去一次
有單點水準的燒肉店
喜歡吃和牛的我覺得不會失望
--
感謝分享
提醒一下 那個不是木炭 而是原子炭 並不適合烤肉
謝謝說明！
※ 編輯: alonxalon (211.20.229.1 臺灣), 04/08/2024 15:50:44 ※ 編輯: alonxalon (211.20.229.1 臺灣), 04/08/2024 15:52:30請問是怎麼看出是原子炭的？
中間有個洞
我看炭精中間也有個洞？
我查了一下發現炭精跟原子炭長得幾乎一模一樣，不知如
何分辨？
的確是燒成這樣很難看出是否經二次碳化的碳精
查了一下 好像是表面有均勻裂痕的炭化完全的炭精
原po貼的看起來還蠻均勻裂痕的
推 我很想去吃
※ 編輯: alonxalon (150.116.166.165 臺灣), 04/09/2024 00:23:51
看起來比較像炭精
價格太貴了
價格的確不便宜 但我覺得以他肉的品質可以接受
台灣燒肉吃到飽充斥一堆肉質不怎麼樣又貴的店
我看過同個YouTuber影片 他還去吃兩次 好像真的很讚 但我覺
得價格太高了-.-
樓樓上，吃到飽燒肉多半落在500-1400左右吧，跟這間這
麼高價位哪能比，我是覺得這個價錢不如去吃單點了
和牛單點一盤就上千了，二盤就回本了吧
我只能說殺頭生意沒人做啦，那是你認為的回本
不過去吃吃到飽就不要計較回不回本了，重點是吃的開
不開心，價格自己可不可以接受
這價格要自己動手烤真的興趣不大
讓我一生一世一人燒肉
面對自己的胃口
人生如肉 千般滋味
今夜讓我吃個夠~~~一生燒肉~~~!
人各有所好囉，我個人是不排斥自己烤，能夠和牛自由那
種感受可能是單點店無法取代的
4月這餐跟原po 同天去吃 這次新菜單對我而言
最棒的就是肋眼上蓋燒肉跟菲力牛排還有斯里蘭卡大蝦
大蝦真的扯大！可惜這次沒肚子吃了
個人覺得光看那個菜單就可以PASS了 光是日本和牛那欄就有
太多細節沒寫清楚了 隨便舉一個例子 霜降赤身雪花根本不是
部位名 和牛牛肉各個部位價差差很大
的確，不過他佐賀牛拼盤有寫「肋眼、紐約客、菲力、老饕隨機2部位」這樣應該算清楚？
※ 編輯: alonxalon (118.231.152.236 臺灣), 04/10/2024 17:19:14那個也很有趣。寫了部位品牌卻沒寫等級。
真的不要告訴我是漏寫，因為澳洲和牛的等級跟部位全品項
都寫的清清楚楚（澳洲和牛的品牌我比較不熟）。
簡單說，品牌等級部位都要標示清楚，不然就會有操作的空
間
了解，不過他們有冷藏櫃裡面都有放各部位牛肉，我有看
到上面有寫標示，但是日文沒仔細看，或許有機會可以研
究一下
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