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[食記] 宜蘭礁溪老爺酒店 改裝升級的雲天自助餐

看板EatToDie標題[食記] 宜蘭礁溪老爺酒店 改裝升級的雲天自助餐作者
terry910134
(懶人愛吃喝)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UYMJjFz ]

作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭礁溪老爺酒店 改裝升級的雲天自助餐
時間: Sun Apr 5 12:56:11 2020

餐廳名稱:礁溪老爺 雲天自助餐
消費時間:2020年/03月
地址:宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號

圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47282832

住宿礁溪老爺前一直猶豫要不要加購晚餐,後來覺得既然入住五星飯店,就盡量留在飯店內活動,加上雲天自助餐廳去年中剛完成改裝,餐點似乎也更多樣化了。

擷取官網介紹的文字內容:空間升級加大座位空間享用料理更舒適、「餐點升級」加碼近30道人氣美食滿足吃到飽控。改裝後餐檯從15區升級為18區,新增「鐵板區」、「現點現做區」與「甜點區」。百道美味吃到飽。

雲天自助餐廳晚餐分成兩個場次 (第一場 17:20-19:10、第二場19:30-21:20)

晚餐價格為1030+10%,房客優惠價一千含服務費,似乎也滿多外客是特地來老爺吃自助餐。

雲天自助餐用餐環境相當舒適,桌距有一定距離,不會為了拚客量,把桌子塞得滿滿。

取餐的區域也夠寬敞,不會大家都擠在一起。

這季的主題是"川味美饌"(還是一直都是這個主題? 我也不太確定),這一小區就全都是川菜料理。

接著是超級多的餐點照片,不囉嗦快速來介紹雲天自助餐有什麼好料吧。

冰鎮蒸螃蟹

鮮甜白蝦

香魚茶梅甘露煮

紐西蘭淡菜、鯊魚煙

香檸鮮透抽

醋漬海蜇皮

鮮甜象拔蚌、迷你章魚

醬漬小鳳螺

生菜沙拉區

各種沙拉沾醬&堅果

熟食區。

獵人香燴鹿肉(好難得在自助餐廳看到鹿肉)、紅酒櫻桃鴨

茄汁佐鮮魷、丹麥豬里肌

杏鮑菇鮮蝦、乳酪烤鮮魚

德國豬腳、薯泥羊肉

改裝後新增的鐵板區是一大亮點(師傅就在後面鐵板現煎),有美國肋眼牛、椒鹽花枝片、深海粉紅鰻

香料羔羊排、伊比利豬肩排、椒鹽雞腿排

有白飯&三種配料,咖哩醬、古典肉燥、素肉燥

現做湯品,配合川味主題是"紅火水煮魚"。

川味主題區,川菜料理普遍是有辣度的,我們不太吃辣,這區幾乎都沒吃到。

袍椒牛肉

魚香茄子松阪豬

青椒麻海鮮匯

鮮魚開門紅

鼓椒干辣蝦

干鍋花椰菜

川味主題區唯一不辣的燻鮭魚菜飯

雪花鮮魚羹、醃蘿蔔老鴨湯、經典洋蔥湯、海鮮巧達湯。

海鮮巧達湯可搭配起司餅

松露油封鴨刈包

開胃前菜區

左起依序是茶香山苦瓜、彩蔬菌菇拌、百香果漬釀玉露、素拌天使麵、芥末時蔬拌

小湯匙是惺惺相惜一串心,這名稱太詩意,不知道是什麼~

特製燒椒皮蛋、口水雞、燒椒茄子

怕達諾乾酪、凱薩沙拉

左起:奇異果莎莎鮮魚、蔥油薰鴨胸、煙燻鮭魚

帕瑪火腿蜜瓜(左)、奇異果莎莎鮮魚(右)

美式餐檯區(也是兒童餐區,餐牌還特地標註注音,好可愛)

左起:迷你三明治、迷你起司漢堡、脆皮炸雞塊、椒鹽炸薯條

日式味噌蒟蒻煮

甜點區域(常溫蛋糕&小點心)

棗泥大米捲

澄香費南雪

芝麻糯米圓子、紅糖糍粑

花生蛋糕(左)、古早味黑糖(右)

蜜果磅蛋糕

檸檬蛋糕

巧克力塔、半熟乳酪塔

各類餅乾

水果軟糖

小小的麵包區

三種沾醬,亮點是後面那塊"法式肝醬"

冰櫃甜點區,這邊是較精緻的慕斯蛋糕類

上排:重乳酪、栗子塔、巧克力卷,中排:抹茶慕斯、提拉米蘇、草莓慕斯,最下排:蝶豆花凍、布丁

冰品有紐芝蘭樂活冰淇淋(喜歡這個品牌,自助餐也較少見)、莫凡比。

紐芝蘭樂活冰淇淋四種口味:經典巧克力、野莓優格、經典草莓、經典香草

莫凡比四種口味:義大利起司、瑞士牛奶糖、咖啡、楓糖核桃

果汁有桑葚醋、柳橙汁、蘋果汁

兩台咖啡機,而且是不同咖啡豆,一台特調義式、一台單品義式,咖啡還滿好喝的

氣泡水,旁邊有果糖漿,可自製氣泡飲

居然還有氮氣咖啡!! 可惜晚餐不敢喝太多咖啡,這個就pass了。

各種茶包

水果區,這天有鳳梨、香瓜、西瓜、奇異果、葡萄

可能你也有發現,雲天自助餐沒有生魚片唷,第一時間也覺得有點錯愕,不過今天吃到的海鮮品質都絕佳又口感新鮮,少了生魚片好像也還好。

值得讚賞的是改裝後增加取餐檯,餐點種類真的非常多,拿了三輪還覺得好像很多東西沒吃到。

另外我很喜歡餐點有許多當地食材料理,不會讓你覺得好像跟在台北飯店吃自助餐差不多的感覺。

鐵板區有各種牛羊雞豬排,只是拿到的羊排&牛排都煎到有些老韌,有點可惜了這麼好的食材。

這盤的亮點是盤子很可愛 XD 好像拿到兒童餐盤了....

甜點外觀走樸實無華路線(講白點就是沒那麼精緻),但意外地口感細緻,隨意拿了幾樣都滿好吃。

用餐環境舒適,餐點種類多樣且風味普遍都具水準,尤其房客還有額外給一點折扣,整體來說值得一試,簡單食記提供給大家做參考囉。

身為房客的小福利,用完餐後可以去戶外泳池區散散步消化一下,最後用礁溪老爺的夜景做ending~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: terry910134 (150.117.23.5 臺灣), 04/05/2020 12:59:25

azdy04/05 13:10回報一下,和平日午餐菜品完全相同

evafuture04/05 14:14改裝之前去吃就覺得不錯了~

AngelChiang04/06 20:043/15去住宿吃了早晚餐,只能客氣的說下次再住宿不會

AngelChiang04/06 20:05訂餐....

ramire04/07 18:13記得以前有生魚片...

pttbechia04/07 23:45喜歡這間的服務,但東西還好

rnylbw04/08 03:53上次去沒鮭魚生魚片整個大失望

terry91013404/08 08:17看到其他分享,以前是有生魚片的,反而現在沒有

cka04/08 16:58這麼多菜 不知道客人有沒有夠多 不然沒賣完很虧

terry91013404/08 21:35兩梯次感覺至少都有八成滿,應該還OK

knightz04/09 18:34現在夾菜要戴口罩嗎?

chiccohuang04/10 09:434-5月平日週一至週五午餐及晚餐時段,主餐採「現點現

chiccohuang04/10 09:43做」及「位上供應」新鮮料理

chiccohuang04/10 09:44寫的是主餐,其他不知道

terry91013404/12 18:043月底去的時候還沒規定說夾菜要戴口罩