[食記] 三峽 蒙古紅火鍋吃到飽 蔬菜海鮮種類多

圖文網誌版

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餐廳名稱：蒙古紅火鍋吃到飽
消費時間：2020年/5月
地址：新北市三峽區學成路341號
電話：02 2672 1032
營業時間：11:00–22:00 周一公休
每人平均價位：550加一成服務費
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：吃到飽

住在土城這一帶大概也二十多年有，唯一的缺憾就是沒好吃的吃到飽火鍋
有也是連鎖店等級的，一年前就有注意到東區的蒙古紅火鍋，因為店租問題搬到三峽一帶剛好也離土城不遠一班公車就到，就找了天空檔，來品嘗一下知名的蒙古紅吃到飽火鍋
吃完之後真的挺推薦，因此寫這篇文章推薦給大家，那麼來看看蒙古紅火鍋的內容多豐富

三峽蒙古紅火鍋交通

從土城過來的朋友，可以搭乘705或者706到三峽學勤路站牌下車
如果是從台北搭捷運過來的
可以到永寧捷運站轉搭916和922一樣是學勤路站牌下車
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下車之後，右邊有個全家轉進這個巷口直走
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看到皇翔玉鼎這個招牌就往左邊走
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就能看到搬家後的蒙古紅座落在此處，能在這邊營業也不容易，畢竟這邊算是大型社區
外來客人相對少，一定要有不錯的口碑才能博得當地人喜愛
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從早上十一點營業到晚上十點，價格如下，價格上算是三峽土城地區較為高價的吃到飽
但是實際吃過一次之後，絕對是物超所值，甚至還有點擔心的問老闆娘
你們準備的食材也太多了
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店內環境很適合多人聚餐，也有相對應給小小孩的兒童用椅子和餐具
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並且也有設置單人用餐的單排桌，沒錯蒙古紅可接受單人用餐
這點對於喜歡吃到飽朋友可是大大加分，畢竟不是隨時隨地都能找到人一起吃到飽
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蒙古紅菜單

這邊需要點餐的就只有肉品、內臟、和海鮮等
牛肉部份提供了安格斯牛、雪花牛、板腱牛，豬肉則是有培根豬和梅花豬肉
羊肉則是有羊嫩肩，雞肉則是有雞腿肉和雞柳條，很簡單又直覺的肉品分類
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海鮮則是有五種海鮮，內臟有牛筋、牛肚、大腸頭三款麻辣鍋經典鍋底
種類來說一般大眾所喜愛吃的肉和海鮮都齊全了，而且質量也都很不錯
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另外後面還有可供單點的肉品與海鮮，就看自己是否有想吃更高一檔的肉品與海鮮
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蒙古紅店內吃到飽介紹

老闆娘大概講解一下吃到飽規則和點完肉品海鮮後，就開始吃到飽之旅啦
首先是飲料吧，常見的氣泡飲料都有準備，還有氣泡水我超愛，然後他們家的烏梅汁
吃蒙古鍋配起來很不錯，但最讓我驚訝的是英式奶茶，喝起來很順又不會過甜
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大廳中間後方就是各種火鍋料和蔬菜的冷藏櫃，請自己取用，但也不要拿太多
拿太多吃不完可是要論斤自己外帶走的，左邊的冷藏櫃分別有各種火鍋餃、菇類、火鍋料下方則是有十來種海鮮，下方則是兩種蔬菜，光是這半邊豐富的程度就是別家的
全部火鍋料
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海鮮有魷魚、小卷和各種海鮮，所以喜歡吃海鮮的朋友，別以為點餐單上只有五樣就錯過重點是這些海鮮都挺新鮮的，特別是小卷，當天很多客人拿了又拿，老闆娘也補很快
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右半邊則是各種蔬菜、豆製品、冬粉王子麵等，特別是蔬菜種類有夠多
算是我近期去吃到飽火鍋中，數一數二多的，對於喜愛吃蔬菜的朋友真的很棒
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像是娃娃菜、山蘇這種一般火鍋店不會提供的，蘆筍、水蓮這種高單價的也有
也難怪很多中年顧客中午就來這邊聚餐，畢竟年紀大了就比較愛多吃不同種類蔬菜
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一旁則是原塊的肉品冷凍區，每塊肉都是原塊切割，新鮮看的到
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冷藏櫃的左後方，則是有餐具、醬料區、滷鴨血、魯肉飯和湯底可以自己拿取
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這邊的滷鴨血味道挺特殊，充滿了蒙古鍋的香味和孜然味，其實不辣但是很軟嫩
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魯肉飯也還行，不過來這就少吃點澱粉，多吃點平常沒吃的蔬菜補充些纖維
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因為食材實在是太多，就簡單拿了一盤，我也是個很愛吃火鍋料的人(賠錢貨)
滿滿的新鮮蔬菜任你吃，還拿了些海鮮
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這是店家招待的檳榔花，也是這季節才有的食材，老闆娘說這一兩個月來吃都會送你一盤吃起來口感很脆蠻特別的，沒想到在吃到飽火鍋店還有檳榔花，也是很有心
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等肉品上完之後，把全部的肉品和海鮮盤等都放在一起來張大合照
基本上我們兩個人，把這邊檯面上吃光光就已經飽的差不多，但吃完後真的很滿足！
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蒙古鍋紅鍋的湯底其實不算辣，有各種中藥材和乾椒等，老闆娘說吃他家的蒙古鍋
其實不需要沾醬料，在蒙古鍋內煮一下就很有味道，而且老人家也很喜歡來吃
也因為有加了中藥材的關係，是很溫和的辣卻又很舒暢，特別適合放肉下去涮煮
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白鍋湯底則是被我拿來煮海鮮和蔬菜居多，單喝起來有點像是藥膳鍋
卻又有蒙古鍋的特殊香氣
蠻柔和很滋補的味道，海鮮煮下去非常適合，另外雞腿肉下去煮也很棒！
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大腸頭、牛筋、牛肚也是丟進去蒙古鍋的紅鍋煮特別好吃入味
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蒙古紅的海鮮都挺新鮮個頭很大，蝦子、蛤蜊、鮮蚵也都是我愛吃的海鮮
喜歡哪樣就盡量點盡量吃，老闆娘還會問你要不要再來一點
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蒙古紅肉品介紹

安格斯牛肉，應該是當天吃到最軟嫩的牛肉，稍微放進紅鍋煮一下就很美味
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雪花牛和板腱牛各有不同擁護者，喜歡吃油花的就雪花牛，喜歡吃牛肉的口感就是板腱牛https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49956201556

梅花豬吃起來也很有咬勁卻又不會咬不爛，培根豬則是給喜歡油多多軟嫩口感的朋友
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羊嫩肩是我個人覺得，最適合蒙古鍋的肉品，特有的羊味搭配蒙古鍋簡直是天作之合
如果是喜歡吃羊肉的朋友，一定要點一盤來試試看！
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雞腿肉是後來加點的，放進白鍋煮一段時間之後，還融入了白鍋滋補味道
吃喝起來很像在吃燉很久的雞湯與軟嫩雞肉
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安格斯牛肉片放進紅鍋煮剛剛好，也不要放太久，涮個30秒就差不多
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內臟類建議一開始就放，讓蒙古鍋的特殊味道煮入味一點就很好吃
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蔬菜和豬肉拿去煮白鍋特別對味，冬天吃白鍋反而更適合
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每隻蝦子的個頭也挺大，完全不灌水
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蝦子好不好吃，完全取決於新鮮度，很好剝蝦殼的就很新鮮，蒙古紅的就很好剝
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和朋友邊聊天邊把檯面上的海鮮、肉品等吃光光
很久沒吃到那麼悠閒又美味的吃到飽
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餐後甜點時間，蒙古紅給的品項也一樣很豐富，有四種蛋糕、四種時令水果
中華豆花和檸檬愛玉等，誠意滿滿
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冰淇淋則是給了卡比索冰淇淋五種口味，草莓、花生巧克力、巧克力布朗尼
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卡比索的經典口味酒釀黑櫻桃、蘭姆葡萄等，這兩種口味我個人推薦，而且也很好挖
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夏天有給冰淇淋和西瓜我就給滿分，小時候常吃的中華豆花，現在超商也沒賣了
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另外一提，蒙古紅也是寵物友善餐廳，也可以帶自己的小狗狗們來用餐
這隻可愛的貴賓狗狗是店中養的，脾氣很好也不會亂叫
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三峽蒙古紅火鍋吃到飽總結

當初在東區因店租問題時搬家，有不少喜愛蒙古紅的網友紛紛在臉書專頁惋惜，今日一訪終於知道為何那麼多死忠粉絲，湯頭一絕獨特，肉品、海鮮、各種蔬菜等，品質都是一流完整的品項讓顧客有更多選擇，兩種湯頭帶長輩來一起吃也不會有負擔，其實我們
吃完之後還詢問老闆娘要不要考慮減少一些品項，老闆娘很霸氣的說，減少品項
就對不起支持我們的客人，也難怪平日中午，依然還是有不少組客人光顧
如果你是愛吃鍋的朋友，真的別錯過蒙古紅！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.33.84 (臺灣) ※ 編輯: suzukihiro (1.164.33.84 臺灣), 06/02/2020 19:31:53